Tovuq pishloqli to'plamli shokolad keki barcha shirin tishni xush ko'radigan ajoyib taomdir. Buning sababi, pishiriq kesishning o'ziga xos va qiziqarli bo'lib chiqishi.
Tovuq pishloqli to'plangan shokolad keki uchun retsept
Tarkibi:
To'plar uchun:
- kokos yongaları - 50 g;
- pishloq - 250 g;
- tuxum - 2 dona;
- shakar - 50 g;
- kartoshka nişastası - 50 g.
Sinov uchun:
- tuxum - 4 dona;
- kraxmal - 50 g;
- shokolad - 50 g;
- shakar - 60 g;
- un - 50 g;
- quruq kakao - 60 g;
- vanilin - 1 sumhet;
- pishirish kukuni - chimdik.
Tayyorlash
Shunday qilib, biz birinchi navbatda to'p to'plashimiz kerak. Buning uchun biz elak orqali pishloqni pishiramiz, tuxum, shakarni kiritamiz va hamma narsalarni aralashtiramiz. Agar so'ralsa, biz hindiston yong'og'i yog'larini qo'shamiz va qabul qilingan massadan suvli qo'llar bilan kichik to'plar qilamiz. Biz ularni plastinaga joylashtirdik va muzlatgichga bir muddat jo'natamiz.
Endi sinovga o'tamiz. Biz tuxumni sindirib, oqsillarni sariqlardan ajratamiz. Sariqlarga yarim tomchi shakarni to'kib tashlang va uni elektr mikser bilan urib qo'ying. Proteinlar birinchi navbatda salqin va keyinchalik ham shakarni asta-sekin quyish bilan chayqadilar. Shokolad suvli hammomda eriydi, uni sovitib, ehtiyotkorlik bilan sarig'i massasiga to'king. Keling, har ikkala Aralashmalarning muloyimlik bilan birlashib, har bir narsani bir tekis holatda silliq siljishlar bilan aralashtiring. Alohida idishda biz uni undirib, kraxmal, pishirish kukuni qo'shamiz, vanillin va quruq kakaoni doyuramiz. Har bir narsani qoshiq bilan aralashtiramiz, elakka quyib, tuxum-shokolad aralashmasidan silkitib oling. Buni asta-sekinlik bilan qilamiz, shuning uchun kichik bo'laklar hosil bo'lmaydi va massani aralashtiradi. Natijada, to'qimalarga o'xshash shokoladli aralashmani qishloqqa smetana olishimiz kerak.
Endi biz faqat bizning pishiriqni pishirishda qoladi. Buning uchun biz shakldagi moyni yog'ga quyamiz, xamirni to'kib tashladik va ularni qisqa bosib, muzlatilgan chandiqlarini tepaga qo'yamiz. Shundan so'ng, biz shokoladli kekni qovurilgan kokos bilan birga yubordik va taxminan 1 soat davomida isitish pechida pishiramiz. Biz shodlik bilan hashamatning tayyorligini tekshirib chiqamiz, so'ngra uni qisman kesib, stolga xizmat qilamiz.
Çikolatalı kek, juda ko'p değişkenli pishloq balya to'playdi
Tarkibi:
To'plar uchun:
- pishloq - 250 g;
- tuxum - 1 dona;
- hindiston yong'og'i yong'og'i - 50 g;
- un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 60 g.
Sir uchun:
- shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sutli sigir - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sariyog' - 50 g;
- kakao - 4 choy qoshiq.
Pechene uchun:
- tuxum - 1 dona;
- un - 150 g;
- o'simlik yog'i - 50 ml;
- shakar - 150 g;
- kakao - 30 g;
- sut - 75 ml;
- pishirish kukuni - 5 g;
- soda - pinch;
- qaynoq suv - 70 ml.
Tayyorlash
Ovqat pishlog'iga tekislanmaguncha pishlog'i yaxshi aralashtiriladi. So'ngra biz hindistonning yong'og'i sochlarini tashlaymiz, tuxum, shakar va unni keltiramiz. Har bir narsani ehtiyotkorlik bilan aralashtiramiz va to'plangan to'plardan to'plar bilan to'ldiramiz. Biz ularni stolga qo'yib, muzlatgichda yarim soatga tashladik. Bu safar pechene uchun xamirni tayyorlaymiz: shakar bilan tuxumni urib, asta-sekin un, kakao, soda va pishirish kukunini to'kib tashlang. Keyin sut tarkibiga quyiladi va bir hil bo'lmaguncha aralashtiring
Biz piyozning pastki qismini kungaboqar yog'i bilan to'ldirib, süzgülü to'pni yoyib, shokolad xamir bilan to'ldiramiz. Kekni "Pishirish" rejimida taxminan 60 daqiqa pishirib, tish paqir bilan tayyorlang. Ovozli signaldan so'ng ehtiyotkorlik bilan uni bug'lash uchun savat bilan olib tashlang va idish-tovoqlar ustiga pastga tushiring.
Suza zaif olov yog'iga eritiladi, sutga to'king, shakar va kakao tushiring. Aralashmasi taxminan 5 daqiqa davomida aralashtirib pishiring va darhol bizning pirzolni to'kib tashlang.