Dam olish kunlarida nonushta, tushlik yoki kechki ovqat uchun siz limonli pirogni tayyorlashingiz mumkin. Har xil turdagi xamirlarni, turli qo'shimchalarni (va ularsiz) ishlatish uchun turli xil retseptlar mavjud. Aytish kerakki, qanday qilib va qaysi limon bilan bodring pishirishi mumkin.
Limonli qovurilgan pirojnoe uchun retsept
Tarkibi:
- bug'doy uni - taxminan 2-3 stakan;
- nordon shakar tabiiydir - taxminan 200 ml;
- tuxum tovuqi - 2 dona.
- tabiiy yog' - taxminan 200 g;
- sirka söndürülmüş soda - pichoq uchida;
- konyak yoki rom - 1-2 st. qoshiqlar;
- vanilya - juda oz;
- limon - 1-2 dona;
- shakar - taxminan 0,7-1 chashka.
Tayyorlash
Un, smetana va tuxum aralashmasi bilan eritiladi (yoki eritiladi). Sirka, sirka, konyak va vanil bilan soda qo'shing. Xamiri yoğuruyoruz (buning uchun past tezlikda mikser foydalanishingiz mumkin). Xamir to'rt qismga bo'linadi, ularni bir-biriga qo'shib, eritilgan sariyog 'bilan aralashtiramiz. Biror burchakni kesib tashlang va 1-2 marta takrorlang. Xamir bir filmga o'ralgan va 2 soat sovutgichning shkafiga qo'yilgan - "dam" bo'lsin.
To'g'ri vaqtda biz to'ldirishni tayyorlaymiz: limonni iloji boricha yaxshi yuvamiz va uni blender yordamida ezib tashlaymiz, birlashtiramiz yoki maydalamiz. Suyaklarning to'ldirilishiga ishonch hosil qilamiz. Shakar qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Tayyor qilingan sho'rvalaridan 2 ta qatlamni chiqaramiz, ulardan biri pishirish tepsisi ustiga qo'yilgan, pishirish qog'ozi bilan qoplangan, yog'langan. Yuqorida yuqoridagi qatlamda teng qatlam bilan limonni to'ldirishni tarqatamiz va biz ikkinchi qatlam bilan qoplaymiz. Yon qirqib olingan. 25-30 daqiqada taxminan 200 graduslik haroratda pishiring.Shu retseptdan so'ng limon, apelsin va / yoki olma bilan to'ldirilgan pirogni pishirish mumkin.
Buning uchun, plombalash blender ichidagi tsitrus mevasidan olinadi. Olma maydalab, aralashtirilmagan kartoshka va limon bilan aralashtiriladi. Yoki siz olmachani juda nozik mayda bo'laklarga kesib, xamir qatlamiga qo'yib, so'ngra sitrus-shakarni to'ldirishga to'g'ri keladi. Biz ikkinchi qatlam bilan qoplangan tepadan biz qirralarning patch va birinchi retsept bilan bir xil tarzda pishirib.
Bundan tashqari , tvorog va limon bilan yanada qoniqarli pirog bake mumkin. Bu shakar limonini to'ldirish uchun tvorog bilan aralashtiriladi. Qolganlarida tayyorlash jarayoni farq qilmaydi. Biz bu piroglarga qahva yoki choy bilan xizmat qilamiz. Siz bir stakan limonchel yoki boshqa likyor xizmat qilishingiz mumkin.
Limonli qumli pirojnoe
Tarkibi:
- bug'doy uni - taxminan 400 g;
- limon - 1-2 dona;
- irmik - 1-2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - taxminan 100-150 g;
- tovuq tuxumi - 2 dona;
- yog '- taxminan 100 g;
- konyak - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- sirka bilan sotib olingan soda - 1 siqish;
- vanilya - chimdik.
Tayyorlash
Biz limonni tozalab, uni har qanday qulay usulda (blender, go'sht maydalagich, kombayn, maydalashtiruvchi) qirib tashlaymiz. Olingan massa yarim tomchi shakar va irmik bilan aralashtiriladi. Yaxshilab mixlang.
Endi xamir. Tuxum, eritilgan sariyog 'va qolgan shakar bilan aralashtirilgan unni olib tashlash. Ikoniya, vanilya va sodali sirka pichanini qo'shing. Xamirni qo'llaring bilan yiringli, yog'li. Moslashuvchanlikka qadar yaxshilab aralashtiring.
Tayyor xamir ikki qismga bo'linadi (taxminan 4/5 va 1/5). Ko'pincha dumaloq, nozik bo'lmagan qatlamni hosil qiling va uni sayoz shaklga soling (yog'li). Yuqoridagi xamirda bir xil limonli to'lg'azish tarqaladi. Qolgan xamir qatlamga o'raladi va chiziqlar bilan kesiladi. Biz chiziqlar to'rini qilamiz. Pechda 25-30 daqiqada 200-230 ° S haroratda pishiring. Tayyorlangan pirogni shakldagi plastinka bilan o'stirib qo'yamiz, shaklni olib tashlaymiz, uni idish bilan yopamiz va yana qaytamiz. Kesishdan oldin, tortni ozgina salqin qiling. Choy yoki qahva bilan xizmat qiling.