Albatta, ko'plab xonadon egalari ko'pincha "to'ng'izni qanday taom tayyorlash yaxshi" degan savolni berishdi. Biz bugungi maqolamizda bu savolga javob berdik, shuning uchun agar sizning sopi yoki sopol idishingiz sovutgichingizda bo'lsa, biz sizlarga ularning bazasida ovqat ta'riflarini taqdim etishga tayyormiz, bu albatta butun oilani xursand qiladi.
Tuxumdan quloq qanday tayyorlanadi?
Tarkibi:
- Saza (bosh, quyruq, ikra);
- piyoz - 2 dona;
- kartoshka - 4-5 dona;
- sabzi - 2 dona;
- sarimsoq - ta'mga;
- ko'katlar;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
Bir yirtqichlardan 5-6 litr suv tushiring va piyozning tirqishli boshlarini qirib tashlang, taxminan sabzi va kartoshka kublarini kesing. Tuz va qalampir suvni tayyorlab, yarim pishgangacha pishgan sabzavotlarni qoldiring.
Tuxumlarning boshini gillalar va ko'zlardan tozalab, diqqat bilan yuving. Biz boshimiz, quyruq va suyuqlikni suvga qo'yamiz. Juda ham ko'p baliq filesi yoki biftek bo'lmaydi. Sabzavotlar va baliq tayyor bo'lgandan keyin. Quloqning tagida 15-20 minutdan keyin quloqqa turing, so'ng sho'rvadan bosh, quyruq va suyaklarni olib tashlang, go'shtni vilkalar bilan qirib tashlang va idishga qaytaring. Quloqni tug'ralgan sarimsoq va o'simliklar bilan to'ldirish qoladi va siz stolga xizmat qilishingiz mumkin.
Agar somonni bir nechta aylanada qanday tayyorlashni xohlasangiz, unda bizda javob bor: barcha ingredientlarni bir piyola ichiga qo'ying va suv bilan to'ldiring, 40 daqiqa davomida "Sog'ish" holatini o'rnating va keyin aromatik quloqdan rohatlaning.
Sirkada sirka qanday tayyorlanadi?
Tarkibi:
- sirka oynasi - 1 dona;
- piyoz - 2 dona;
- pomidor - 2 dona;
- qaymoq - 5-6 osh qoshiq. qoshiqlar;
- o'simlik moyi;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- baliq uchun ziravorlar aralashmasi - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Men sopi va ichki va teridan toza. Biz baliqni tashqi va ichki tomondan ziravorlar bilan surtamiz. Qovurilgan idishda yog 'quyib, unga baliq soling. Tuxumni har ikki tomonning oltin rangiga soling. Baliq qizdirilsa, piyoz va pomidorlar halqalarga aylanadi. Piyoz ham yumshoq bo'lgunga qadar qovuriladi va uni baliqqa solib qo'yadi. Qovurilgan piyozda pomidorlarning yarmini turtamiz. Baliq va sabzavotlarni qalin qatlamli qaymoq bilan yog'lang va uni 220 darajaga qadar oldindan qizdirilgan pechga yuboring va oltinga qadar pishiring.
Folga to'ldirilgan sopi qanday tayyorlanadi?
Tarkibi:
- Saza - 1 dona;
- xamir qisqichbaqalar - 150 g;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- qayta ishlangan pishloq - 200 g;
- ko'katlar (arpabodalar) - 1 shamshir;
- krem - 100 ml;
- tuz, murch;
- limon sharbati.
Tayyorlash
Karp tozalanadi, limon sharbati bilan sepiladi va tuz va murch sepiladi.
Sho'rvalar tayyor bo'lguncha pishiriladi va eritilgan pishloq , qaymoq, tug'ralgan sarimsoq va ko'katlar bilan aralashtiriladi. Biz sopa pishloq massasi bilan to'ldiramiz va folga bilan o'rab qo'yamiz. Biz baliqni 220 daraja 20-30 daqiqada pishiramiz (o'lchamiga qarab) va bundan keyin panjara ostidagi folga bo'lmasdan qizartirishni beramiz.
Ikra balig'idan qanday qilib pishiriladi?
Tarkibi:
- karam ikra - 500 g;
- tuxum - 2 dona;
- un - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qaymoq - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- sodali suv - pichoqning uchida;
- o'simlik yog'i - qovurish uchun;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Pishirishdan oldin, sovuq suvning nozik oqimi ostida yaxshilab chayish kerak. Yuvilgan ikra qo'shimcha qon quyqalari yoki tarozilarning mavjudligi uchun tekshirilishi kerak. Tuxumni bir-biridan ajratish uchun ikra yordamida vilkalar bilan urishganmiz.
Qovurilgan idishda biz o'simlik moyini isitamiz (juda ko'p emas, kreplar ularda suzmasligi kerak), va bir osh qoshiq yordamida biz krep qismlarini tuzamiz. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ikkala tomonni qavrilgan idishga solib, ortiqcha yog 'olish uchun qog'oz sochiqqa tayyor pufakni qo'ying. Biz qaymoq va o'simliklar bilan tuzlangan shingil ikraikasidan yasalgan pancakesga xizmat qilamiz, ular hali ham issiq.