Issiqlikning bir xil va sekin taqsimlanishi sababli, pechdagi omlet juda nozik bo'lib, uning muloyimligini saqlab qoladi va odatda pechda pishiriladigan o'xshashlarga o'xshab, yuqoridan quyuqlashib, pastga yonmaydilar. Biz ushbu maqolada o'choqdagi ajoyib omletni qanday qilish haqida gapirishga qaror qildik.
Pechkada qanday qilib omlet qilish kerak?
Tarkibi:
- tovuq tuxumi - 10 dona;
- cho'chqa chizig'i - 8 dona;
- qaymoq - 55 ml;
- grated pishloq - 45 g;
- yashil piyoz - 4 ta filial;
- qalampir, chinnigullar qalampir - chimdik.
Tayyorlash
Pechning harorati 180 daraja bo'lsin. Pishirish shakllari uchun tanlab olingan yog 'bilan yoping va tuxumni maydalashni boshlang. Birinchi o'nta tuxumga sirka, ziravorlar qo'shing va kamida 5 daqiqa davomida chig'anoq bilan ishlang, shunda massa havo to'playdi va yuzasida kichik pufakchalar paydo bo'ladi.
Pastırma chandiqlarini poxol bilan kesib oling va pishloklangan pishloq va piyoz patlariga qo'shing. Tuxumlangan tuxum bilan barcha qo'shimchalarni aralashtiring va aralashmasi tayyorlangan shakllar ustiga to'kib tashlang. Taxminan yarim soat pishirib, yoki omlet ustki qismini ushlab turing.
O'choqdagi brokkoli bilan omlet
Sizga bolalar bog'chasida kechki ovqat uchun berilgan omletlarni eslaysizmi? Endi sizga o'xshash va bolangizni ovqatlantiradigan imkoniyatga ega bo'lasiz, u eng foydali tuxum tagiga eng foydali, lekin, afsuski, bolalarning sof shakli, sabzavot - brokkoli kabi, ayniqsa, sevmaganligi qo'shiladi.
Tarkibi:
- katta tovuq tuxumi - 6 dona;
- brokkoli - 450 g;
- piyoz - 70 g;
- Kurkuma va safran - chimdik;
- un - 35 g;
- pishirish kukuni - 5 g.
Tayyorlash
Qovurilgan idishda bir tomchi moyni oldindan qizdiring va uni piyozning yarmi halqalarini saqlang. Shu bilan bir vaqtda, sho'rlangan suvda brokkoli po'stlog'ining gullab-yashnashi. Piyoz va brokkoli bilan birgalikda, mavsumni zerdeçal va zafarli bilan aralashtirib, pishirish idishga joylashtiring.
Tuxumlar dengiz tuzi chimdik bilan birga qamchi va ularga pishirish kukuni va un aralashmasini qo'shib qo'yadi. Tuxum bazasi tayyor bo'lganda, uni sabzavot ustiga to'kib tashlang va shaklni pechga qo'ying. Pechdagi omlet taxminan yarim soat davomida 180 gradusda pishiriladi.
Tuxumdagi oqsilli omlet
Agar siz sog'lig'ingizni tomosha qilsangiz yoki kilogramm berishga harakat qilsangiz, unda tuxum sarig'ini hech bo'lmaganda unutmang, mazali omlet ularnisiz chiqib ketishi mumkin va buning uchun mukammal dalil keyingi retseptur.
Tarkibi:
- tuxum oqi - 6 dona;
- sut - 35 ml;
- zaytun moyi - 10 ml;
- bir hovuch ismaloq;
- bir hovuch gilos pomidor;
- Feta pishloq - 1/4 osh qoshiq.
Tayyorlash
Pech 160 darajaga qadar qizdirilsa, tuxum oqi sut va 2/3 sariyog 'bilan tuting. Yog'ning qolgan qismida pomidor bo'lsin va oxirgi marta yarim tayyor bo'lgach, shimgich barglarini qo'yib, xirillab turguncha kutib turing. Sabzavotlar va o'tlarni cho'chqa oqsillari bilan to'kib tashlang va pechga 15 daqiqaga joylashtiring.
Tuxumli omletni o'choq ichidagi qo'ziqorinlar bilan
Agar odatdagi "bo'sh" omletni etarlicha ololmasangiz, unda tuxumlarga don qo'shing. Karbonhidratlarning ajoyib manbai uzoq vaqt davomida ochlik tuyg'usini susaytiradi.
Tarkibi:
- polenta - yarim asr;
- Quritilgan sarimsoq, oregano, reyhan, kekik - 1/2 choy qoshig'i;
- tuxum - 6 dona.
- shampignons - 380 g;
- zaytun moyi - 25 ml;
- ismli ismaloq barglari.
Tayyorlash
Guruch puding kontsentratsiyasi pyuresiga aylangunga qadar polentani yarim shishali sho'r suv bilan qaynatib oling. Unda quritilgan sarimsoq va ismaloq barglarini qo'shing.
Tuxumni qolgan ziravorlar bilan aylantiring. Qo'ziqorinlar zaytun moyidan tejamli va qovurg'ali aralashtiriladi. Polentada kaltaklangan tuxumni to'kib tashlang va tez aralashtiring, so'ngra aralashmani panga to'kib tashlang va 15-20 daqiqa davomida 175 daraja pechka oldindan isitiladi yoki omletning qirralari qahva va gevritiv bo'lmaguncha.