Keta Salmonidlar oilasining qimmatbaho baliqidir . Chum limonning go'shti barcha losos baliqlari va nozik yoqimli ta'mga xos bo'lib, bu ajoyib ziravorlar mahsulotidir. Oziq-ovqat mahsulotida to'g'ri pishirilgan chumni ishlatish, umuman olganda foydali moddalar, mineral birikmalar, vitaminlar va bu baliq tarkibidagi ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar tufayli organizmga foydali ta'sir ko'rsatadi.
Ketu kabi, masalan, pushti ikra va boshqa lampalar har tomonlama tayyorlanadi.
Sizga pishiriqdagi ketu pishirish uchun qanday mazali ekanligini aytib, albatta, quyidagi retseptlar uchun yangi baliq yoki yangi muzlatilgan sotib olish yaxshidir. Baliq aniq ko'zlarga ega bo'lishi kerak, shilimshiq bo'lmasdan shikastlangan shaffof tarozi bor. Yangi chum chiriyotgan holda tabiiy tabiiy baliq hidiga ega bo'lishi kerak.
Tandirda pishirilgan g'alla biftek - retsept
Tarkibi:
- steaks chum - masalan, 8 dona;
- yog' yoki yog ';
- tuz;
- ko'katlar.
Tayyorlash
Tovani yog 'bilan yog'ga surib, tuz bilan ozgina seping, biz kamdan-kam uchraydigan ko'katlarning novdalarini joylashtiring va tepaga bostirib qo'ying.
Pechda ketu pishirish uchun qancha?
Tuzli pechkada taxminan 25 daqiqa davomida pishiring. Yong'oq va ba'zi sousga, misol uchun, sarimsoq limon, zirkon yoki malla, miri bilan aralashtirilgan soya sousi bilan xizmat qiladi. Bir piyola taom sifatida siz kartoshka, guruchli pishiriqlar yoki guruchga xizmat qila olasiz, shuningdek, yangi sabzavotlarni, no'xatsiz sharob va qora nonga xizmat qilishingiz mumkin.
Shu bilan bir qatorda, har bir steakni yog'langan bir folga aylantirib qo'yish mumkin. Biz ham taxminan 25 daqiqa pishiramiz.
Keta butun o'choqda pishirilgan - retsept
Tarkibi:
- chum - 1 dona. pishirish tepsiga, hatto boshsiz diagonal holda joylashtiriladigan kattalik;
- yog' yoki o'simlik yog'i;
- ko'katlar;
- limon.
Tayyorlash
Biz baliqni yutib olamiz, gilalarni olib tashlaymiz, tarozilarni tozalashimiz va sovuq suv bilan yaxshilab yuvishimiz kerak. Boshini kesish mumkin. Biz baliqni toza peçete bilan muhokama qilamiz va bir necha yanal insizyonlar qilamiz (bu orqali baliqlarni tayyor baliqlardan olib tashlash qulay bo'ladi, bundan tashqari, baliq yaxshi pishiriladi). Biz yog'ni yog 'bilan yog' surtamiz, tuzni sepamiz, yam-yashil daraxtlarni maydalab tashlaymiz. Ketuni yuqoridan yoyib, uni qariyb 35 daqiqa davomida pishiramiz.
Shu bilan bir qatorda, yog'li folga solingan chumni pishirish mumkin. Siz ishonchliligi uchun ikki marta to'plashingiz mumkin. Bunday sumkalar ochiq havoda grilda gril uchun qulaydir, yoki to'g'ridan-to'g'ri sovutadigan ko'mirda pishirilishi mumkin.
Sabzavotli sous bilan qovurilgan sabzavotli dukkakli fil
Tarkibi:
- go'sht filesi - taxminan 800 g;
- unfertredilmaydigan kartoshka - 5 dona;
- yog' yoki yog ';
- shirin qalampir - 2 dona;
- qovoq - 200 g;
- yashil piyoz;
- juda qalin bo'lmagan tabiiy sut kremlari - 100 ml;
- limon;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- quruq maydalangan ziravorlar (qora qalampir, yong'oq, koriander va boshqalar);
- ko'katlar.
Tayyorlash
Chum limon filetosini kichik o'lchamdagi kichik eb-ovqatlarni eyish uchun ishlatamiz. Peeled va bo'laklarga kesib