Spirtli ichimliklarni iste'mol qilish va ichishning turli usullari mavjud. Absinthe istisno emas. Ichim kuchli. Uning sof shaklida uni ishlatib bo'lmaydi. Aksincha, siz, albatta, mumkin. Lekin ko'pchilik uning kuchli achchiq ta'mini yoqtirmaydi. Oziqlanishning turli usullari kuchini kamaytirish va ichimlikning achchiqligini biroz yashirish uchun kamayadi. Yashil absinteyni qanday ichish mumkin, hozir sizga xabar beramiz.
Qanday shakar bilan absinthe ichish mumkin?
Abstintni iste'mol qilish frantsuz yoki klassik deb nomlanadi. Stakanda biz absintni quyamiz, ustiga teshiklari bo'lgan maxsus qoshiqni joylashtiramiz va ustiga bir parcha shakar qo'yamiz. Shakarni xizmat qilishdan avval, ichimlik bulutli bo'lgunga qadar sovuq, deyarli sovuq suvdir. Suv, spirtli ichimliklar, cho'kma va ichimlik tarkibidagi efir moylari tufayli ichish juda osondir. Suv va absintlarni nisbati 5: 1 bo'lishi kerak.
Yonuvchan absintni qanday ichish mumkin?
Bunday holda, bir necha usul mavjud.
- Chexiya. Shakar shaffof shakarning kichik bir qismi ichimlikka botirib, maxsus qoshiqqa solib qo'ydi, biz absinteyli oynaga joylashtirdik. Biz shakarni yoqamiz va shundan keyin yonayotgan shakar asta-sekin shisha ichiga tushadi. Ichishdan oldin darhol ichishga bir oz sovuq suv yoki suv quying.
- Rus tilida. Ushbu foydalanish usuli bilan absintema bir stakan ichiga quyiladi va darhol olov. Bir necha soniya suyuqlik ko'k olovda yonadi. Keyin yonayotgan ichimlikni bo'sh idish bilan yoping. Yong'in chiqib ketgandan so'ng absinteyi qopqog'i bo'lgan oynaga tushiring. Va birinchi shisha endi peçete bilan qoplangan va o'girdi. Biz uning ostida somon qo'yamiz. Shu bilan birga, avvalo, ichimlikning bug'larini asta-sekin nafas qilishingiz kerak va keyin ularni absinthe bilan ichish kerak.
- Bar. Ushbu foydalanish usuli Chexiya kabi. Ammo ayni paytda muhim farqlar mavjud - bu holda, shakar emas, absintni yoqib yuboring. Shunday qilib, stakanni 4/5 sovuq absintey bilan to'ldiring, uni olovga qo'ying. Chexiya usulida bo'lgani kabi, shakarni qoshiqqa solib, yonib turgan ichimlikqa keltiring. Shakarni eritib bo'lgach, biz qoshiqni olib tashlaymiz. Biz olovni echib, somon bilan mexnat qilamiz.
Sof absinteyani iste'mol qilish mumkinmi?
Absinthe - bu juda kuchli sharob. Uning sof shaklida har kim ham ichmasligi kerak. Ammo shunga o'xshash jasur narsalar. Ushbu oziqlantirish usuli bilan biz darchalarni shisha ichiga quyamiz, ularni yarmiga qadar to'ldirib, nol daraja soviymiz. Ammo tajribali barmenlar bir vaqtning o'zida 30 grammdan ortiq sof ichimlik ichish tavsiya qilmaydi.
Abstinani ichish osonroq va yoqimli edi, uni boshqa oziqlantirish usullari ham bor. Shunday qilib, nima absinte ichish mumkin.
- Sovun bilan qo'shib qo'ying. Ushbu ma'lumot berish usuli Rossiyada ixtiro qilingan deb hisoblanadi. Buning uchun shakar siropini tayyorlang va absintheli oynaga quying. Bunday holda, sirop va absinte nisbatlarini sizning xohishingizga olish mumkin. Ko'pincha 70% suv va 30% absinte olinadi.
- Shirin sharbat bilan ishlating. Vaqt bo'lmasa yoki faqat shakar siropi bilan chalkashishni istamasangiz, sharbatni ichishingiz mumkin. Bunday holda, nisbatlar o'zboshimchalik bilan qabul qilinadi. Eng munosib limon, apelsin va ananas sharbatlari.
Shuningdek, absintni suyultirish uchun gazlangan ichimliklar sizning ta'mingiz uchun ishlatilishi mumkin.
Uyda qanday absinte qilish kerak?
Yuqorida biz absintni qanday qilib to'g'ri xizmat qilish haqida gaplashdik. Ammo, biz uni fosh qilish yaxshiroq bo'lgan vaqt haqida gapirmadik. Endi bu haqda gaplashaylik. Absinthe ovqatdan oldin olinadi, chunki ichimlik bu ishtahani bezovta qiladi. Bundan tashqari, taom davomida, uning boy ta'mi oziq-ovqat ta'mini kesishi mumkin, chunki u mos kelmaydi. Lekin bu uning sof shaklida ichishga ko'proq mos keladi. Kokteyllarda absintni ishlatsangiz, qanchalik tez-tez unga xizmat qilish kerak bo'lsa, unda aniq vaqt oralig'i yo'q - absintetli kokteyllar har qanday paytda mast bo'lishi mumkin. Va undan keyin siz to'q sariq, limon yoki achchiq shokolad bo'laklarini taqdim etishingiz mumkin.