Rafiqing boshqa qishki bo'shliqlari orasida, har doim ham jarlik ostida joy olishni unutmang - boshqa klassik gruziyalik satsbeli. Sos sochkasi faqat uyda qish uchun tayyorgarlik ko'rish mumkin, so'ngra go'sht, baliq yoki hatto oddiy non pishiradigan nonga xizmat qiladigan sovuqda ovqatlantirishi mumkin.
Pomidor bilan Sous Sous - qish ta'riflari
Satzerning asoslari doimiy pomidor bo'lib, ular gruzin soslaridan tashqari oddiy oshxonalar uchun odatdagidek tarkibni qo'yadilar: silikon, sarimsoq, zafar, xops-suneli, garchi u erda yong'oq, uzum, chinchilla go'shti, sos bilan qiyoslash mumkin bo'lsa, ba'zilari ozgina adjika (sos emas, balki ziravorlar). Eng oddiy va minimalist retsepti bilan, yangi va konserva bilan yaxshi taklif qilishni tavsiya etamiz.
Tarkibi:
- pomidor - 2,4 kg;
- yong'oq - 220 g;
- silantro to'plami;
- sarimsoq tishlari - 4 dona;
- adzhika - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- sirka - 5 ml.
Tayyorlash
Blender mavjud bo'lganda, bu sousni pishirish o'yin-kulgiga aylanadi: barcha ingredientlarni kosaga tashlab, tugmani bosib tugatdi. Ammo tarkibiy qismlarni maydalash uchun qudratli qurilma mavjud bo'lmasa, hamma narsa go'sht maydalagich yordamida amalga oshirilishi mumkin. Pomidorni va yong'oqni ichib, yaxshilab aralashtiring. Harçta yashil sarimsoq tishlari, oz miqdorda sirka va tuzni to'kib tashlang. Yashil kartoshka pyurega aylantirilganda va juda zich lazzat chiqaradi. Pomidorlarni maydalangan ko'katlar bilan bog'lab, sousni qaynatishga olib boradi. Qaynatilganidan so'ng, gurjilar soslu Sous Sous, bu retsepti bo'yicha qish uchun taxminan 15 daqiqa pishirib, keyin steril idishlarga quyiladi.
Sos sochkasi - qishki ovqatni tayyorlash bo'yicha retsept
Gurji sosini bizning ta'mga bo'lgan afzalliklarimizga moslashtirish uchun, tomat pastasiga yordam beradi, buning natijasida oxirgi mahsulotning ta'mi aniq ta'mga ega bo'ladi. Yalang'ochlar sosni katta miqdordagi Adjika bilan to'ldirishi yoki alohida-alohida tug'ralgan qalampir qo'shishi mumkin.
Tarkibi:
- tomat pastasi - 75 g;
- yangi pomidorlar - 370 g;
- yashil koriander - 85 g;
- sarimsoq tishlari - 3 dona;
- adzhika - 1/2 choy qoshiq;
- sirka - 10 ml;
- xops-suneli - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Qish uchun sousni tayyorlashdan oldin, pomidorni qoqib oling. Salmondan ko'katlarni qo'lda chop etib, unga sarimsoq xamirini qo'shing. Adjika, xops-suneli va bir oz sirka qo'ying, ikkinchisi parfyumni ochib beradi. Keyin, barcha ingredientlarni birlashtiring va qaynagandan so'ng 10 minut davomida pishiring. Tayyorlanganidan so'ng darhol steril idishga soling.