Ramen - go'sht, dengiz mahsulotlari, baliq, tuxum, har xil tuzli va yangi sabzavot va ko'katlarni qo'shadigan dastlabki makaronning sho'rvasining retsepti. Ovqat tayyorlash usulini o'zlashtirib, siz Yaponiya oshxonasining barcha lazzatlarini qadrlash uchun restoranga borasiz.
Ramenni qanday tayyorlash mumkin?
Ramenni uyda tayyorlash juda qiyin emas, chunki u birinchi navbatda paydo bo'lishi mumkin va agar siz to'g'ri retseptga ega bo'lsangiz, uni engishingiz mumkin.
- Sho'rva uchun ildizlar, piyoz, ziravorlar va ziravorlar qo'shilishi bilan oldindan tayyorlangan go'sht yoki sabzavotli bulyonga muhtoj bo'lib, ular orasida zanjabil va sarimsoq bo'ladi.
- Yaponiyadagi issiqning o'zgaruvchan qismi - o'z qo'lingiz bilan uyda sotib olinadigan yoki tayyorlangan noodle ramen.
- Ramen - yashil piyoz, tuxum va achchiq bulyon bilan bir piyola talab qiladigan retsept.
Ramen o'z qo'llari bilan makaron
Noodle ramen uyda maxsus mashinalar bilan pishirilishi mumkin. Mahsulotning eng o'ziga xos xarakteristikalarini olish uchun bug'doy unidan foydalaniladi, uni an'anaviy umumiy maqsadlar uchun bug'doy unining umumiy miqdoridan yarmi yoki ikkilamchi yog 'bilan ishlatiladi.
Tarkibi:
- tuxum - 2 dona;
- sariqlar - 2 dona;
- un - 300 g;
- Susan yog'i - 1 choy qoshiq;
- tuz - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
- Tuxum, sariq, tuz va sariyog 'aralashtiriladi.
- Unni olib tashlang, tuxum aralashmasini qo'shing, aralashtiramiz, massaga massa to'plang, bir soatga qoldiring.
- Hamurni silliqlash uchun aralashtiring, 2 yarmiga bo'linadi va har safar uch marta ketma-ket qatlamli mashinadan 10-15 marta haydab chiqaring.
- Yumshoqlik hosil bo'lgach, u 1,5 mm qalinligida cho'zilib, ingichka shakar bilan kesilgan va unga quyiladi.
Tuxumli reza bilan Ramen
Instant noodle Ramen, uyda ko'plab murakkab komponentli komponentli versiyalardan farqli o'laroq, bir necha daqiqa ichida tayyorlanadigan retsepti tayyorlanadi. Issiq chili qalampiriga qo'shimcha ravishda, issiq zanjabilni yer zanjabil, sarimsoq va boshqa baharatlı va xushbo'y baharatları bilan tanlash mumkin.
Tarkibi:
- ramen noodle - 2 paket;
- tuxum - 2 dona;
- chili qalampir - 2 siqish.
Tayyorlash
- Suv qaynoqqa keltiring va ziravorlarni bir noodle mahsuloti bilan to'ldiring.
- Noodle qo'shing, 3 daqiqa pishirib.
- Tuxumni panga tashlang va bir necha daqiqa davomida ularni tik qilib qo'ying.
- Ramenni tuxum bilan pishirib, issiqda, agar kerak bo'lsa, ko'katlarga qo'shing.
Tovuq bilan Ramen - retsept
Ramenni tovuq bilan qanday tayyorlash haqida. Issiqning ushbu versiyasi qo'shimcha kompozitsiyalar tarkibida va bajarish texnikasi, oxirgi ta'mi va ta'minot usuli farqli o'nlab xilma-xillikka ega. Xushbo'y tovuq filesi, kerak bo'lsa, mavsumda sizning ta'mingizga moslashtiradigan arpa aralashmasi bilan.
Tarkibi:
- ramen noodle - 200 g;
- tovuq filesi - 300 g;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- zanjabil - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- bulon - 1,5 l;
- soya sousi - 50 ml;
- asal - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Susan yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- Susan urug'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- o'simlik yog'i - 50 ml;
- tuz, murch;
- yashil piyoz, qaynatilgan tuxum, soya gullari va nori barglari.
Tayyorlash
- Tovuqli bulonda 15 daqiqa sarimsoq, zanjabil qo'shib, qaynatiladi.
- Kichik bo'laklarga kesib oling, tovuq yog'iga qovurayapsiz.
- Soya sousini, zanjabilni, tuzni va qalampirni qo'shing, namlik bug'langanda qovurg'a oling, asalni va Susamni aralashtiring, 2 daqiqa davomida qovuring.
- Qovurilgan qisqichbaqalar, yashil piyoz, biseksual tuxum, nori, so'ya go'shti, qovurilgan tovuqning bir qismini qo'ying.
- Cho'miqni qaynatilgan qaynatuvchi bulyon bilan to'kib tashlang va shu zahoti xizmat qiling.
Sho'rva ramen - ta'rif
Ramen go'sht va dengiz mahsulotlarini sifat jihatidan turli xil turlarini birlashtiradigan sho'rva uchun retseptdir. Bu holatda quyilgan to'yimli suyuqlik ziravor va sarimsoq bilan qisqichbaqalar va tovuq suvi aralashmasini va pishirilgan cho'chqa yog'ini selderey, piyoz va soya sousi bilan qaynatganda olingan suyuq bazani aralashtirish orqali tayyorlanadi.
Tarkibi:
- ramen noodle - 500 g;
- tuxum - 2-3 dona.
- cho'chqa go'shti - 500 g;
- tovuq - 200 g;
- piyoz va sabzi - 1 dona;
- qisqichbaqalar - 300 g;
- orkinos parchalari - 50 g;
- zanjabil - 50 g;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- selderkali somoni - 2 dona;
- soya sosu - 250 ml;
- yog ', yashil piyoz.
Tayyorlash
- Cho'chqa issiq yog'da qovuriladi va keyin 40-50 daqiqa davomida sabzavot va soya sousini qo'shib qaynatiladi.
- Zanjabil va sarimsoq tovuqlari bilan tayyorlang, va orkinos qisqichbaqalaridan tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
- Barcha 3 ta bulyon suziladi, aralashtiriladi, qaynatiladi.
- Qovoq, tovuq, cho'chqa go'shti, qaynatilgan tuxum, noodle va yashil piyoz bilan sho'rva ramen bilan sho'rva qo'shimchalar qo'shildi.
Ramen cho'chqa go'shti bilan retsept bilan
Oddiy retsepti quyidagicha ta'riflanadigan Ramen cho'chqa go'shti bilan tayyorlangan, tolalar bo'ylab kesilgan, baharatlı baharatlar va tug'ralgan sabzavotlar bilan qovurilgan qovurilgan qovjirab, zanjabil ildizi va tug'ralgan sarimsoq bilan tayyorlangan issiq tovuq suvi bilan to'ldiriladi.
Tarkibi:
- ramen noodle - 300 g;
- cho'chqa go'shti - 300 g;
- piyoz va sabzi - 2 dona;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- bulon - 1 litr;
- soya sousi, sariyog ', yashil piyoz, zanjabil, qalampir, ziravorlar.
Tayyorlash
- Cho'chqa ingichka dilimlenmiş, qalampir, ziravorlar va zaytun moyi bilan ishlangan, soya sousi qo'shiladi.
- Piyoz va sabzi qo'shing, yumshoq bo'lguncha qovur.
- Go'shtni sabzavotlarga plastinka soling, qaynatilgan makaron, yashil piyoz, issiq bulon bilan to'ldirilsin.
- Qo'ziqorin bilan birga ramenni darhol xizmat qiling.
Miso Ramen
Ramen, quyidagi ko'rsatmalarni o'qib o'rganish mumkin bo'lgan yaponcha retsepti miso pastasini qo'shish bilan bulonda tayyorlanadi. Sho'rva uchun to'ldirilgan go'sht, yangi yoki qizarib pishgan sabzavotlar, gullar, yashil, tuxum, jo'xori va har doim ham makaron pishirilishi yoki pishirilishi mumkin.
Tarkibi:
- ramen noodle - 300 g;
- cho'chqa go'shti - 120 g;
- bulon - 1 litr;
- miso pastasi - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Makaron tobanjon - 1 choy qoshiq;
- shakar - 25 g;
- xamda - 20 ml;
- zanjabil - 50 g;
- yong'oq urug'i - 20 g;
- piyoz - 1 dona;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- Susan yog'i - 40 ml;
- tuz, qalampir, so'ya sosu;
- yashil piyoz, tuxum, boshqa sho'rvalar uchun tanlov.
Tayyorlash
- Zirak va piyoz va sarimsoq bilan qovurilgan Susan yog'i.
- 2 daqiqa davomida qovurg'ani qo'shing.
- Miso pastasini aralashtiramiz, tojban, Susan urug'i.
- Shakarni to'kib tashlang, sho'rvani to'kib tashlang, tovuq go'shti, tuz poydevori, qalampir, soya sosu bilan mavsumni qaynatamiz.
- Kassalarda pishiriqlar, tuxumlar, ko'katlar va boshqa narsalarni yotqizib, go'shtli go'shtni quyib to'kib tashlang.
Sharp ramen
Oddiy ramen retseptini yangi sabzavotlar bilan tayyorlash mumkin: qovoq, qo'ng'iroq qalampir, chilli, karam, shiitake qo'ziqorinlari yoki champignons bilan to'ldirilgan, tovuq yoki qisqichbaqalar bilan tayyorlangan ostervon qo'ziqorinlari. To'kish uchun baharatlı ingredientlar qo'shilishi bilan tayyorlangan har qanday go'sht qiyshaygan suyuqlik mos keladi.
Tarkibi:
- ramen noodle - 300 g;
- qo'ziqorinlar - 200 g;
- bulon - 1 litr;
- qovoq - 100 g;
- piyoz, sabzi va shirin qalampir - 1 dona;
- chilli qalampir - 1-2 dona;
- xamda - 20 ml;
- zanjabil - 20 g;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- soya sosu - 100 ml;
- yashil, sariyog ', qisqichbaqalar yoki go'sht.
Tayyorlash
- Bulyonda dilimlenmiş qo'ziqorin pishiriladi.
- Sabzavotli sabzavotlardan sabzavot, sarimsoq va chili qo'shib, sho'rva, mavsumda soya sosu, qalampir, ko'katlar qo'shing.
- Go'sht yoki qisqichbaqalar bilan to'ldiriladigan sabzavotli sabzavotli bulonni quying.
Sigir bilan Ramen - retsept
Sigir bilan Raman Yaponiyadagi issiq ta'rif bo'lib , uni tezda va bulyonni oldindan tayyorlashsiz amalga oshirish mumkin. Bu ishni to'ldirishda noodle pishirilgan shirin suvi bo'ladi. An'anaviy ravishda maydalangan yangi yoki tuproq quritilgan zanjabil, sarimsoq, yashil piyoz, chili uchun suyuq asosga qo'shing.
Tarkibi:
- ramen noodle - 300 g;
- mol go'shti - 200 g;
- suv - 1 l;
- nori - 10 g;
- tuxum - 2 dona;
- chili, qora tuproq;
- zanjabil - 20 g;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- so'ya sosu - 70 ml;
- yashil piyoz, go'sht, yog ', tuz uchun ziravorlar.
Tayyorlash
- Soya sousi, zanjabil va sarimsoqli makaron bilan ishlangan suvda qaynatiladi.
- Mol go'shti nozik shaklda kesiladi, ziravorlar, tuz va sariyog 'bilan ishlanadi, 1 soat marinadlanadi, pishganicha qavriladi.
- Go'sht, pishirilgan tuxum, piyoz, nori plastinka ustiga qo'ying.
- Ramsanni mol go'shti bilan to'ldiring va xizmat qiling.
Dengiz mahsulotlari bilan Ramen - retsept
Dengiz mahsulotlari bilan ishlangan Ramen noodls, faqat suvi qo'shilmasdan sous bilan xizmat qilishi mumkin. Idish tarkibida qisqichbaqalar, midiya, otabek sultonov, kalamush o'zboshimchalik bilan bo'lish mumkin. Agar xohlasangiz, tayyor dengiz kokteylini olishingiz mumkin. Yo'nalishdagi yoki boshqa sabzavotlarga mos keladigan vositalar.
Tarkibi:
- ramen noodle - 300 g;
- dengiz mahsulotlari - 300 g;
- qovoqcha, qo'ng'iroq qalampir, pırasa, savzi - 50 g;
- soya sousi, soya va mirin - har biri 50 ml;
- silantro, Susan, sariyog ', sarimsoq, zanjabil - ta'mga.
Tayyorlash
- Dengiz mahsulotlari va sabzavotlarni alohida-alohida kavlab oling, sarimsoq va zamin zanjabil bilan ziravor.
- Ingredientlarni lasha bilan qo'shing, myrin, soya sousi va xamir aralashmasi qo'shing, aralashtiring va xizmat qiling, silantro va Susam bilan seping.
Kimchi ramen
Go'sht tarkibiy qismlari bo'lmaganda quyidagi retseptning o'ziga xos xususiyati va baharatlı kimchi kimchi noodle va bulyon uchun to'ldirish sifatida foydalanish. Suyuq tarkibiy qism go'sht va sabzavot, qo'ziqorin bulyoni bo'lishi mumkin. Tovuqli tuxumlar oziq-ovqatning vegetarian versiyasida ishlatilmaydi va iroda qo'shiladi.
Tarkibi:
- ramen noodle - 400 g;
- kimchi - 1,5-2 stakan;
- qo'ziqorinlar - 120 g;
- Tofu pishloq - 400 g;
- nori - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- suv - 2,5 litr;
- yashil piyoz, chilli, yog ', tuz.
Tayyorlash
- Suvni qaynatib oling, makaron, qo'ziqorin, kimchi, tofu va chili qo'shing, 3-4 daqiqa qaynatiladi.
- Ramen va go'shtni plastinka ustiga qo'ying, kimchi, yashil piyoz va nori qo'shing.