Ehtimol, dunyoning barcha mamlakatlaridagi oshxonada sabzavotli tovuq retseptlarining ko'plab turlari mavjud. Biz ularning barchasiga e'tibor bera olamiz, lekin biz eng mashhurlari haqida yozishga majburmiz.
Sabzavotlar bilan qovurilgan tovuq ta'rifi
Tarkibi:
- zaytun yog'i - 1 1/2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tovuq filesi - 600 g;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 2 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- un - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- SOS chili - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tovuq sho'rva - 1 1/2 qism;
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- krem - 375 ml;
- simli loviya - 150 g;
- maydanoz;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Maysazorda yog'ni isitib oling va uni 5-6 daqiqa davomida to'ldirilgan tovuq filetkasida qovuring. Biz qovurilgan tovuqni plastinaga qo'ydik.
Tovuq o'rnida, mangalda biz piyozlarni halqalarga kesib, uni 3 daqiqa qovuramiz. Piyoz yumshatilgandan keyin, uni kattalashtirish uchun 4-5 daqiqa davomida kattalashtirilgan sabzi qo'shing va qovurilgan savzi qo'shing. Sarimsoq chinnigullar va unni yopishtirilgan sabzavotlarga matbuotdan o'tkazing. Pishirishni davom ettiring, sabzavotlarni aralashtiring, taxminan bir daqiqadan so'ng, sabzavotlarni tovuq go'shti bilan to'ldiring va chili sousini qo'shing. Qovirg'ichdagi suyuqlik qaynab chiqqach, quruqlikni qaytaramiz va olovni kamaytiramiz. Sabzavotlarni 45 daqiqaga surib, qalampir qo'shing, boshqa 10-15 daqiqa davomida pishirib, loviya yotqiz. Tovuqni ta'mga solib, qaymoq, tuz va qalampir bilan to'ldiring va 5 daqiqadan so'ng olovdan olib tashlang. Qovurilgan tovuq qaynatilgan guruch va mayda qatiq bilan yaxshi kombinatsiyalangan.
Tovuq Teriyaki sabzavotli retsept
An'anaviy Yapon retsepti sabzavotli tovuq filesi bilan qovurish shirin va nordon sharqona taomlarni befarq ko'radiganlar qoldirmaydi.
Tarkibi:
- tovuq filesi - 1 kg;
- brokkoli - 400 g;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- sabzi - 3-4 dona;
- qalampir;
- zaytun moyi;
- grated zanjabil ildizi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- soy sosu - 1/3 asr;
- suv - 1/3;
- kraxmal - 2 choy qoshiq.
- asal - 1/3 osh qoshiq.
Tayyorlash
Kichik kosada kraxmalni sovuq suvda eritib yuboring. Asal, soya sousi va maydalangan zanjabil ildizi aralashmasini qo'shing. Aralashni oldindan qizdirib, 5 daqiqa aralashtirib, keyin salqinlash uchun qoldiring va sousini sovutgichga qo'ying.
Kastryulda biz zaytun moyini isitamiz. 6-8 daqiqa davomida sabzi bilan tovuqni kesib oling. Sabzilarni tovuqga va sarimsoq qalpoqchasiga qo'shib, matbuotdan o'tib, yana bir daqiqa ovqat pishirishda davom eting.
Brokkoli gullari 6-7 daqiqagacha blanshiruem bo'ladi. Biz tovuqni oldindan tayyorlangan sos bilan to'ldirib, aralashtiramiz, brokkillini yoyib, dasturxonga stolga xizmat qilamiz.
Sosda tovuqga qaynatilgan guruch yoki tuxum ustaxonasida xizmat qilishingiz mumkin yoki uni maxsus garnitürsiz o'zingiz eb mumkin.
Sabzavot bilan pishirilgan tovuq retsepti
Tarkibi:
- sabzi - 500 g;
- parsnip - 500 g;
- qizil piyoz - 1 dona;
- tovuq tambalari - 600 g;
- no'xat - 400 g;
- zaytun moyi;
- tuz, murch;
- Provencal o'simliklar aralashmasi.
Tayyorlash
Pech 190 darajaga qadar isitiladi. Sabzi va parsnips raqamlangan, mayda va kichik bo'laklarga bo'linadi. Piyoz barglari bilan kesiladi, tovuq esa quritiladi. Sabzavotlar va tovuqlarni pishirish uchun pishirish tepsiga qo'yib,
Tovuq va sabzavotlarni qo'llaringiz bilan aralashtirib, ziravorlar va yog'larni bir xil tarzda taqsimlang. Biz har bir narsani oldindan pishirilgan pechda 45 daqiqada pishirib, panning tarkibini 2-3 marta aralashtirib yubormaymiz.
Oziq-ovqat pishiring va qaynatiladi. Tovuq va sabzavotlarni pishirish varag'iga yoyib, uni 10 daqiqa davomida pishiring.
Ovqat pishirishdan keyin darhol stolga xizmat qiling, tovuqni kartoshka pyuresi yoki qaynatilgan guruchli garniton bilan garnish.