Ba'zan yangi, uy qurgan, mazali va qulay bo'lgan narsalarni pishirishni istagan pechene va wafflelarni bezovta qilaman. Siqilish bilan rulonning retsepti foydalidir! Siz tasavvur qilishingiz mumkin, biron bir to'ldirishni kashf etasiz va sizning yaqinlaringizni g'ayrioddiy va mazali narsalar bilan ajablantirasiz! Keling, murabbo bilan rulonni qanday tayyorlashni ko'rib chiqaylik.
O'rik jami bilan o'ynang
Tarkibi:
- tuxum - 3 dona;
- shakar - 120 g;
- un - 120 g;
- o'rik murabbosi - 250 g;
- to'q sariq rangli likyor - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz - chimdik;
- yangi ahududu - 100 g;
- chang shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sariyog.
Tayyorlash
Qanday qilib murabbo bilan rulonni pishirish kerak? Tuxum chuqur piyola ichiga kirib, shakarni to'kib tashlang, ta'mga tuz qo'shing va 10 daqiqa mobaynida barcha mikser bilan yuqori tezlikda ko'pikning oq koptagiga qadar chayqaladi. Keyin ehtiyotkorlik bilan bug'doy uni oldindan elenmiş va bir qoshiq bilan yuqoridan pastga diqqat bilan aralashtiramiz ommaviy ichiga tushiring. Endi biz pechni yoritamiz, haroratni 190 darajaga qo'yamiz va uni isitish uchun qoldiramiz. Bu safar biz pan olib, sariyog' bilan surtamiz, ozgina unni seping, pishirish qog'ozi bilan yopamiz, shuningdek moylanadi. Keyin pishgan xamirni yumshoq qilib tekis qatlamga qo'ying, uni qoshiq yoki spatula bilan yoyib yuboring va 15 daqiqa davomida oldindan isitiladigan pechda pishiring. Keyin pastakni ozgina nam sochiqni ustiga o'girib, pishirish qog'ozini suv bilan nemlendirin va muloyimlik bilan chiqarib oling. Kek sovib ketayotganda, o'rik murabbolarni likyor, suv bilan aralashtirib, ko'p miqdorda keklarni aralashtiring va aralashtiring. Endi uni rulon bilan mahkamlang, sochiq bilan o'rang va 30 daqiqa davomida namlash va qoldiring. Keyin biz rulonni chiroyli laganda ustiga o'girib, ustiga shakar kukunini sepib, yangi ahududu bilan bezang.
Siz uni " Karkad" choyi yoki turkchada qahva uchun xizmat qilishingiz mumkin.
Malinali murabbo bilan o'ynang
Tarkibi:
- un - 300 g;
- malina murabbosi - 8 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Vanil shakar - 85 g;
- lard - 100 g;
- oq shokolad - 75 g;
- sut - 150 ml;
- muhallabi - 400 g;
- tuz - siqish.
Tayyorlash
Shunday qilib, oldin biz pechni 180 gradusgacha isitamiz. Pishirish tepsisini pishiriladigan qog'oz bilan yopamiz va to'g'ridan-to'g'ri rulon tayyorlashga o'tamiz. Buning uchun kichik shkafda shokolad surtib, uni un, vanil shakar, mayda tug'ralgan yog' qo'shamiz va bir chimdik tuzi qo'yamiz. Keyin iliq sutni quyib, elastik va yumshoq xamir yoğratsin. Keyin uni un to'kilgan stolda 20x30 sm o'lchamdagi to'rtburchaklar to'shagiga qo'ying, yaxshi yog'ochli murabbo bilan yog 'va silindrga o'rang. Pishirish vaqtida murabbo sızmamak uchun uchlari diqqat bilan lamine qilinadi. Biz uni pishirish varag'iga joylashtirdik va pergament qog'ozi bilan uni mahkam bog'lab qo'ydik.
Ustida qovurilgangacha 50 daqiqa pishirib. Ehtiyotkorlik bilan chiqarib oling, qog'ozni olib tashlang va uni bir muddat turishga qoldiring, kesishdan oldin namlashtiring. Rulo ozgina soviganida, eritilgan shokolad bilan to'kib tashlang va sho'rvada tayyorlang.
Olma murabbosi bilan o'ynang
Tarkibi:
- un - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuxum - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- chang shakar - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- olma murabbosi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- suv - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - siqish.
Tayyorlash
Rulmanni murabbo bilan qanday qilish mumkin? Shakar kukuni tuxum bilan aralashtiramiz va mikser bilan urib oling. Unga to'kib tashlang, yana bir marta iliq suv qo'shib, massani chayqab qo'ying. Rulo pishirish uchun biz kvadrat shaklga egamiz, pastki qismi yog'och qog'oz bilan qoplangan va yupqa xamir qatlami yoyilgan. Taxminan 5 daqiqada to'liq quvvatda pishiring. Tayyor kek chang shakar bilan sepiladi va keyin olma murabbo va rulo bir rulo tarqaldi.