Ushbu maqolada biz siz bilan eng yaxshi tavsiyalar, pishiriqdagi turkiy pichoqni qanday va qancha miqdorda pishirishni taklif etamiz.
Turkiyadagi buzoqni o'choqdagi retsept
Tarkibi:
- buzoq shoxchasi - 1 dona;
- 1,5 litr sut zahari;
- qalampir aralashmasi - ta'mi bilan;
- katta tuz - ta'mga;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Biz shinani sovuq, toza suvda yuvamiz. Biz uni chuqur idishga solib, uning ichiga butunlay yopishib olamiz va shinani sut zaytun moyi bilan to'ldiramiz, shunda go'shtingiz juda yumshoq bo'ladi. Bu imkoniyatni muzlatgichda kamida 10 soat ichida joylashtirdik. Hindistonni zardobdan olib chiqib, uni suv bilan yuvib tashlangandan so'ng, uni mutlaqo katta tuz bilan silamoqchimisiz, keyin qalampir aralashmasi bilan silamoqchi va katta yog'li oziq-ovqat folyosi bilan pishirma varagiga yotqiz. Keyinchalik shilingning barcha ko'rinadigan qismini folga soling va mahkam yoping va har bir narsani o'choqqa yuboring.
Biz pechning haroratini 240 gradusgacha ko'tarib, tashvishlanmasdan va 50 daqiqaga nashr qilmasdan qoldiramiz. Shundan so'ng biz harorati 40 darajaga tushiramiz va hatto pechni ochmasdan ham 20 daqiqa pishamiz. Va hozir biz folga yuqori qismidan olib tashladik va ayni 200 gradusda 15 daqiqa davomida pechda ushlab turamiz.
Tandirda pishirilgan turk pishirish uchun retsept, qo'lda
Tarkibi:
- buzoq shoxlari - 2 dona;
- xantal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- zaytun mayonez - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuzlangan soya sosu - 3 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Odatdagidek, yuvish, pishirish uchun pichoqlar tayyorlash. Kassada biz zaytun mayonezini, tuzli soya sosini va xantalni birlashtiramiz. Birgalikdagi ingredientlarni aralashtiramiz va turk po'stlog'idagi pechda pishirish uchun mukammal marinadaga ega bo'lasiz. Birinchidan, oyoqlarning go'shtli qismini yumshoq tarzda siljiting, barcha go'shtni tuzlamoqchi bilan yopib qo'ying, keyin uni joyga qo'ying va ko'p miqdorda plastinka qiling. Bir necha soatdan so'ng, biz buzoqni shingillarni pishirish uchun maxsus kovonga joylashtiramiz, ularni pishirish stoliga qo'yamiz va endi ular faqat olovda pishirish uchun qoladi, oldindan 1 soat va 20 daqiqa davomida 230 gradusgacha isitiladi. So'ngra biz tashqariga chiqamiz, yuqori qismini qisqartiramiz va yana 8-10 daqiqa davomida shinning pechida ushlab turamiz.
Turkiyaning tandirda kartoshka bilan tandir
Tarkibi:
- kartoshka (o'rta) - 6-8 dona;
- buzoq shoxchasi - 1 dona;
- sabzi (kichik) - 1 dona;
- soya sosu - 20 ml;
- suyuq asal - 20 ml;
- oshxona tuzi - ta'mga;
- quruq arpabodiyon - 1 choy qoshig'i;
- o'simlik yog'i - 2 choy qoshiq.
Tayyorlash
Hindistonning tayyor, toza shinida, pichoq bilan kichik pichoqni qiling va