Jigarrang kek - stolda sizning oldingizga tushgan idishlardan biri, yoqimli va mazali an'anaga aylanadi. Uning g'aroyib nomiga qaramay, jigar pechenesi sovuq atıştırmalıktır. Siz uni biron bir stolga xizmat qila olasiz - ishonaman, jigar idishlariga o'xshamaganlar ham, mazali, jozibali jigar torti ham yoqadi. Shunday qilib, keling, jigar krayini qanday tayyorlash uchun bir necha retseptlarni ko'rib chiqaylik.
Qanday qilib gepatot keki tuziladi?
Tarkibi:
- go'sht jigari - 500 g;
- qaymoq - ½ chashka;
- tuxum - 3 dona;
- un - ½ st .;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- sabzi - 4 dona;
- mayonez - 250 g;
- piyoz - 3 dona;
- maydanoz;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
Jigar yaxshi yuviladi va filmdan tozalanadi. Keyin uni go'sht maydalagichidan o'tkazing. O'tkazilgan jigarga tuxum, un, smetana, tuz va qalampir qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va sariyog ', pancakes bilan oldindan moylangan qovurilgan panaga qovuring. Piyozni yaxshilab kesib oling va savzi mayda shilimshiq ustiga soling. Qovurilgan idishga engil torting. Mayonezni mayda sarimsoq bilan aralashtiring. Yassiq tovoqda jigar kosasini tashlang, mayonez bilan yog'ni quying, qizarib ketgan sabzi va piyoz bilan o'ralgan va yashil ko'katlarga seping. Yuqorida keltirilgan kekni qo'yib yuboring va shunchaki to'ldirasiz. Oxirgi yuqori kek va qirralarning mayonez bilan yaxshi qoplangan va ko'katlar bilan bezatilgan. Kechki 2-3 soat tursin, u yaxshi namlangan bo'lsin va stolga xizmat qiling.
Qo'ziqorinli gepatkali kek
Tarkibi:
- jigar - 800 g;
- un - 200 g;
- sut - 250 g;
- tuxum - 3 dona;
- shampignons - 500 g;
- piyoz - 2 dona;
- mayonez - 250 g;
- o'simlik moyi;
- tuz.
Tayyorlash
Piyozni oltinga aylantiring va bir chetga qo'ying. Barcha suv bug'langandan keyin champignons va qovurilganlarni kesib oling, so'ngra qovurilgan piyoz qo'shib, 5 daqiqa yana qovuring. Tuz, qalampir va salqinlash uchun qoldiring. Go'sht maydalagichida jigar aylanmasi, tuxum, sariyog ', un va sut qo'shing. Hamurni xamirga solib, 5 mm qalinlikdagi pishirgan keklarni ikki tomonga yaxshilab qovurasiz. Har bir tortning ustiga piyoz bilan qovurilgan qo'ziqorinlarni tayyorlang. Yuqori qatlamni mayonez bilan to'ldiring va tug'ralgan o'simliklar va tuxum sarig'i bilan seping.
Mayonezsiz gepatli kik
Pechda tayyorlangan bu jigar keki parhez sifatida qabul qilinishi mumkin. Buning uchun kraxmallar kraxmalga aylantirilmasdan tashqari, kaloriya miqdori odatdagidan past bo'ladi. Har bir narsa mayonezsiz va qaymoqli sous bilan tayyorlanadi, bu esa uni kam kaloriya qiladi. Shunday qilib, agar siz dietada bo'lsangiz va shuning uchun sizga lazzatli narsa kerak bo'lsa, unda bu kek sizga kerak bo'lgan narsadir.
Tarkibi:
- jigar - 500 g;
- tuxum - 2 dona;
- un - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sut - 500 ml;
- qaymoq - 300 g;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- xantal;
- ko'katlar;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
Jigar yaxshilab yuvib tashlang va go'sht maydalagichidan o'ting. Tuxum, un va sut qo'shing. Xamirni yutib oling. Tuz va qalampir. 3-4 qismga bo'linib, qog'oz pechda 180 darajadagi haroratda pishiring. Keklarni pishirganda, sousni tayyorlang: xantal bilan xamirni ta'mingizga aralashtiring.
Bundan tashqari sizning keki uchun to'ldirishni tanlashingiz mumkin. Juda mazali - pishloqli jigar keki. Va pishloqni ichkariga solib qo'yishingiz mumkin va uni bezash uchun ustiga tepaga sepasiz. Agar siz kekni yumshoqroq va xushbo'yroq bo'lishini istasangiz, pishirishdan oldin jigarni sutga (bir necha soat ichida) ho'llashingiz kerak. Bu sizni yanada yumshoq qiladi va sizning kekingiz yanada mazali bo'ladi.