Sigir bilan qanday ovqatlanishni bilmaymanmi? Biz faqat oddiy pishirish jarayoni bilan xursand qila olmaydi, shuningdek, ajoyib ta'mi va mazali tuyadi aromati bilan ajablanib, bu turdagi go'shtdan bir necha oddiy retseptlar taklif qilamiz.
Sigirdan ikkinchi nima uchun pishiradi? Darhaqiqat, bunday idishlarning o'zgarishi butun kitobcha uchun etarli. Keling, eng maqbul va ommabop mavzularga e'tibor qaratsak, mol go'shti biftekini va sigirdan qanday qilib kaktidlarni tayyorlashni ko'rib chiqaylik, shuningdek, pishirgan narsalardan sigirdan nimani pishirishni ayting.
Beefsteak biftek - ta'rif
Tarkibi:
- mol go'shti - 750 g;
- yon tomonidagi bir lampochka;
- qoshiq - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- Bolgar shirin qalampir - 145 g;
- zaytun - 260 g;
- Ikki katta shampignon;
- ikki sarimsoq tuxum;
- Ikki tovuq sarig'i;
- Qayta qilingan neft - 35 ml;
- tuz - ta'mga;
- qalampirning zamin aralashmasi - ta'mga qarab;
- yangi o'tlar (ixtiyoriy).
Tayyorlash
Bu retsept bo'yicha chopped biftek juda ajoyib, ajoyib suvli va xushbo'y. Lekin buning uchun taom tayyorlash bo'yicha tavsiyalarga amal qilish kerak.
Shunday qilib, yangi qoramol pulpasi yuviladi, quritiladi va dastlab tolalar bo'ylab ingichka plastinka bilan kesiladi, so'ngra somon va kubiklar bilan kesiladi. Yana bir necha daqiqadan so'ng, o'tkir pichoq bilan massani kesib oldik. Bundan tashqari, biz juda nozik soyulmuş piyoz va sarimsoq, qalampir va zaytun, shuningdek shirin bolgar qalampir va qo'ziqorinlarni maydalab tashlaymiz. Shu bilan birga, biz tuxum sarig'i, tuz va yangi qalampir aralashmasi qo'shamiz, yaxshilab aralashtiramiz va bir necha marta uni ko'tarib, bir piyola ichiga tashlaymiz.
Keyin nemlendirilmiş qo'llar bilan tekis kekler hosil qilamiz, sirtini o'simlik yog 'bilan aralashtiramiz va mahsulotni panjara uchiga to'rt-to'rt daqiqa davomida qovurasiz.
Tovuqli sigirlarni tayyorlash uchun retsept
Tarkibi:
- qora mol go'shti - 750 g;
- cho'chqa yog'i - 190 g;
- ikki yoki uch bulbul ampulasi;
- oq nonli bo'lak - 180 g;
- sut - 100 ml;
- qalampirning zamin aralashmasi - ta'mga qarab;
- ta'mga tayyorlangan tuz;
- ikki tovuq tuxumi;
- nonlarni maydalash;
- o'simlik yog'i.
Tayyorlash
Piyoz piyozi va cho'chqa yog'i bilan birga bo'laklarni tayyorlash uchun tayyorlangan mol go'shti va go'sht maydalagichida qayta ishlangan. Xuddi shu tarzda sut sutida nonlarni maydalab, oldindan pishiring. Bir piyola ichidagi har bir narsani aralashtiring, tuxum qo'ng'iziga tortamiz, biz uni tuz va eritilgan qalampir bilan aralashtiramiz, hamma narsani ehtiyotkorlik bilan aralashtirib, engil urishimiz mumkin. Biz odatdagidek kletchillalarni shakllantiramiz, ularni paxta parchalari ichida paniruem va qo'pollik qadar har bir tomonda Qayta yog 'paneli bilan isitiladi qozon.
Tovoqdagi mol go'shti retsepti
Tarkibi:
- mol go'shti - 950 g;
- sarimsoq - 4-5 tish;
- sabzi - 35 g;
- xantal - 25 g;
- sharob quruq qizil - 75 ml;
- o'simlik yog'i - 25 ml;
- qalampirning zamin aralashmasi - ta'mga qarab;
- ta'mga tayyorlangan tuz;
- quritilgan baharatlı o'tlardan iborat.
Tayyorlash
Qaynatgan xamirni muvaffaqiyatli bajarish uchun, avvalambor, go'shtni kamida bir kunga o'tqazamiz. Buning uchun o'simlik moyini sharob va xantal bilan aralashtiring. Bir tilli go'sht tuz, qalampir va saxiy achchiq aromatik o'simliklar bilan sariq bo'ladi, sarimsoq va sabzi tozalangan tishli qoziq va sharob-xantal aralashmasi bilan bo'yashadi.
Biz go'shtni tuzsizlantiruvchi va ziravorlar bilan maydalab, muzlatgichda tuxum qo'yamiz. Bir kunda folga bilan ishlangan buyumni o'ramiz va uni pishirish uchun o'choqning o'rta darajasida, pishirish varag'iga joylashtiramiz. Pishirish jarayoni uchun ideal sharoitlar - bir soat davomida 170 daraja harorat rejimida.
Birinchidan, sigirdan birinchi bo'lib nimani pishirishingiz mumkinligi haqida bir oz ma'lumot oling.
Tovar cho'chqa go'shti uchun retsept
Tarkibi:
- Yog'li mol go'shti - 550 g;
- sarimsoq boshi;
- yong'oq - 95 g;
- ikkita piyoz lampochkasi;
- guruch donasi - 120 g;
- tomat pyure va tkemali sous - har biri 50 ml;
- qizil qalampir po'stlog'i;
- ikki barg barglari;
- xops-suneli;
- qalampir no'xori;
- umumiy tuz;
- koriandr va maydanoz yangi yashil ko'katlar.
Tayyorlash
Yog'li mol go'shti bulyonda tayyor bo'lgunga qadar katta bo'laklarga qaynatiladi, so'ngra kichik bo'laklarga bo'linadi va filtrlangan bulonga qaytib keladi. Biz konteynerni yana olovga qo'yamiz, uni qaynoq nuqtasiga keltiramiz va keyin yaxshilab yuvilgan guruch, qovurilgan piyoz, ezilgan sarimsoq va tug'ralgan ko'katlarni qo'shamiz. Shuningdek, biz tomat pyuresi, "Tkemali" sousi, no'xat, dafna barglari, shingil-suneli va tuzni tashladik. Guruch donalari tayyor bo'lgunga qadar sho'rvani mo''tadil issiqlikda pişiriniz, keyin pounded yong'oq qo'shing. O'simliklar va achchiq qalampir bilan xushbo'y ovqatlarni xizmat qiling.