Shirin gilosdan olingan kompot qishda ham suyaklar bilan, ham ularsiz saqlanib qolishi mumkin, ammo eng yaxshi ta'm sifatini saqlab qolish uchun butun mevalarni ishlatish maqsadga muvofiqdir.
Shirin gilos shirin tuxum, shuning uchun kompot tayyorlanganda, unga qo'shilgan shakar miqdorini to'g'ri hisoblab qo'yish kerak, shuning uchun u juda chidamli bo'lib chiqmaydi.
Konservalash paytida, siz juda chiroyli gilos mevalar bilan birlashtirilgan va ichimliklar uchun yana aromatik va boy ta'mga ega bo'lgan qulupnay , masalan, meva boshqa navlarini qo'shishingiz mumkin.
Qishda quduqlar bilan gilos kompotini qanday tayyorlash haqida, bizning retseptlarimizni ko'rsatib, quyida gaplashamiz.
Qish uchun suyaklar bilan shirin Gilos kompot uchun oddiy retsept
Tarkibi:
- suyaklari bilan yangi gilos - 1,5 kg;
- to'yingan shakar - 600 g;
- 3 litrli idishlar - 3 dona;
- suv.
Tayyorlash
Uch litrli idishlar pishirish soda bilan yaxshilab yuviladi va har biri o'n besh daqiqa davomida sterilizatsiya qilinadi. Keyin erga bir kilogramm yuvilgan gilosni taxtada o'stiramiz va biz ikki yuz gramm shakarni to'kib tashlaymiz. Qaynayotgan suvni qaynoq suvga to'kib tashlang va rulonni, besh daqiqa davomida qaynab turgan suvga oldindan sterilizatsiya qiling, qopqoqlar. Bankalarni pastga tushiramiz va darhol qopqog'ini yoping va yaxshilab yuvib bo'lmaguncha iliq gilam bilan ehtiyotkorlik bilan o'rab qo'ying.
Cherry va qulupnay qish uchun kompot
Tarkibi:
- suyaklari bilan yangi gilos - 3 kg;
- Qulupnay yangi - 600 g;
- yalpiz barglari - 12-14 dona.
- limon kislotasi - 2-3 tsp.
- shakar shakar - 4 stakan;
- suv.
Tayyorlash
Yaxshi yalpiz, mevalar gilos va qulupnay yuvib, jarohatlaydi olib tashlang va agar kerak bo'lsa, sepals va sterilizatsiyalangan bankalarda stack. Bu mevalar soni bir yarim litrdan ko'p bo'lishi kerak bo'lgan olti litr yoki ikkita uch litrli qutich bo'lishi kerak. Har bir litr idishida yalpizning ikkita bargini qo'yamiz. Tarkibi qaynoq suv bilan to'ldiring va o'n besh daqiqa turing. Keyin suvni idishlarga to'kib tashlang, shakarni 180 gramm (1 stakan) litr suvda, limon kislotasiga, slaydsiz uch choy qoshig'iga qo'shing va sirop yaxshi qaynatiladi. Endi bankalarning tarkibini to'ldiring, sterillangan qopqoqlar bilan silkitib, ularni teskari oching, ularni issiq latta bilan o'rab, sovutib qo'ying. Tayyor kompotni qorong'uda va tarjixon salqin joyda saqlaymiz.
Qish uchun oq cherrydan suyaklar bilan kompot bering
Tarkibi:
- suyaklar bilan oq gilos;
- shakarli shakar;
- suv.
Tayyorlash
Yuvilgan va sterillangan kavanozlar pedikellardan yarmi tozalangan va gilosni yuvishgan. Keyin, biz bo'yinbog' ostida qaynoq suv bilan idishlarni to'ldirib, u besh daqiqa va drenaj tursin. Biz suvni qaynayotgan suvga keltiramiz, biz quyma va to'kish bilan bir xil tartibni amalga oshiramiz, yana bir marta uch litrli idishga bitta to'liq stakan (250 gramm) miqdorida idishlarni olovga qo'yamiz va shakar qo'shamiz. Besh daqiqa davomida siropni qaynatib oling, idishlarga quying va darhol sterillangan qopqog'larni rostlang. Biz har bir idishni qopqoq bilan yopib qo'yamiz va batareyani to'liq sovib ketguncha o'rab qo'yamiz.
Qish uchun qizil olcha va olma kompotlari
Tarkibi:
- suyaklar bilan qizil cherry - 3 kg;
- olma - 1 kg;
- shakar shakar - 400 g;
- limon kislotasi - 3 g;
- suv - 1,5 litr.
Tayyorlash
Yuvilgan gilos va olma aralashmasi bilan idishlar uchdan birini to'ldirib, ularni suv, shakar va limon kislotasidan tayyorlangan qaynab turgan sirop bilan to'ldiring. Uch litrli qutichalarni o'ttiz minut, litr - sterillash. Keyin qovurilgan qovoqlarni siljiting, pastga aylantiring va sovushini qoldiring.