Bodring bilan o'rdak - juda sodda, biroq boshqa tomondan juda ham to'yimli va mazali taom. Ayniqsa, tanada vitamin yo'qligi ayniqsa qishda mashhur. Keling, o'rdakni qanday qilib tayyorlashni bilib olamiz.
Bodring bilan qovurilgan
Tarkibi:
- karam - 1 kg;
- o'rdak - 2 kg;
- Lampochka - 3 dona;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Quyma temirning pastki qismida kesilgan piyoz va bir karam ham yotardi. Biz o'rdak tana go'shti, tuz, qalampir va ichakni qayta ishlaymiz. Qushni sabzavot ustiga joylashtiring, bir stakan suv quying, qopqog'ini yoping va pechda 2 soat davomida idishni 200 ° C ga qizdiring. Bodomdan tayyorlangan o'rdakga kartoshka va har qanday salat xizmat qilamiz.
Duck retsepti karam bilan to'ldirilgan
Tarkibi:
- karam - 1 kg;
- o'rdak - 1 dona;
- yog' - 30 g;
- Cho'chqa pastasi - 150 g;
- Lampochka - 2 dona;
- olma - 3 dona;
- shakar - ta'mga qarab;
- ziravorlar;
- asal - ta'mga.
Tayyorlash
Hammayoqni baqaloq siqib, uni taroqqa solib, bir oz suv quying. Yumshoqqa qadar yumshoq yong'inda qaymoq yog'i qo'shing, aralashtiring va pat. Tuxumlangan ko'krak, olma va piyoz xuddi karam, shakar va aralashtirilgandek bir xil bo'laklarga parchalanadi. Duck tana go'shti yuviladi va tuz bilan ovlanadi. Shundan so'ng biz qushni tayyorlangan ichimlik bilan to'ldirib, qorin bo'shlig'ida teshik bilan teshik qilamiz. Tana go'shtini chuqur pishiq plastmaga ayting, suv quying va 180 ° C da taxminan 2 soat davomida pishiring. Ovqat pishirish vaqtida, har yarim soatda, yog 'bilan qushni suvga solib, agar kerak bo'lsa, biroz ko'proq suv qo'shing. So'ngra biz o'rdak bilan to'ldirilgan qovurg'ani ördük, ko'p asal suv bilan yopamiz va chiroyli qobiq paydo bo'lguncha taxminan 9 daqiqa davomida pishiramiz.
Dukli qutbak bilan o'rdak retsepti
Tarkibi:
- o'rdak - 1 dona;
- piyoz - 300 g;
- oq karam - 300 g;
- o'simlik yog'i - 50 ml;
- Lampochka - 1 dona;
- ziravorlar.
Tayyorlash
O'tqo'l bilan tayyorlangan o'rdak tayyorlash uchun, avvalo, qushni tayyorlashimiz kerak: qo'shimcha yog'ni kesib oling va go'shtni qismlarga aylantiring. Yog 'maydalagichini kesib, qozonga soling va uni qovurilgan qobiqni isitib yuboring, so'ngra uni tashlang. Ikki tomondan olingan yog'li qovurg'a o'rdak bo'laklari haqida. Yangi karam parchalari va pishirilgan piyoz bilan birgalikda o'simlik yog'ida 15-20 minut o'tamiz. Yana bir qovurilgan panda bargni qaynatib oling va keyin barcha sabzavotlarni bir-birlari bilan birlashtirib o'rdak ustiga yoyin. Bir oz suv qo'shib, ziravorlarni otib, qopqog'i bilan yopishtiramiz. Bodring 40 daqiqada.