Mastic keklarni bezash uchun nisbatan oddiy usuldir, lekin hech bo'lmaganda eng maqbul. Bu narsa mahsulotning narxiga bog'liq emas, balki uni qidirishdagi murakkabligi, chunki u ixtisoslashtirilgan do'konlardan boshqa joyda topilmaydi.
Shu bilan bir qatorda, siz mastiksiz tort ishlab chiqarsiz, bu esa turli usullar bilan bezatilishi mumkin. Quyidagi fikrlarni va master-klasslarni baham ko'ramiz.
Mastiksiz chiroyli kek
Krem va mavjud shirinliklar yordamida pirojnoe dekoriga oid umumiy fikrlardan boshlaylik.
Xushbo'y narsalar uchun dastlabki nozik dekor turli xil nozullar bilan keladi . Katta diametrli standart yulduz shaklidagi ko'krak bezi, yog 'kremi va oziq-ovqat bo'yoqlarining minimal assortimenti yordamida paxta bo'yoqlari o'xshash xushbo'y naqshlar bilan bezatilishi mumkin.
Yassi ko'krak bezi yordamida keksning ikki tomoni faqat bir necha daqiqada krujkalar bilan qoplanishi mumkin, shunchaki kremning chizig'ini to'kib yuborishadi.
Har qanday supermarketda topish mumkin bo'lgan shirinliklar, marshmallovlar, gofrirovkalar va boshqa lazzatlar bilan bezatilgan idoralardan foydalaning. Zamonaviy konfettsionerlarning yoqimsiz bo'lgan beparvolarini ta'kidlang. Kremni krem yuzasiga yoyib, tepa markazida bir nechta shirinliklar qo'ying va ularni shokolad bilan quying - oddiygina, ammo samarali.
Meva va meyvalarsiz mushuk - bu mutlaq klassik, sizning maxsus oshxona mahoratiga ega bo'lishingiz shart emas, buning uchun har tomondan krem bilan krujkani to'ldirish va har bir qavatning yon tomonida meva tayyorlash uchun etarli.
Ikkita qatlamli pirojnoe dekorini dekoratsiz bezashga oid yana bir g'oya ham butun dunyodagi zamonaviy konfetchilar bilan mashhur. Bunday kremlar krem bilan faqat keklar orasiga kiradi va tashqi qismi yalang'och holda yoki gullar va mevalar bilan minimalist tarzda bezatilgan.
Agar shirinliklarning sodda va yosh dekorini afzal ko'rsangiz, unda keklarni juda yaxshi ganache qatlami bilan yoping va sirtida bezarar rangli shokolad chizig'iga seping.
Qanday qilib mushuksiz o'zingizning qo'lingiz bilan pirojnoy bezash kerak?
Kichik pushti kurtaklari bo'lgan minimalist pirojnoe bayramga munosib mehmon bo'lib qoladi, ayniqsa bezashni osonlashtiradi.
Uch xil oziq-ovqat rangidagi gullar uchun bo'yoq kremi: engil va quyuq pushti. Uchinchi qismni oq va to'rtinchi rangni yashil qoldiring.
Yulduz ko'krak qafasi bilan krem uchun kichik bir uchini foydalanib, pergament bargiga guldonlarni qo'yib, faqat aylana bo'ylab harakatlaning.
Kremning "quyruqlari" suv bilan namlangan cho'tka bilan yaxshilab tiniqlashi kerak.
Shu bilan oq va qora pushti krem bilan ishlang.
Yaproqlarni nozik ko'krak bilan tortib oling. Dondurucuda taxminan 10-15 daqiqa davomida muzlash uchun gullarni kremdan bering.
Kekni asosiy krem qatlami bilan yoping va ehtiyotkorlik bilan, patisserie mala yoki yog 'pichog'i yordamida gullarni yuzaga o'tkazing.
| | |
Mastiksiz bolalar keki
Rainbow bolalar pirojnasidan faqat bir dumaloq ko'krak yordamida pishiriladi. Bu erda dekoratsiya qilish uchun turli rangdagi bo'yoqlardan yasalgan yog 'kremini ham ishlatamiz.
Tayyor keki barcha kupalarni to'plash uchun asosiy krem qatlami bilan qoplang. Turli xil rangdagi kraxmalning otsadit qismlari qatorida. Keyin, spatuladan foydalanib, bargga o'xshash shaklni olish uchun kremning yarmini muloyimlik bilan yoyib qo'ying.
Kremning keyingi qismini takrorlang va shunga o'xshash tugmachani oxirigacha tortib oling, shuning uchun kekning barcha yon yuzalarini yoping.
Ichakni bezash osonroqdir: kremning bir qismini aylana ichiga joylashtirasiz va qirralardan markazga bo'yashadi va butun sirt to'la bo'lguncha shunday qilib turasiz.
| | |
