Kechqurun bayramona taom bor va siz mehmonlarni hayratga soladigan narsani bilmayapsizmi? Sizga yordam beramiz va kartoshka bilan o'choqdagi qovurg'alarini qanday tayyorlashni sizlarga mamnuniyat bilan ayta olamiz. Bunday idish hozirgi hamma uchun hayratga tushadi va sizdan imzolarni o'rganishingizni so'raydi!
Olovli kartoshka bilan qovurg'alar uchun retsept
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti qovurg'alari - 450 g;
- Lampochka - 1 dona;
- kartoshka - 5 dona;
- Adjika uyi - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- o'simlik yog'i - ta'mga qarab;
- yangi ko'katlar - bezatish uchun;
- ziravorlar .
Tayyorlash
Qovurg'alar yaxshi yuvilgan, sochiq bilan quritilgan, kino, tomirlarni kesib tashlashgan. Shundan so'ng biz go'shtning tuzini, tuproq qalampirini ta'mga solamiz va taxminan 30 daqiqa davomida namlash uchun qoldiramiz. Ayni paytda biz kartoshkani tozalaymiz, uni tilim bilan parchalaymiz va tayyor bo'lgunga qadar uni o'simlik yog'ida qovurayapmiz, podsalivaya. Lampochka va sarimsoq tozalanadi va eziladi. Shakl, moy bilan bo'yalgan, kartoshkani, so'ng piyozni sarimsoq, qovurg'a bilan yoyib, Adjika bilan taqqoslaymiz. Biz filtrlangan suvni to'kib tashlaymiz, uni oldindan isitiladigan pechga jo'natamiz va 40 daqiqa kartoshka bilan qovurg'a pishiramiz. Xizmat qilmasdan oldin, piyozni tug'ralgan yangi o'tlar bilan seping.
Pechdagi idishlarda qovurg'ali kartoshka
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti qovurg'alari - 800 g;
- kartoshka - 10 dona;
- Lampochka - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- pomidor - 2 dona;
- ziravorlar;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yangi maydanoz - 100 g.
Tayyorlash
Avval siz barcha tarkibiy qismlarni tayyorlashingiz kerak. Cho'chqa kaburgi yaxshilab yuvilib, ehtiyotkorlik bilan bo'linadi. Kartoshka, piyoz, pomidor, sabzi va ko'katlar tozalanadi va yuviladi. Endi kichkina kubiklarga kartoshka va sabzi kesib oling va piyozni yarim rishtalarga ayting. Sabzavot yog'ida qovurilgan qovurg'alar qovurilgangacha, keyin piyoz qo'shing. Biz uni spatula bilan aralashtiramiz va nur oltin olguncha uni olovda ushlab turamiz. Xom-kartoshka va maydalangan sabzi idish-tovoqlarda, podsalivaemni ta'm va aralashtirish uchun tayyorlanadi. Qovurilgan qovurg'alarini teng qismlarga ajratamiz va idishlarga vertikal ravishda yopishamiz. Piyozlar markazda tarqatiladi va biz yog'ning qoldiqlarini qovurilgan idishdan to'kamiz. Endi pomidorning aylanishi: ularni qaynoq suv bilan sug'orib, sovuqqunga qadar terini ehtiyotkorlik bilan olib tashlaymiz. Shundan so'ng, aralashtirma pomidorni maydanoz bilan birga, ziravorlar bilan mavsumga qo'shing va pomidor sosini qozonga quyib oling, shuning uchun uni biroz yuqoriga chiqmaysiz. Qopqoqlarni yoping va idishni sovuq pechga 45 daqiqa davomida yuboring, haroratni 190 darajaga qo'ying.
Tandirda kartoshka bilan tutatilgan qovurg'alar
Tarkibi:
- qovurilgan qovurg'alar - 700 g;
- go'sht suvi - 1,5 dona;
- pomidor pishgan - 2 dona;
- kartoshka - 1 kg;
- Lampochka - 2 dona;
- dafna yaprog'i - 1 dona;
- ziravorlar;
- o'simlik yog'i.
Tayyorlash
Dastlab biz barcha tarkibiy qismlarni tayyorlaymiz: mening kartoshkali, toza va o'rta bo'laklarga bo'linadi. Tuxumlangan