Tiramisu an'anaviy ravishda mascarpone pishloqlari asosida pishirilgan italyan oshxonasining mazali va juda nozik shirinligi.
Shirin tiramisu uchun retsept
Tarkibi:
- Savoyardi pechenye - 24 dona;
- tuxum - 3 dona;
- qahva suyuqligi - 30 ml;
- shokolad suti - 50 g;
- mascarpone pishloq - 500 g;
- kakao kukuni - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- chang shakar - 0,5 stol;
- yangi pishirilgan qahva - 150 ml.
Tayyorlash
Shirin tayyorlashdan oldin, tiramisu sarig'idan turli xil tuxum oqlarini ajratib turadi va avvaliga qalin bo'lgunga qadar mikser bilan aralashtiriladi. Yo'llar shakar bilan yaxshilab o'raladi, krem pishloq qo'shiladi va har bir narsani bir xillikda aralashtiriladi. Asta-sekin proteinlarni kiritish. Oldindan biz qahva tayyorlaymiz, uni sovitamiz va bir necha qoshiq qo'shamiz. Shundan so'ng biz pirojniy hosil qila boshlaymiz: biz kukilarni qabul qilamiz, biz bir necha soniya davomida qahvalarda quyiladi va uni mog'orga solamiz. Keyin kremni bir tekis tarqalib, pechenelarni yana tarqating. Qolgan krem bilan yuqori qopqoqni yoping va sovutgichda shirin tiramisu oling. Xizmat qilishdan oldin, kakao ziravorlarini yoki maydalangan sut shokoladini bezang.
Mascarponesiz shirin tiramisu uchun retsept
Tarkibi:
- biskvit pechene savoyardi - 450 g;
- uy qurilishi yog'li krem - 500 ml;
- tuxum - 5 dona;
- tezkor qahva - 1 choy qoshiq;
- shakar kichik - 1 dona;
- qaynatilgan issiq suv - 1 osh qoshiq.
Tayyorlash
Yumurtalar buziladi va sariqlikdan turli oqsillarga ajratiladi. Keyin tuxum oqiga ozgina tuz tushiring va mikserni eng yuqori tezlikda aylantiring. Shundan so'ng yog 'kremini qo'shing va tekislangunga qadar chig'anoqni qo'shing. Keyin, kichik qismlarida, sariyog 'shakar bilan surtilgan va aralashtiramiz. Kichik kosada, qahva tushiring, uni qaynoq qaynatib oling
Yuqori tomonlari bo'lgan tovoqlar folga bilan qoplangan va biz bir tort yaratamiz. Buning uchun, cookie-fayllarni olib, bir necha soniya davomida ularni qahva ichiga joylashtiring va uni qolipga soling. Birinchi qavat qurib bo'lingandan so'ng, uni avval tayyorlangan krem bilan aralashtiramiz va ikkinchi marta cookie-fayllarni tarqatamiz. Katta krem bilan va uchinchi qatlam savoyardi tarqatildi. Qolgan barcha krem va sabzavotli tiramisularni quritilgan kakao bilan yoping. Shundan so'ng, sovutgichda taxminan 5 soat davomida emdirish uchun shirin soling. Keyin biz noziklikni qisman kesib, uni issiq choy, yangi qahva, berry kompoti yoki sharbat bilan stolga xizmat qildik.