Pishirgan tuxum hech qachon zerikmaydi, chunki bu ko'p qirrali taom retseptlar uchun deyarli eng xilma-xil va ko'p o'zgaruvchidir. Shakarlangan tuxumni tayyorlashda nima qiyin bo'lishi mumkin? Lekin, bu erda, chunki boshqa taom kabi qovurilgan tuxum ma'lum bir pishirish texnologiyasiga ega edi, shundan keyingina siz yoqimli va to'g'ri ta'mingizdan bahramand bo'lishingiz mumkin. Ushbu maqolada, biz bir necha asl va og'izdan sug'orish retseptlari bo'yicha sirni pishirishni aytamiz.
Frantsuzda qovurilgan tuxum
Tarkibi:
- tuxum - 4 dona;
- tost uchun non - 4 dona;
- oyoqchalar - 1 shamshcha;
- dereot - 1 shamlardan;
- krem - 100 ml;
- o'simlik yog'i - qovurish uchun;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Qovurilgan tuxumni tayyorlashdan oldin, uni tayyorlash uchun oddiy qaymoq sousini tayyorlang: bir hovuch dilimlenmiş qalamchalar va sho'rva o'simlik yog'ining bir osh qoshiq kostryulkalariga qo'ying. Taxminan bir daqiqa davomida ko'katlarni ushlab turamiz va 22% krem qo'shamiz.
Sosni 2 daqiqa issiq qilib, doimo aralashtirib, ziravor va issiqlikdan chiqarib oling.
Non po'stidan nonni kesib, o'simlik moyida taxminan 1 daqiqa davomida qobig'ini qovuramiz. Har bir qovurilgan tostning markazida bir tuxumda harakatlanamiz, sariqning kerakli mustahkamligiga qarab, 2,5-3 daqiqa tayyorlanamiz. Tayyorlangan taom sous bilan xizmat qiladi.Chuchuk tuxum, qushqo'nmas va cho'chqa bilan qovurilgan tuxum
Tarkibi:
- tuxum bo'shlig'i - 8 dona;
- Bekon - 3 ta chiziq;
- yosh qushqo'nmas - 30 g;
- shirin qalampir - ½ dona;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Biz yosh qushqo'nmasni chimchilab, darhol muzli suv bilan to'ldiramiz.
Bacon tasodifiy kesilgan va yog'i eritilgunga qadar quruq qovurilgan idishda qovuriladi. Qovurilgan qalampir va qushqo'nmas qo'shing, taxminan bir daqiqa davomida sabzavotlarni qovuring va bedana tuxumidan foydalaning. Tuxum tayyor bo'lgunga qadar 1-1,5 minutni pishirib, tuzni va qalampir bilan taomni unutmang.
Ko'p qavatli retsepte muzlatilgan tuxum
Tarkibi:
- pomidor - 2 dona;
- tuxum - 2 dona;
- pishloq - 2 tilim;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- ko'katlar - bezatish uchun.
Tayyorlash
Mening pomidorim quritiladi, biz har birining ustini kesib tashladik va choy qoshiq bilan hamma pulpani diqqat bilan chiqarib tashlang. Pomidorning pastki qismi tuzlangan va u erda bir pishloqga qo'yiladi. Keyin har bir pomidorni tovuq tuxumiga tortib diqqat bilan tomchilarni pishirish uchun 20-25 daqiqaga «Pishir» rejimida pishiring. Tayyorlangan qovurilgan tuxumlar ko'katlar bilan bezatilgan va kerak bo'lsa, qo'shimcha mavsumdir.