Italiyaning suyuqligi "Limonchello" nafaqat italiyaliklar, balki butun dunyo bo'ylab spirtli ichimliklar taniydi. Buning sabablari bir necha va birinchisi, albatta, ichimlikning tetiklantiruvchi sitrus lazzati. Shu nuqtadan va uni ishlatishning ko'plab usullari: limoncello kokteyllarga qo'shiladi, ovqatlanish paytida ichish yoki ovqatlanish kabi ishlatiladi.
Uyda tayyorlanadigan "Limoncello" italyan likobchasi
Limondan maksimal darajada lazzat olish uchun aroqni kamida bir necha oy talab qilish kerak, shuning uchun sabr-toqatli bo'ling, bir necha aromatik limon va yaxshi aroqli shisha.
Tarkibi:
- yirik limon - 3 dona;
- aroq - 490 ml;
- shakar - 45 g;
- suv 115 ml;
- limon sharbati - 115 ml.
Tayyorlash
Oq pulpalarning qismlarini ushlamaslikka harakat qilib, aromatik limondan qoqib oling. Ovqatni toza idishga solib, aroq bilan to'kib tashlang. Limoncheloni 40-60 kun davomida salqin va qorong'ilikda, yoki limon to'liq rangi yo'q bo'lgunga qadar qoldiring. Infuziya vaqtida aroqli konteynerni har hafta silkitish kerak.
Ichimlik infuzioni tugagandan so'ng, siropani suv, limon sharbati va shakar bilan pishiring. Kristallar eriydi, siropni sovutib, limonchelli shishaga quying. Qayta titray boshlagandan so'ng, yana bir hafta davomida ichiladigan suvli ichimlikni qoldiring, so'ng sovuqda saqlang va saqlang.
Uyda "Limoncello" lik anisni qanday tayyorlash mumkin?
Limonchelning rang-barangligi va rangini yanada kengroq qilish uchun retsepturaning bazasida limon lazzatini emas, balki boshqa turdagi sitrus mevasini ham, misol uchun mandarinlarni ham sinab ko'ring.
Tarkibi:
- mandarin qobig'i - 8-10 dona;
- limon qobig'i - 6-8 dona;
- suv 715 ml;
- shakar 380 g;
- aroq - 740 ml.
Tayyorlash
Emayotgan idishlardagi qobiqni chiziqlarga solib, suv quyib, shakar qo'shing va kristal butunlay erimagacha qaynatilgan har bir narsani qoldiring. Sovutilgan siropni aroq bilan qo'shing va aralashmani shisha idishga soling. Yaxshi limonchelni cho'chitib, haftalik mazmunini siqib, 3 oy davomida ichish uchun ichimlik qoldiring.
Limoncello likyorini qanday ichish mumkin?
Limon likyori iloji boricha muzlatilgan (dondurucudan to'g'ridan-to'g'ri), ovqatdan oldin yoki ovqatdan oldin tozalang, yoki mexnat retseptlarida ishlatiladi.