Somon qovurish uchun ko'plab variantlar mavjud, ammo eng ommabop - piyoz, limon va boshqa lazzat bilan piyoz yostig'i ustida baliq pishirish uchun retseptlar. Agar bugungi kunda ovqat uchun qanday ovqat pishirishni hali hal qilolmasangiz, unda, menimcha, pech ichidagi somonni pishirishga ishonchim komil, va biz retseptlarni baham ko'ramiz.
Karamellangan piyoz yostig'ida pechda shingilni tayyorlash uchun retsept
Tarkibi:
- Saza - 1-1,3 kg;
- piyoz - 1 kg;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- qalampir - 2 choy qoshiq.
- o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- un - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- sharbati 1/2 limon.
Tayyorlash
Endi qanday qilib sopol idishni pishirishni ayting. Qovurilgan idishda biz o'simlik yog'ini isitamiz va ezilgan piyozni tashlaymiz. Piyozni yumshoq, ammo oltin rangga keltirmaguncha 10-15 daqiqa qizdiring. Tuz va qalampir piyoz, paprika qo'shing.
Pishirish tepsisini o'simlik yog'i bilan surtishingiz va qovurilgan piyozga soling. Saza toza, yuvib tashlang, tuz va qalampir bilan surtiladi va piyoz yostig'i ustiga yotadi. Bir idishda unni va 1/2 osh qoshiq limon sharbati bilan aralashtiring. suv. Olingan aralashmani baliqqa to'kib tashlang va panani pechga qo'ying. Piyoz yostig'i karpasi 180 daraja 1 soat pishganidan keyin tayyor bo'ladi. Pishirish vaqtida piyoz quruq bo'lsa, pishirish tepsiga bir necha qoshiq suv qo'shing.
Biz baliq, yangi non, bir stakan sharob yoki pivo bilan xizmat qilamiz.
Olovli oynadagi shingil uchun retsept
Tarkibi:
- sirka oynasi - 1 dona. (2-2,5 kg);
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- tuxum - 1 dona;
- eskirgan non - 1 dona;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- limon sharbati;
- maydanoz - 1 shamlardan.
Tayyorlash
Tuxumni to'ldirishdan oldin suyaklarni tozalash kerak, buning uchun baliq qorin bo'shlig'ida, qorin bo'shlig'i yuvilib, kitob sifatida ochiladi. Biz teri bo'ylab pichoq bilan sarflaymiz, terini tutmaslik uchun harakat qilamiz va suyaklar bilan birga tizmalarni olamiz. Agar osh qoshiqdan foydalanib, (teriga zarar bermasangiz) terining barcha go'shtini olib tashlang. Men sut bilan yoki suv bilan qora nonni qo'ydim, keyin uni go'sht maydalagichidan o'tkazamiz. Xuddi shunday baliq filetalari bilan ham qilamiz.
Piyoz va sabzavot savzi o'simlik yog'ida yumshoq bo'lgunga qadar qovuriladi va baliq go'shtiga qo'shiladi. Tuzli va qalampir qiyma qilingan, maydalangan ko'kat va limon sharbati qo'shiladi. Baliqni to'lg'azish bilan to'ldiring va tishlamalarni choping. 200 daraja 35-40 daqiqada qovoq tayyorlang.
Tandirda pishirish uchun oddiy retsept
Agar yumshoq va qaymoqli idishlarni tanlasangiz, bu retsept sizning ovqat kitobida saqlanishi kerak. Kremli an'anaviy polshalik piyola, asrlar davomida sinovdan o'tgan va sizni va oilangizni xursand qilishga tayyor.
Tarkibi:
- Saza - 1 dona;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- sariyog '- 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qo'ziqorinlar - 200 g;
- piyoz - 1 dona;
- un - 150 g;
- smetana - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- quruq oq sharob - 1 stakan;
- sharbati 1/2 limon.
Tayyorlash
Saza qopqog'i qorishadi va tarozidan tozalanadi. Baliqni yuving va filni ajratib oling. Biz filtrni tuz va qalampir bilan surtamiz va kechasi uchun muzlatgichda qoldiramiz.
Qovurilgan idishda, biz bir osh qoshiq sariyog'ini isitib, ustiga taxminan 10 daqiqa yoki yumshoq bo'lguncha dilimlenmiş qo'ziqorinlarni va piyozni qovuramiz.
Saza go'shti unda pishiriladi va oltinga qadar yog'da qovuriladi. Qovurilgan parhezlar pishirgichga solingan, kremli qo'ziqorin sosini to'kib tashlang va 200 daraja 20 daqiqada pishiring.