Keling, sigirni qanday qilib susaytirmaslik haqida bir necha usul bilan ko'rib chiqaylik. Bunday xushbo'y tovoq har qanday garnitura bilan yaxshi mos tushadi va kundalik menyuingizni diversifikatsiya qiladi.
Sog'in sigirni qanday sog'ib tashlash mumkin?
Tarkibi:
- et (pulpa) - 585 g;
- piyoz - 45 g;
- bulon - 0,5 dona;
- sabzi - 45 g;
- tomat pastasi - 20 ml;
- un - 45 g;
- o'simlik yog'i;
- ziravorlar .
Tayyorlash
Sigirni sindirishni boshlashdan avval go'shtni tayyorlang: uni davolash, uni kesib oling va taxminan 15 daqiqa qovurib oling. Piyoz, tug'ralgan uzuklar va nozik somonli maydalangan savzi qo'shgandan keyin. Un alohida quritilgan qovurilgan idishda qovuriladi va keyin biz pomidor pasterini joylashtiramiz, aralashtiramiz va hosil bo'lgan qalin aralashmaning go'sht va sabzavotlarni aralashtiramiz. Bir oz issiq bulonni to'kib tashlang, bir chaynash tuzini tashlang va yana 10 daqiqaga olib boring.
Qanday qilib sabzavotli mol go'shti ajratish mumkin?
Tarkibi:
- mol go'shti - 455 g;
- un - 35 g;
- sabzi - 95 g;
- piyoz - 45 g;
- suv - 455 ml;
- zaytun yog'i - ta'mga;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Go'sht qayta ishlanadi va kichkina kubiklarga maydalanadi. Qovurilgan yog'da har tomondan aralashtirib, qizdirib, qizartirib oling. Vaqtni isrof qilmasdan, sabzavotni qayta ishlaymiz: ularni kesib tashlang. 10 daqiqadan so'ng piyoz va sabzi qizarib pishgan mol go'shtiga, ziravorlar va pishiriq bilan 10 daqiqa davomida qo'shing. Shundan so'ng sovuq suv quying, haroratni minimal darajada kamaytiring va idishlarni taxminan bir soatga torting. Vaqt o'tganidan so'ng, qopqog'ini yumshoq oching, ozgina unni tashlang va har bir narsani qoshiq bilan tezda aralashtiring, shunda hech qanday tuproq paydo bo'lmaydi. Oziq-ovqatlarni yana 10 daqiqa pishirib, so'ngra biroz vaqt talab qiling va uni ta'mga qarab biron-bir yon idish bilan stolga xizmat qiling.
Qanday qilib qoramolni kartoshka bilan to'ldirish mumkin?
Tarkibi:
- mol go'shti (505 g);
- kartoshka - 715 g;
- o'rik - 145 g;
- sabzi - 145 g;
- piyoz - 135 g;
- suv - 105 ml;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Va yana bir tarzda, qanday qilib tuxumni qozonga tashlash uchun mol go'shti qo'yib yuborish kerak. Barcha sabzavotlar yuviladi, tozalanadi va kesiladi: Lampochka - yarim halqalar, kartoshka - kublar va sabzi - doira. Go'sht chayqatiladi, quritiladi va kichik bo'laklarga bo'linadi. Tuxumlardan biz barcha suyaklarni kerakli tarzda olib tashlaymiz va quritilgan mevalarni issiq suv bilan ho'llab qo'yamiz. Endi barcha tayyorlangan ingridientlarni yuqori tomonlarga, ziravorlar bilan mavsumga aylantiring, aralashtiring va suv bilan to'ldiring. Qopqoq bilan yoping va idishlarni o'rtacha olovda taxminan 2 soat davomida qaynatib oling.