Bugun sizlarga xushbo'y sarimsoq bilan qovurilgan bolgar qalampirining qiziqarli retseptlarini taklif qilmoqchimiz. Bundan tashqari, qish uchun bunday ajoyib atirni qanday tayyorlashni sizga aytamiz.
Qish uchun sarimsoq bilan qovurilgan bolgar qalampirining retsepti
Tarkibi:
- qizil qalampir - 8-9 dona;
- ichimlik suvi - 100 ml;
- stol sirkasi - 6 choy qoshig'i;
- shirin qalampir - 3-4 dona.
- shakar - 1 shirin qoshiq;
- tuz - 2/3 choy qoshiq.
- issiq qalampir - 1/3 dona;
- sarimsoq - 4-5 tish;
- kungaboqar yog'i - 50 ml.
Tayyorlash
- Qalampirni yaxshilab yuvib tashlang va quritish uchun sochiqni foydalang.
- Keng va yuqori qavrilgan idishda pista yog'i miqdorini to'kib tashlang va qaynagunga qadar qizdiring.
- Keyin, tayyorlangan sabzavotlarni bu yerga qo'ying va qovoqlarni jigarrang qobiqlar paydo bo'lmagunga qadar qovuring.
- Endi quyruq uchun biz uni qovurayotgan idishdan tez olib tashlaymiz, lekin har bir sabzavotni osongina tushib ketgan teridan ajratib turing.
- Biz bu peeled harakatlantiring, lekin mevali sopi bilan yaxshi qovun qaynoq suv kavanoz bilan davolash qilingan bir quduqni ajratilgan emas, biz quyida, biz quyuq tug'ralgan qalampir va sarimsoq no'xat qo'ydi.
- Yotgan sabzavotning ustiga bir oz issiq qalampir qo'yamiz.
- Qaynatilgan ichimlik suvida biz oshxona tuzi, shakarli shakar va stol sirkasini taniymiz.
- Biz shishani shisha idishda olib tashlaymiz va darhol qaynagan va qalin surtma ostida yashirilgan kavanozga quyamiz.
Bolgar qalampir, sarimsoq, pomidor va ko'katlar bo'laklari bilan qovurilgan
Tarkibi:
- Bolgar qalampir - 650 g;
- Pomidorlar - 550 g;
- ayçiçek yog'i - 40-50 ml;
- arpabodiyon, maydanoz - 5 ta filial;
- sarimsoq - 5 ta tish;
- oshxona tuzi - 0,5 choy qoshiq;
- suv - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sirka - 3 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
- Qalampir yuviladi va keraksiz urug'lardan va pedunkulalardan ajratiladi. Keyin ingichka uzunlamasına lobüllere bo'linadi.
- Pomidorlar ham yaxshilab yuviladi, keyin ularni 1,5 santimetrdan kattaroq bo'lmagan segmentlarga ajratamiz.
- Yuqori qatlamli qovurilgan panda biz ayçiçek yog'ini isitamiz.
- Biz barcha qalampirni bu iliq idishga solib, 4-5 daqiqa davomida qovuramiz.
- Endi tomat tilimni qovurayotgan idishga qo'shib, sabzavotlarni bir vaqtning o'zida qovurib tashlang.
- Sarimsoqning qovurilgan pichog'i maxsus matbuot orqali siqiladi.
- Biz mayda maydanoz va maydanozni keskin pichoq bilan juda nozik qilamiz va keyin uni bir piyola sarimsoq bilan birlashtiramiz. Ushbu aralashmada sirka quyib, bir oz suv va tuz qo'shing.
- Tabiatni muhofaza qilish uchun to'g'ri tayyorlangan banklar sabzavotlarni pandan tarqatishdi va har bir qatlam ustiga sarimsoq o'simlik bilan qoshiq tarqatishdi.
- Bir joyda 7-9 daqiqada bizning mazali ovqatlarimizni sterillashtiramiz, keyin darhol manglaymiz.