Kechki ovqat iste'mol qilishni kechiktiradigan yoki gastronomik ko'nikmalarga ega bo'lmagan kishilar uchun pishirishni tejash texnologiyasi. Sabzavot bilan birga go'sht yoki baliq go'shti qo'ying, eng kam bulonni va pomidorni quying, qanchalik uzun bo'lsa, yaxshiroq bo'ladi. Biz keyingi retseptlarimizda sabzi va piyoz bilan qovurilgan baliqni shunday tayyorlaymiz.
Piyoz va sabzi bilan qovurilgan baliq uchun retsept
Tarkibi:
- cod filetalari - 1 kg;
- sabzi - 140 g;
- limon sharbati - 15 ml;
- piyoz - 170 g;
- shirin qalampir - 1 dona;
- sarimsoq tishlari - 2 dona;
- tomat pyurei - 440 ml;
- sabzavotli bulon - 240 ml;
- dafna barglari;
- krem - 180 ml.
Tayyorlash
Baliq filetoslari suyaklardan qutilishiga ishonch hosil qilib, uni limon sharbati bilan sepib, uni marinadlashga qoldiring. Maysazorda biz piyoz va sabzavotli shirin qalampir o'tkazamiz. Sabzavotli qovurish uchun, pishirishning oxirgi daqiqalarida, biz sarimsoqning qovurilgan pichog'ini joylashtirdik. Yarim daqiqadan so'ng, sabzavotlarni pomidor, qaymoq va bulon bilan to'ldirib, dafna bargini qo'yamiz. Issiq sousda 10 daqiqadan so'ng biz parcha parchalarini joylashtiramiz. Baliqqa tegib ketgach, baliq parchalanib ketgach - olovdan olovni olib tashlang.
Baliq ko'k, sabzi va piyoz bilan qovurilgan baliq
Tarkibi:
- piyoz - 160 g;
- lavlagi - 60 g;
- kereviz - 4 jarohatlaydi;
- sarimsoq - 5 ta tish;
- kartoshka - 350 g;
- pomidor - 440 g;
- sabzi - 180 g;
- sabzavot suvi - 900 ml;
- baliq filesi - 700 g.
Tayyorlash
Spasserovav yarim piyozli piyoz, selderey va sabzi bilan piyoz, ularga sarimsoq qo'shing va yana bir yarim daqiqa kutib turing, so'ngra yangi tug'ralgan yangi pomidorlarni bulon bilan bulyon bilan to'ldiring. Suyuqlik qaynatilgach kartoshkaga soling. 20 daqiqadan so'ng, kartoshka deyarli tayyor bo'lganda, qaynatilgan sosda baliq parchalarini joylashtiring. Ikkinchidan, tayyor, tiniq 6-7 daqiqaga erishish uchun minimal vaqt talab etiladi.
Baliq tutqichi Cezayirdagi sabzi va piyoz bilan qovurilgan
Tarkibi:
- cilantro - 2 choy qoshiq;
- maydanoz va korian-1/4 osh qoshiq;
- qizil sharob sirkasi - 25 ml;
- zaytun moyi - 45 ml;
- pollok filtrlari - 350 g;
- kuskus - 150 g;
- suv - 290 ml;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- binafsha piyoz - 180 g;
- sabzi - 180 g;
- pomidor - 240 g;
- kartoshka - 200 g.
Tayyorlash
Biz an'anaviy Jazoir gilos sosiga asoslanib baliq uchun baliq tayyorlashni boshlaymiz. Biz ko'katlar, sariyog ', sarimsoq va sirka bilan yigitni yengib chiqdik, va biz baliq filesi qismlarini hosil bo'lgan aralashga yutamiz.
Bali baliq bilan to'ldirilgan bo'lsa-da, piyoz va sabzi qutqarish uchun etarli vaqtimiz bor. Sabzavotlarga to'ldirilgan pomidor va kartoshka qo'shamiz, biz suv quyamiz. Sabzavotlar yumshatilgach, baliq parchalarini marinad bilan birga joylashtiring.
Baliq söndürülürken, kuskusu qaynoq suv bilan to'kib tashlang va shishirsin. Kuskus yostig'ining tepasida sabzi va piyoz bilan qovurilgan baliq bilan taomlang.
Sabzavotlar, shirin qalampir va piyoz bilan baliq filesi pishiriladi
Tarkibi:
- o'zlarining sharbatlarida konservalangan pomidor - 400 g;
- tuproq zahirasi, shirin qalampir - har birida 1 tsp;
- sarimsoq tishlari - 2 dona;
- baliq filesi - 450 g;
- sabzi - 270 g;
- binafsha piyoz - 90 g;
- shirin qalampir - 160 g;
- bir hovuch zaytun.
- kartoshka - 420 g;
- maydanoz va shilantro.
Tayyorlash
Kartoshkani va sabzi 6 daqiqa davomida blokirovka qiladi, ularni qaynatgichga qaytaradi. Ayni paytda, biz piyoz va qalampir yarim doira o'tamiz. Biz qovurilgan sabzavotlarni qavrilgan holda qo'shamiz, ularning barchasi birlashadi. Ziravorlar, zaytun va baliq filetalarini qo'shing. 60 ml suv yoki bulondan tayyorlangan idishga quyib, yarim soat davomida qopqoq ostiga qo'ying.
Tayyorlangan piyola ko'katlarga sepiladi. Qovurilgan guruchdan alohida yoki garnitür bilan xizmat qiling.