Har birimiz tez-tez dukkakli do'konlarda bug'doy unini topamiz, lekin afsuski, hamma undan nimani pishirishi mumkinligini bilmaydi, lekin ko'plab pishirish retsepti mavjud.
Makkara tortillasi - retsept
Tarkibi:
- Misr uni - 300 g;
- bug'doy uni - 80 g;
- iliq suv - 150 ml;
- tovuq tuxumi (katta) - 1 dona;
- oshxona tuzi - 0,5 choy qoshiq;
- yangi yog' - 50-70 g.
Tayyorlash
Makkajo'xori bilan kosada yaxshi ichimlik suvini quying, aralashtiramiz, qoplang va 35-40 daqiqa davomida har tomondan bir chetda qoldiring. Endi kosaga tovuq tuxumini solib qo'ydik, unda bug'doyni unib chiqamiz, uni tuz bilan to'kib tashlaymiz va xamir yoğamiz. Biz kolbasa qilamiz va juda katta doira ichiga kesib, keyin bir oz düzleştirip toza kek olish. Isitgichli Teflon qovoqchasining pastki qismida yaxshi, yangi cho'chqa parchasi bilan mo'l-ko'l bulg'anadi. Biz bu erda keklarni joylashtirib, yopiq qopqoq ostida pishirish orqali olovni minimal darajada kamaytiramiz, oltin qobiqni shakllantirishda unutmasligimiz kerak.
Makkajo'xori pishiriqlari - retsept
Tarkibi:
- jo'xori moyi (nozik silliqlash) - 220 g;
- kartoshka nişastası - 3 choy qoshiq.
- bug'doy uni - 70 g;
- tovuq tuxumlari - 3 dona;
- shakar shakar - 110 g;
- margarin - 50 g;
- sariyog ' - 50 g.
Tayyorlash
Yog 'margarin bilan birga mikroto'lqinli pechda eritiladi va uni tuxumli idishga solamiz. Ikki xil un va kartoshka kraxmalini birgalikda birlashtirib, barcha chayqalmoqni va bir piyola ichiga quying. Biz xamir yoğurmaya va chiqish ustiga elastik, silliq sumkaga ega bo'lishni boshlaymiz. Yupqa taxta po'latdan yasalgan va uni maxsus kalıplardan foydalaning, keyin biz parchment bilan qoplangan pishirish varag'iga o'tkazamiz. Bu ajoyib pecheneyi pishirib, 25 darajadan 200 darajaga qadar isitiladi.
Misr uni keki - retsepti
Tarkibi:
- bug'doy uni - 130 g;
- Misr uni - 230 g;
- qaynatilgan sut - 2/3 element;
- tovuq tuxumi - 1 dona;
- mayda shakar - 100 g;
- pishirish kukuni - 2 choy qoshiq;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Misr unini bug'doy uni bilan bir chuqur idishda birlashtiramiz va ularning aralashmasi bilan bug'doyni bu erga qo'shing. Issiq qaynatilgan sutda shakarning to'g'ri miqdorini butunlay tarqalishiga aralashtiramiz. Keyin tuxumni bu joyga qo'yamiz, uni silkitib, tayyorlangan quruq moddalar bilan idishga solamiz. Tezlik bilan har bir narsa aralashtiriladi va xamirni chuqur, yog'li shaklga o'tkazamiz. Uni 195 gradusgacha o'chiradigan markazga joylashtirdik va 30 daqiqadan so'ng undan xushbo'y pirojniy chiqaramiz.
Tajriba qiling va mohir unidan ajoyib ovqatlardan pishiring, shunda oilangizning barcha a'zolari zavqlantiriladi!