Shaftoli murabbosi - bu o'ziga xos nefisligi, juda boy xushbo'y hidi bo'lib, shuning uchun nafaqat mustaqil ishlatish uchun, balki pishirish uchun qo'shimcha sifatida foydalanish uchun ham javob beradi. Biz sizni tanlashingiz uchun shunday murabbo uchun bir necha retseptlar tayyorladik.
Shaftoli sho'rvalar - retsept
Tarkibi:
- shaftoli - 1,5 kg;
- limon sharbati - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sariyog '- 1/2 choy qoshiqda;
- shakar - 5 osh qoshiq.
Tayyorlash
Shaftoli toshdan tozalanadi va mevani kublarga aylantiramiz. Shaftoli bo'laklarini emal idishga joylashtiring, limon sharbati tushiring, ko'pikni qo'shing va ko'pik paydo bo'lgunga qadar pishirib, keyin shakarni to'kib tashlang, olovni mustahkamlang va qovurg'aning tarkibini kuting. Biz bir daqiqa qaynatamiz. Issiq, darhol toza va quruq idishlarga yoyilib, qopqoqlarni yopib qo'yadi va 10-15 daqiqaga (jar hajmiga qarab) suvli hammomga qo'yiladi. Keyin qish uchun idishlarni tortib, shaftoli sho'rvalaridan tayyorlang!
Shaftoli va bibariyadan murabbo qanday tayyorlanadi?
Tarkibi:
- shaftoli - 1,5 kg;
- limon sharbati - 1/3 asr;
- shakar - 4 3/4 mahsulot;
- bibariya - 4 ta filial.
Tayyorlash
Shaftoli kesib oling va toshni olib tashlang. Biz mevalarni kichik kublar bilan kesib, chuqur idishga soldik. Limon sharbati, shakar va bibariya qo'shing, aralashtiramiz, qopqog'ini yoping va har soatdan keyin aralashtirishni unutmang, sharbati 4 soat davomida ishlating.
Shundan keyin shaftoli shirani katta idishga aylantirib, o'rta olovga qo'ying. Suyuqni siropning mustahkamligiga qadar qalinlashguncha siqishni pishiring va shaftoli yumshoq bo'lmaydi. Blender yoki kartoshka matkasidan foydalanib, biz shaftoli massasini silamoq va siqilish yuzasi ko'pik bilan qoplanmaguncha uni olovda ushlab turamiz. Biz ko'pikni olib tashladik va panning tarkibini steril idishlar ustiga to'kamiz. Jirkanch idishlarni har qanday odatiy tarzda sterilizatsiya qilish yoki darhol stolga nozik xizmat qilish.
Shaftoli va almalardan olingan jam
Tarkibi:
- shaftoli - 12 dona;
- olma - 12 dona;
- armut - 12 dona;
- shakar - 24 ta mahsulot;
- zanjabil - 4 sm.
Tayyorlash
Men va quruq banklar. Shaftollarni cho'kkaga solib, hosilni qaynoq suvga quyib 30-40 sekund o'tqazib, so'ng darhol meva muzli suvli idishga aylantiring. Endi qobiq osongina va tez o'chib ketadi. Biz shaftoli 4 qismga kesib tashladik, keyin ularni go'sht maydalagich orqali o'tqazamiz, yoki biz aralashtiramiz.
Olma va noklar soyulmuş va tozalangan, kesilgan va teshilgan. Olma va olma pyureini chuqur idishda shaftoli bilan aralashtirib, keyin har bir stakan meva pyuresi uchun taxminan bir stakan shakar qo'shilgan grated zanjabil va shakar qo'shing.
Yong'oqdagi meva sosiga pan olib, pishirib, doimo aralashtirib, ko'pikni olib tashlaymiz. Pyure kartoshkasining rangi oltinni aylantirganda va mustahkamlik qalinlashadi, biz idishlar ustidan murabbo quyib, ularni sterilizatsiya qilish uchun qo'yamiz.
Shunga o'xshash tarzda, butun ovqat pishirish vaqti uchun "Chilanish" rejimini tanlab, shokoladdan murabbolarni ko'p o'lchovli chuqurlikda tayyorlashingiz mumkin.
Vanilla bilan shaftoli dan murabbo tayyorlash qanday?
Tarkibi:
- shaftoli - 1, 2 kg;
- shakar - 2 ta mahsulot;
- limon - 1 dona;
- vanil plastinka - 1/2 dona.
Tayyorlash
Shaftoli tozalanadi va kichik bo'laklarga bo'linadi. Biz shakar bilan uxlab yotgan shaftoli bo'laklarga tushamiz, limon sharbati qo'shamiz va aralashmani kechqurun qopqoq ostida qoldiramiz. Jazirani qalinroq qilish uchun, o'rikning yadrolari orasidan qovurilgan va ezilgan kernellarni panning mazmuniga qo'shishingiz mumkin. Vaqt o'tgach, panani yong'inga qo'yamiz, vanil po'stlog'ini qo'shamiz va doimo aralashtirib, o'rta olovda pishiramiz. Pishirish vaqtida vaqti-vaqti bilan murabbo yuzasidan ko'pikni olib tashlang. Shaftoli yumshoq va oltin bo'lganda va shakar bilan meva sharbati karamelga aylanadi, olovdan panani chiqarib tashlang va uning tarkibini steril idishlar bilan taqsimlang.