Bugungi kunda biz sizda cho'chqa go'shti bilan lavashni qanday qilishni aytamiz. Qatlning soddaligi va oziq-ovqatning murakkab tarkibi uni ilohiy ta'mga ega bo'lishiga to'sqinlik qilmaydi.
Pishiriladigan go'sht va pishloq bilan tayyorlangan lavashli rulon
Tarkibi:
- Armani yupqa lavash - 1 yaproq;
- qiyma go'sht - 410 g;
- piyoz - 135 g;
- qattiq pishloq - 115 g;
- tuxum tovuq tanlovi - 1 dona;
- yong'oq chig'anoqlari - pushti;
- krem yog'i - 35 ml;
- tuz katta;
- ziravorlar tanlash va ziravorlar uchun;
- yog' - 20 g;
- har qanday ko'katlar.
Tayyorlash
Lazerli go'shtli lavashni o'ta sodda va tez tayyorlang. Buning uchun siz asosan go'sht, cho'chqa go'shti, mol go'shti va hatto qush bo'lishi mumkin. Go'sht maydalagichda xuddi shu tarzda ezilgan go'shtni aralashtiramiz, qovurilgan pishloqni, bir oz yog'li kremni, bir no'xat pishiq yer qoshig'ini qo'shing, katta tuzni, ziravorlarni, o'ralgan yangi o'tlarni va aralashmani tatib ko'ring. Endi go'shtni kengaytirilgan lavash ustiga qo'ying va mahsulotni rulon shaklida aylantiring. Endi uni moyli yog'li kremli pishiriladigan idishga joylashtiramiz va chiroyli tarzda tuxumli tuxum bilan qopqoqni yopamiz.
Bunday rulonni pishirish uchun etarli daraja va o'ttiz daqiqasi issiqlik o'chog'ida 185 daraja issiqlikda bo'ladi.
Tandirda qaynatilgan go'sht bilan to'yingan pita - retsepti
Tarkibi:
- katta yupqa lavash - 1,5 barg;
- maydalangan go'sht - 430 g;
- piyoz - 135 g;
- sabzi - 802 g;
- qattiq pishloq - 195 g;
- tuxum tovuq tanlovi - 1 dona;
- kefir yog'i - 290 ml;
- tuz va qalampir (er);
- Italyan xushbo'y quruq o'tlar;
- Sariq - 110 g;
- har qanday ko'katlar.
Tayyorlash
Bunday holatda, biz go'shtli go'sht bilan lavashni pirojniy shaklida tayyorlaymiz. Buning uchun biz plomba tayyorlaymiz. O't pichog'i yarmini olib, sariyog 'bilan piyoz va maydalangan sabzi. Guruchli sabzavotlar uchun go'shtni qo'shing va go'shtni rangi o'zgarguncha birga qovurayapsiz.
Tuzli va qalampir bilan ta'mlantirilgan go'sht va sabzavotlarning qovurilgan massasi, xushbo'y quritilgan o'tlar, maydalangan pishloq va maydalangan ko'katlar va aralashmalar qo'shing. Kefir tuz va ziravorlar bilan qiyshaygan tuxumga botgan tuxum bilan aralashtiriladi.
Mahsulotni bezatib, biz katta pishiriq tepsiga yupqa pita nonga yoyilib, uning yarmi bir tomonga osib qo'yildi. Kefir bir necha qoshiq ustiga to'kib tashlang va to'ldirishning yarmini yoying. Lavashning qolgan yarmi kefir aralashmasida bir necha daqiqaga cho'milsa, undan keyin uni to'lg'azish tepasiga qo'ydik. Yuqorida yuqorida keltirilgan qolgan tovuqlarni tarqatib yuboramiz, uni lavash bilan yopamiz va qolgan kefirni to'kib tashlaymiz. Oxir-oqibat, mahsulotning yog 'qismini qo'ying va uni yarim soat davomida isitish uchun 205 daraja o'choqqa yuboring.