Spirtli ichimlikdan olingan konyakka o'rtacha bahoda xarid uchun juda yaxshi o'rnini topadi. Agar siz muvaffaqiyat qozonsangiz, sharobni tayyorlashga tayyorgarlik ko'ring, lekin siz uni oddiy 40% (suyultirilgan) etil spirti, sifatli votka yoki yaxshi tozalangan oy bilan almashtirishingiz mumkin.
Spirtli ichimliklar uchun konyakning retsepti
Konyakni pishirishning asosiy xususiyati quyidagilardir: ichishga rang berilishi kerak. Bu bir nechta texnologiyalar yordamida amalga oshirilishi mumkin. Bu maqsadda dastlabki retsept bo'yicha kuygan shakarni ishlatamiz.
Tarkibi:
- 40% alkogol - 2,8 litr;
- shakar - 65 g;
- emanning qobig'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- chinnigullar g'uncha - 2 dona;
- yong'oq (butun) - 1/3 dona.
Tayyorlash
Ideal ravishda, konyakni spirtli ichimlikdan uyda qilish uchun, yangi eman barrellaridan foydalaning, lekin ko'pchiligimiz ularga ega emasligimiz uchun eman daraxti yog'och aromati o'rnini egallaydi. Biz oddiy bankda konyakni talab qilamiz.
Avval shirani qoramol karamelga aylantirib, uni sutli idishda o'rtacha olovga qo'ying. Chiqishda karameldan tayyorlangan bir necha osh qoshiq haqida ma'lumot beriladi, keyinchalik u sovitiladi va alkogolda eriydi. Karamel ketgandan keyin, emanning qobig'i va u bilan chinnigullar va butun muskat naqshli bir parcha. Tayyorlangan aralash keyinchalik qopqoq bilan qoplanadi va qorong'ilikda va bir oy davomida sovuqda qoldiriladi. Infüzyondan keyin ichimliklar gazli filtrdan o'tkaziladi.
Spirtli ichimlikdan tayyorlangan konyak - tez retsept
Albatta, bu konyak retsepti nisbatan tezroq deb nomlanishi mumkin, chunki bir oydan beri bir necha soat talab qilmaydi, biroq butun hafta. Bu holatda ta'mi va rang shakarni shakar emas, balki qahva bilan ta'minlaydi.
Tarkibi:
- spirtli ichimliklar - 1,2 l;
- shakar - 10 g;
- maydalangan qahva - 5 g;
- dafna barglari - 1 dona;
- chinnigullar g'uncha - 2 dona;
- qalampir (qora, no'xat) - 2 dona.
Tayyorlash
Kavanozda 40 daraja alkogolni to'kib tashlang, unda shakar aralashmasi. Ikkita yoki uch barobar gazli qatlamda qahvani to'kib tashlang, dafna bargini qo'ying, chinnigullar va qalampir no'xat qo'shing. G'orning chetlarini bog'lash, undan bir sumka hosil qilish va spirtli ichimliklarni qo'yish. Ichkani taxminan bir hafta davomida salqin joyda qopqoq ostida qoldiring. Infuziya tugagach, sumkada ichimlik olinadi va tatib ko'rish boshlanadi.
Shokolad bilan spirtli ichimlikdan tayyorlangan konyak
Konyak nafaqat yoqimli ko'ylak, balki shokoladni ham berish uchun shokolad yordam beradi. Erigan shokoladning qo'shilishi tufayli ichimliklar yoqimli, yoqimli to'ldiruvchiga o'xshaydi.
Tarkibi:
- shokolad qora - 210 g;
- spirtli ichimliklar - 1,4 litr;
- suv 355 ml;
- Vanil shakar - 5 g;
- shakar - 840 g.
Tayyorlash
Shokoladni har qanday qulay usulda eritib oling. Erigach, shokoladni aroq bilan to'kib tashlang va aralashmani vaqti-vaqti bilan tark eting, vaqti-vaqti bilan ichimlikni titraymiz. Keyin, suv va shakar aralashmasi asosida oddiy sirop tayyorlang. Sharbatda engil karamel rangga ega bo'lgach, uni issiqdan olib tashlang va vanil shakar bilan aralashtiring.
Shokolad va alkogolning aralashmasi diqqat bilan aralashtiriladi, sirop bilan birlashadi, keyin ichimlikni shisha idishlarga quyib, muzlatgichda bir necha kun saqlang.
Uy qurilishi konyaklarini o'rik bilan spiraldan qanday qilish kerak?
Tarkibi:
- spirtli ichimliklar - 540 ml;
- o'riklar - 5 dona;
- chinnigullar - 1 tomir;
- no'xotilgan qalampir - 3 dona;
Tayyorlash
Barcha detallarni shisha idishda aralashtiring va 10 kun davomida salqinlash uchun qoldiring. Har ikki kunda sharob ichgan bir idish silkinadi. Keyin konyak paxta momig'i va gazli mato filtridan filtrlanadi, so'ngra yana bir necha kun davomida shishalarda qoldiriladi.