Gilosli "Monastic kulcha" gilos, ajoyib ta'mni, estetika va maxsus pishirish usullarini birlashtirgan noyob uy qurilishi kekiga kiradi. "Kundaliklar" dan olingan dukkakli dukkakli to'ldirilgan va krem bilan yog'langan tuxum shaklidagi mahsulot, o'nlab retseptlarga ega, shuning uchun virtuoz oshpazlar tanlovga ega.
Qanday pirojnoe tayyorlash kerak?
Uy qurgan pirojnoe "Monastic Hut" har qanday xamir kabi sabr-toqat talab qiladi. Birinchidan, undan, sariyog'dan, smetana va shakardan, xamir qotirang, u qatlamga o'ralgan va chiziqlar bilan kesilgan bo'lishi kerak. Keyin, siz gilos bir ipi, tubiga va bake ichiga rulo kerak. Bundan tashqari, promazyvaya tubulalar kremsi, ularni "uy" ga qo'ying, bezatadi va uni pishirsin.
- Konservalangan gilos bilan pirojnoe "Monastic kulbani" pishirish yaxshidir. Mahsulotning shakli saqlanib qolishiga imkon beruvchi ko'plab sharbat berilmaydi.
- Kek uchun xamir elastik va qo'llaringizga yopishilmasligi kerak.
- Naychalar pishirish tepsiga quyilgan paxta teriladi, keyin pishirilgan paytda tarqatilmaydi.
Monastic Hut - klassik ta'rif
Kek "Monastic kulcha" qaymoq bilan janrning klassikasi bo'lib, nozik nordon qaymoqli qatlam va nordon gilos bilan erituvchi xamirning ajoyib kombinatsiyasini ifodalaydi. Ikkinchidan, an'anaviy versiyada konservalangan mevalar ishlatiladi. Asosan retseptga kiritilgan o'riklarga o'xshab, ular oqmaydilar.
Tarkibi :
- un - 450 g;
- neft - 250 g;
- shakar - 470 g;
- qaymoq - 900 g;
- gilos - 800 g;
- soda - 5 g.
Tayyorlash
- Undan, sariyog'dan, 200 g qaymoqdan, 250 ta shakar va sodadan xamir aralashtiriladi.
- Gilos go'shtli 15 tubi va 20 daqiqada 200 daraja pishiring.
- Qaymoq uchun qolgan qaymoq va shakarni qamchi qiling.
- Naychalarni piramid bilan yotqizing, kremni soqol bilan yuvib tashlang.
- Gilos bilan klassik kek "Monastic kulba" 12 soat sovutilgan.
Keksni "Monastic kulbani" puff pasta qilingan
Yalpizli xamirdan tayyorlangan "Monastic kulba" pishirish uchun ajoyib alternativ. U oddiy va tez tayyorlanadi va barcha zarur komponentlar, jumladan tayyor sumza va muzlatilgan reza mevalar har qanday do'kondan xarid qilinadi. Xamirni pishirish vaqtida namlantirilmasligi uchun, qilinadigan yagona narsa reza mevalaridan ortiqcha sharbatni to'kib tashlashdir.
Tarkibi:
- xamir - 500 g;
- muzlatilgan gilos - 200 g;
- shakar - 300 g;
- qaymoq - 500 g;
- shokolad - 80 g.
Tayyorlash
- 100 g shakar bilan muzlatilgan gilosni yutib yuboring.
- Gilos bilan 15 ta tulumba oling va ularni 20 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.
- "Monastic Hut" kubini muzlatilgan gilos bilan naychalar va qaymoqlardan yig'ing.
Asal sinovida "Monastery Hut"
Xushbo'y pishirishni sevadiganlar "Monastery Hut" uchun asal bilan xamirni tayyorlashlari mumkin. Ushbu tabiiy komponent namlikni yaxshi ushlab turadi, shuning uchun naychalar tezda krema bilan to'yingan va noziklik oltin gul rangga, xushbo'y hid va xushbo'y gullarga aylanadi, bu esa nordon olcha bilan mukammaldir.
Tarkibi:
- un - 750 g;
- margarin - 100 g;
- qaymoq - 600 g;
- asal - 60 g;
- shakar - 500 g;
- olcha - 950 g;
- tuxum - 3 dona;
- soda - 5 g.
Tayyorlash
- Margarinni 125 gramm shakar va asal bilan eritib yuboring.
- Tuxum, soda, unni qo'shing va xamirni yoğurun.
- Gilos go'shti bilan 15 tubuladan shakllanadi va 30 daqiqa davomida 180 daraja pishiriladi.
- 375 gramm shakar bilan smetana qaynating.
- "Monastic Hut" tortmasini tubdan va kremdan olcha bilan yig'ib oling.
Konditsioner sutli pirojnoe "Monastic Cottage"
Yengil sutga ega "Monastic kulcha" - "oddiyroq - eng mazali" ifodasini to'liq tasdiqlaydi. Bu holda, bu pishirilgan kontsentrlangan sut va sariyog 'krem hisoblanadi, zich to'qimalarga ega bo'lgan bug' naychalari ustiga bosim hosil qiladi, natijada mahsulot tezda namlanadi, barqaror shakli va aniq karamel lazzatiga ega bo'ladi.
Tarkibi:
- un - 650 g;
- margarin - 200 g;
- shakar - 50 g;
- qaymoq - 300 g;
- olcha - 700 g;
- neft - 250 g;
- soda - 5 g;
- qaynatilgan quyultirilgan sut - 760 g.
Tayyorlash
- Xamirni margarin, un, smetana, shakar va sodadan arting.
- Gilos go'shtining 18 shaklini shakllang va ularni 200 daraja 20 daqiqada pishiring.
- Piramidni to'plang, qatlamlarni kondensatli sut va sariyog' bilan yog'lash.
Pankek keki «Monastic kulcha»
Non pishadigan narsalar bilan muloqot qilmaydigan xamirturushlar "qo'ziqorin kulbasi" ni pancaklardan yaxshi ko'radi. To'g'ri, siz eng yaxshi ko'zoynaklar 20 ni bosishingiz kerak, lekin bunga arziydi. Pancakes "logs" rolini mukammal egallaydi, mahsulotni engilroq va havodor qiladi va neytral ta'mga, nordon mevalari va krema kremi bilan taqqoslaganda maxsus jozibali shirin qo'shiladi.
Tarkibi:
- un 500 g;
- sut - 750 g;
- chang shakar - 100 g;
- olcha - 700 g;
- krem 33% - 400 ml;
- tuxum - 4 dona.
Tayyorlash
- Tuxumni sut va un bilan pishiring.
- Gilos bilan boshlang.
- Kremni kukun bilan yopishtiring.
- "Monastic Hut" tortmasini tubdan va kremdan olcha bilan yig'ib oling.
Kek "Monastic Cottage" pishirmay turib
"Monastic kulba" pishirilmasdan ayniqsa, dangasa uy bekalari uchun lazzatlanish orasida etakchi o'rinni egallaydi. Oddiy, tez, arzon va mazali - gilos bilan to'ldirilgan do'kon naychasidan bir necha daqiqa ichida yaratilgan shirin shiori. Iliq sut bilan "yumshoq o'tin" yumshoq daraxtlarni sochish va mahsulotni zudlik bilan yig'ishni boshlash zarur.
Tarkibi:
- gilosli tuxumlar - 350 g;
- qaymoq - 500 g;
- shakar - 100 g;
- sut - 250 ml.
Tayyorlash
- 5 daqiqa davomida sut ichidagi quvurlarni pishirish.
- Smetana bilan yog'lang va uyingizda yoting.
Kek "Monastic Cottage" muhallabi bilan
"Monastic kulba" uchun an'anaviy krem nordon va shakardan tayyorlanadi. Shu bilan birga, kamroq kaloriya va yumshoq emdirish mavjud, bu erda alohida joy muhallabi tomonidan ishg'ol qilinadi. Ushbu shiringa juda mos bo'lgan engil ta'mga ega bo'lgan bu engil mahsulot bitta ekssusga ega: uning zichligi tufayli mahsulot 24 soat davomida namlantirilishi kerak.
Tarkibi:
- sut - 500 ml;
- sariqlar - 3 dona;
- shakar 380 g;
- un - 480 g;
- yog '- 450 g
- tuxum - 1 dona;
- qaymoq - 200 g;
- gilos - 450 g;
- soda - 5 g.
Tayyorlash
- 300 gramm sariyog ', tuxum, 200 g shakar, smetana, soda va xamirni aralashtiramiz 450 gramm un.
- Gilos go'shtli 15 tuxum hosil qiladi va qizil ranggacha pishiradi.
- 180 gramm shakar bilan 30 gramm un aralashtirib, sarig' va qo'shimchalarni qo'shing.
- Issiq sutga to'kib pishiring.
- Salqin va 150 g yog' qo'shing.
- Tubalarni bir uy bilan, promazyvaya krem bilan yotqiz.
- "Monastic Hut" kekini 24 soat muhallabi bilan isitmalang.
Mascarpone bilan "Monastic kulba" pirojnoe
Gilos bilan "Monastic Hut" keki uchun retseptni oshirish uchun yangi darajaga ko'tarish mascarpone-ga yordam beradi, yuqori bahosi yuqori ta'm sifatlari, qaymoqli mustahkamligi va pishirishning soddaligi bilan qoplanadi. Kremni havo bilan massa bilan o'ralgan krem tayyorlash va naychalarni o'tkazib yubormaslik, qurilishni yanada barqarorlashtirishi va butun shirinlik yanada yumshoqroq va yanada pishiq bo'ladi.
Tarkibi:
- un - 560 g;
- qaymoq - 250 g;
- neft - 250 g;
- shakar - 60 g;
- olcha - 850 g;
- mascarpone - 400 g;
- krem 33% - 300 g;
- chang shakar - 150 g.
Tayyorlash
- Xamirni, sariyog ', un va shakarni aralashtiring.
- 180 daraja 20 daqiqada gilos bilan pishirilgan test tüpünü hosil qiling
- Tubalarni uy bilan, maskarpone, krem va kremni promazyvaya kremi bilan tozalang.
Cake "Monastic Hut" - Julia Vysotskaya tomonidan ishlab chiqilgan retsept
Gilosli "monastir kulbani" mashhur oshpaz Julia Vysotskayaning eng sevimli davosi. Televizion targ'ibotchi tez-tez uni tayyorlaydi, klassik retsepti bilan smetana bilan yopishib, smetana qayrg'ich tuxumlarini juda yaxshi namlaydi va kislotali gilos bilan birlashadi, deb hisoblaydi. Ovqat pishirilmagan yong'oqlar bilan to'ldirilgan to'qimalarni ta'kidlaydi.
Tarkibi:
- un - 750 g;
- shakar - 550 g;
- yog '- 200 g;
- qaymoq - 1,2 kg;
- tuxum - 2 dona;
- soda - 5 g;
- olcha - 600 g;
- yong'oq - 100 gramm.
Tayyorlash
- Tuxum, 250 g shakar, 200 g yog ', un, 200 g qaymoq va soda xamirni aralashtiramiz.
- Yong'oq va yong'oqlar bilan 15 ta tuxum hosil qiling va ularni 25 daqiqada 180 daraja pishiring.
- 300 g shakar bilan 1 kg smetana qaynating.
- Kremni soqol qilib, quvurlarni uy bilan yotqiz.