Sovuq mavsumda va boshqalar orasida jadvallarimizda baharatlı lazzatlar ustundir, xushbo'y zanjabilli pechene eng mashhur va mashhur taomdir. Quyida to'plangan retseptlar mavsumidan qat'iy nazar ushbu haqiqiy yangi yil arifesi shirinliklarini bir necha turini pishiring.
Ziravorlar bilan pechene - retsepti
Tarkibi:
Cookie fayllari uchun:
- un - 360 g;
- pishirish uchun kukun - 1 1/2 choy qoshiq.
- sodali suv - 3/4 tsp.
- Er zanjabili (quritilgan) - 1/2 choy qoshiq;
- yog' - 85 g;
- tuxum - 1 dona;
- qamish shakar - 240 g;
- yangi zirzni ildizi - 1 choy qoshiq;
- sut - 15 ml.
Sir uchun:
- tuxum oqi - 2 ta tuxum;
- shakar shakar - 240 g.
Tayyorlash
Klassik zanjabil biskvitini tayyorlash barcha quruq ingredientlarni ulash bilan boshlanadi. Xona harorati alohida sariyog 'bilan shakar va tuxum bilan kaltaklanadi, u erda zanjabil ildizi va uning bilan bir qatorda ba'zi sut ketadi. Quruq ingredientlarni krem yog'li massa bilan birlashtirib, xamirni yoğurup sovuqda bir necha soat davomida dam oling. Qatlamning bir xil qalinligida cookie uchun asosni olib tashlang va uni shisha yoki kesib tashlang. 165 daraja 7-10 daqiqada noziklikni pishiring.
Ayni paytda, zanjabil pechene uchun muzlashni tushunish. Oqni qoqib, ko'pikni chang shakar bilan aralashtirib yuboring. Sovutilgan kookeyni xamir shpritsi yoki pishirish qog'ozining konusini bezash. Agar zanjabil biskvitini qanday bezash kerak bo'lsa, masalan, klassik kichkina erkaklar shaklidagi xamirni baham ko'rsangiz, keyin ular uchun yuz bersangiz, shakarni butun yuzada to'ldirishingiz yoki batafsil krujka naqshini to'xtata olasiz.
Klassik zanjabil biskvitini qanday tayyorlash kerak: retsept
Tarkibi:
- un - 240 g;
- zamin zanjabil, dolchin - har birida 1 choy qoshiq;
- soda - 5 g;
- o'simlik yog'i - 210 ml;
- shakar shakar - 140 g;
- tuxum - 1 dona;
- sirka - 55 ml.
Tayyorlash
Pech 175 darajaga qadar qizdirilsa, xamirni zanjirli pechene uchun tuting, unda quruq ingredientlar suyuqliklardan alohida ajralib turadi va keyin bir plastik massaga aralashtiriladi. Xamir yopishqoq emas, uni siljitishdan oldin sovutib oling va po'choqlari bilan kesib oling. Biskvitlarni 10-12 minutdan ko'p bo'lmagan pishirib, undan keyin u to'liq sovutilishi kerak.