Bu ajoyib taom - ajoyib taomlar bilan to'ldirilgan tovuq cho'ntaklar, tovuq ko'kragidan juda oddiy bo'lib, toshdan butunlay ajralib turadi. Ular odatiy va ozgina qiziqarli bo'lib chiqadi, chunki ular odatda turli plombalarning ichida yashiradi. Bu qo'ziqorin, sabzavot, pishloq va hatto baliq bo'lishi mumkin.
Qo'ziqorinli tovuq cho'ntaklar
Tarkibi:
- tovuq filesi - 2 dona;
- tuxum - 2 dona;
- yangi qo'ziqorinlar - 500 g;
- pishloq - 100 g;
- non po'sti - 100 g;
- tovuq uchun ziravorlar - ta'mga.
Tayyorlash
Shunday qilib, tovuq filetosida biz kichik bir bo'lak qilamiz. Qo'ziqorinlar va piyozlar maydalangan bo'laklar va o'simlik yog'ida o'ralgan. Biz tovuq filetosida tayyorlangan ichimliklarni to'ldirib, tish cho'tkasi yordamida qirralarni tuzamiz. Keyinchalik, natijada paydo bo'lgan "cho'ntaklar" tuxumda, keyin pishirilgan pishloqda, keyin tuxumda, so'ngra ziravorlar bilan aralashtirilgan no'xotga solinadi. Endi bizning ovqatni o'choqqa 30-40 daqiqa yuboring.
Sabzavotli to'ldirilgan tovuq cho'ntaklar
Tarkibi:
- tovuq filesi - 5 dona;
- quritilgan pomidor - 100 g;
- arugula - 100 g;
- Feta pishloq - 200 g;
- limon - 1 dona;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- o'simlik yog'i - qovurish uchun.
Tayyorlash
Birinchidan, to'ldirishni tayyorlaylik: rukolani, quyosh quritilgan pomidorlarni kesib tashlaymiz. Bu erda biz Feta pishloqini kesib, limon sharbatini siqib chiqardik. Barcha ingredientlar yaxshilab aralashtiriladi.
Endi biz "cho'ntaklar" ning shakllanishiga murojaat qilamiz. Har bir tovuq ko'kragida biz bir qismini kesib, uni to'lg'azish bilan to'ldiramiz. Keyin qirralarning tish pichog'ini mahkamlang va go'shtga tuz qo'shing. Keyin, o'simlik moyini panga to'kib tashlang, qizigan qobiqdan 10 daqiqa oldin qizdiring va qovuring va keyin ehtiyotkorlik bilan "cho'ntaklar" ni boshqa tomonga aylantiring. Qovurilgan panani qopqoq bilan yoping va ko'kragini taxminan 10 daqiqa davomida qovuring. Tayyor ovqat bir oz salqin va tilim ichiga kesib.
Jom bilan tovuq cho'ntaklar
Tarkibi:
- tovuq filesi - 6 dona;
- pishloq - 100 g;
- vino - 200 g;
- tuzlangan bodring - 2 dona;
- tuxum - 2 dona;
- non po'sti - 100 g.
Sous uchun:
- qaymoq - 200 ml;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- ko'katlar, ziravorlar - ta'mga.
Tayyorlash
Cho'chqa go'shtini quriting, quriting, so'ngra chuqurchaga aylantirib, kichik bir bo'lakni kesib oling. Endi to'ldirishni tayyorlaymiz: jambon va tuzlangan bodring kichkina kubiklarga o'ralgan va maydalagichga kesilgan pishloq bilan aralashtiriladi. Tayyorlangan filetalar tuz va ziravorlar bilan o'ralgan, keyin pishirilgan plomba bilan to'ldirilgan. Qirralarning tish pufagi yoki shishlar bilan yoping. Tuxumlar bir chimdik tuz bilan aralashtiriladi va natijada paydo bo'lgan "cho'ntaklar" birinchi navbatda bu aralashmada, so'ngra non yopiladi.
Go'shtni o'simlik yog'i qo'shilgan issiq qovurilgan idishga soling. Go'sht engil qizarib, oltinni aylantirganda, uni boshqa tomonga aylantiring. Keyin qozon idishidan «cho'ntaklar» ni muloyimlik bilan olib tashlang va shishlarni chiqarib oling. Tayyor taomni qaymoq sousi bilan xizmat qilamiz. Buning uchun sarimsoq tozalanadi, matbuotdan siqiladi va smetana bilan aralashtiriladi va mayda to'g'ralgan ko'katlar bilan aralashtiriladi. Barcha aralashtiriladi va sousni kosaga solib qo'ying!
Quruq va mayizli tovuq cho'ntaklar
Tarkibi:
- cho'chqa - 4 dona;
- xantal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- asal - 2 choy qoshiq;
- mayiz - 40 g;
- o'rik - 50 g;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- yog' - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- port sharob - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tovuq ko'kraklari - 4 dona;
- olma - 4 dona;
- adaçayı - 4 dona.
Tayyorlash
Azizillo bilan quritilgan issiq suv issiq suv bilan yuviladi va portda 10 daqiqa davomida namlanadi. Olma tilim bilan parchalanib, issiq yog 'bilan yirtqichlardan qovurib, quruq mevalarni port bilan birga qo'shib, yuqori haroratda yana 3 daqiqa tayyorlang.
Tovuq ko'kasi yuviladi, tuz va qalampir sepiladi. Yonlarda, biz chakana qilish uchun chuqur uzunlamasına kesma qilamiz va uni bir yaproq bargini qo'shib pishgan meva to'ldirish bilan to'ldiramiz.
Biz go'shtni cho'chqa bilan qovuramiz va har ikki tomondan 2 daqiqa davomida qavrilgan idishga joylashtiramiz. Xardagi asal bilan aralashtiriladi. Biz bu ko'krak qorishmasini aralashtiramiz, ularni pishiradigan idishga joylashtiramiz va ularni 15 daqiqa davomida o'choqqa yuboramiz.