Chirchli pirojnoe har doim o'zining ajoyib ta'mi bilan mashhur. Chet elga o'xshash narsa emas va pishirgan pyuresi pirog, bu aslida qirol bo'lishga olib keladi. Siz uchun, olma mahsuloti versiyasi va tezda tez va tezkor retsepti tezda.
Pishiriqlar va olma bilan pirojnoe pirog - retsepti
Tarkibi:
- sutdan tayyorlangan un - 470 g;
- kremli qishloq moyi - 290 g;
- pishloqli pishloqlar - 510 g;
- tanlangan tuxum - 6 dona;
- to'yingan shakar - 395 g;
- xamir uchun pishirish kukuni - 20 g;
- shakar vanilla - 35 g;
- olma - 450 g.
Tayyorlash
Haqiqatan ham qirollik pishloq va olma bilan pirojnoe. Tayyorlanishi uchun 90 gramm shakar va vanil shakarning yarmi bilan uchta sariyog 'qo'shing, shuningdek yumshoq yog' qo'shing va yaxshilab torting va chayqatiladi. Endi pishirish kukunini sepib, unni elinib, yegulik yumshoq xamirni tayyorlang, biz bir idishda to'playmiz va muzlatgichga o'ttiz daqiqa davomida bir sumka ichiga yuboramiz.
Xamir sochadigan bo'lsa, bir piyola ichida 150 gramm shakar, uchta sarig'i va qolgan vanil shakar bilan quruq granüllü sho'rva aralashtiramiz. Shakar kristallarini eritmaguncha, begona o'tlarni yaxshilab massalash. Biz olma tayyorlashni ham qilamiz. Biz mevani yuvish, ularni tozalash va urug'lardan tozalash va go'shti nozik tilimga kesib tashlaymiz.
Endi sovutilgan xamir pishiriladigan idishda taqsimlanadi va tomonlarni hosil qiladi va yuqoridan paxmoq to'ldiradi. Ustki qismdan, olma tilimlarini joylashtiring, ularni qatlam yuzasiga doimiy qatlam bilan taqsimlang. Keling, o'ttiz daqiqaga oldindan isitiladigan 180 daraja pechda koza joylashtiramiz. Bu vaqt ichida mahsulot biroz jigarrang va oltin aylanishi kerak.
Pishirish vaqtida, barcha oqsillarni chuqurlashib, qolgan shakarni to'kib tashlaymiz. Natijada paydo bo'lgan oqsil massasi pirojniy ustki qismi ustiga qo'yiladi va xamirga tortiladi. Faqat yuqoridagi mahsulotni jigarrang qilish uchun qoladi. Buning uchun, uni bir xil haroratda o'choqqa yana o'n minutga joylashtiring.
Biz tugagan noziklikni o'choqdan chiqaramiz va uni xona sharoitida taxminan sakkiz soat yoki kechada qoldiramiz. Isitgichdan keyin kviling pishloqli olma pirogi muvozanatli ta'mga ega bo'lib, undan ham mazali bo'ladi.
Pishiriq pishloqidan shoh pyureni qanday tayyorlash kerak - oddiy retsept
Tarkibi:
- ezilgan un - 470 g;
- shakarlangan shakar - 210 g;
- dehqon yog'i - 295 g;
- mayda quruq pishloq - 520 g;
- tanlangan tuxum - 5 dona;
- shakar vanilin - 20 g.
Tayyorlash
Qatlamning soddaligiga va mutlaqo oddiy pishirishga qaramay, pishloq keki pirojnoe va mazali bo'ladi.
Pirojnoe tayyorlashni rejalashtirayotganda, oldindan muzlatgichdan yog'ni olish va xona sharoitida eritish uchun ruxsat berish kerak. Kelajakda ikkita chuqur kosaga ehtiyoj bor. Ularning birida bug'doy unini silkitib, yumshoq moyni yoyamiz. Endi qo'llar yumshoq bo'laklarga ega bo'lib, tarkibiy qismlarni birlashtiradi. Boshqa kosa ichida biz koskali pishloqni tanlaymiz, tanlangan tuxumda harakatlanamiz, shakar va vanil shakarni quyamiz va qoshiq bilan garnituramiz. Siz o'zingiz uchun ozgina krakerga yordam berasiz, shuning uchun katta poraxo'rlikning nozikligi yaxshi bo'ladi.
Biz pishiq idishni diqqat bilan yog'dirdik va uni un va sariyog'dagi barcha yumshoq fraktsiyalarning uchdan ikki qismiga quydik. Biz ommaviyni taglik va devorlar bo'ylab teng ravishda taqsimlaymiz, pritrambovyvaya bir oz va uning yordami bilan shaklning konturini takrorlang. Yuqoridan yuqorida tayyorlangan süzülmüş-yumurtasi aralashmasini to'kib tashlang, uni bir qoshiq bilan yoyib tashlang va yuqoridagi tekis qolgan burdalarni yirtib tashlang. Faqatgina 180 daraja pechda qizdirilgan pishirgan pirojnoe pishiriladi. Vaqti-vaqti bilan ellik daqiqa davom etadi.
Tayyor pirojnani salqinlash uchun ruxsat berilishi kerak, lekin iliq shaklda u mazali bo'ladi, shuningdek sovutiladi.