Yapon sho'rvalari - bu mamlakatning ko'tarilgan quyoshining an'anaviy va juda mashhur taomlari. Ularni juda oddiy, shuningdek, rulo yoki sushi bilan pishiring. "Chuvan mushi" sho'rvasi - dengiz mahsulotlari, tovuq va sabzavotli yapon oshpazli sho'rva. Idish, qopqoq bilan qoplangan yoki qattiq oziq-ovqat plyonkasi bilan qoplangan, suv hammomida qismli idishda tayyorlanadi. Keling, vaqtni behuda sarflamaymiz va har qanday kundalik ovqatlanish stolini ajoyib tarzda bezab turadigan bu mazali va g'aroyib ovqatni tayyorlash uchun retseptlarni o'rganamiz.
"Chuvan Mushi" yapon oshiga retsept
Tarkibi:
Sho'rva uchun:
- tovuq go'shti - 1 dona;
- Soya sosu - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- uchun - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- Shiitake qo'ziqorinlari - 4 dona;
- Yapon petrushka - ta'mga;
- qirq qisqichbaqalar - 4 dona.
Tuxum aralashmasi uchun:
- tovuq tuxumi - 2 dona;
- tovuq go'shti - 2 ta mahsulot;
- tuz - chimdik;
- soya sosu - 0,5 tsp.
Tayyorlash
Endi sizga "Chuvan Mushi" yapon oshini to'g'ri tayyorlashni ayting. Shunday qilib, tovuq go'shtidan terining yog'ini olib tashlaymiz va go'shtni mayda qismlarga aylantiramiz. Biz sho'r suvga qaynatamiz, suvi va suvi sosini bulonga qo'shamiz. Yapon qo'ziqorin shinkuem plitalari. Endi tuxum aralashmasini tayyorlashga o'ting. Buning uchun tuxumdan tashqari barcha komponentlar yirtqichlarga solib, qaynatishga olib keladi. Massani to'liq sovutib chiqing.
Tuxumlar alohida idish ichiga kirib, muloyimlik bilan aralashtiriladi. Olingan massani tuxum aralashmasiga ehtiyotkorlik bilan qo'shib, aralashmani bir hil holga keltiring.
Endi har bir xizmat kosasida tovuq go'shti, sho'rpyakli qisqichbaqalar va qo'ziqorinlarni joylashtirdik. Tarkibi asta-sekin bir aralashma bilan to'ldiring. Har bir piyola oziq-ovqat kinoining yuqori qismini torting va uni bir necha joylarda yaxshilab pürjin bilan tortib oling. Kassalarni issiq suv bilan 1/3 balandlikda to'ldirilgan katta idishga joylashtirdik. 15-20 daqiqada o'rtacha yoki zaif olovda pishiring, ammo suvni qaynatamiz, aks holda bizning ovqatni to'ldirmaydi.
Keyin sho'rvani yog'och tayoq bilan tayyorlashga harakat qilamiz, agar toza suyuqlik chiqsa, sho'rva tayyor bo'ladi! Biz "Chavan-mushi" ni yapon petrushining yangi barglari - mitsuba bilan bezatamiz.
"Chuan Mushi bilan tovuq" sho'rvasining retsepti
Tarkibi:
- tovuq tuxumi - 3 dona;
- tovuq go'shti - 500 ml;
- soya sosu - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- oq quruq sharob - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qaynatilgan tovuq - 100 g;
- qirq qisqichbaqalar - 4 dona;
- Qisqichbaqa tayoqchalari - 4 dona;
- uchun - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- quruq xitoy yoki oddiy qo'ziqorinlar - 4 dona;
- shakar - chimdik;
- konservalangan jo'xori - 2 choy qoshiq;
- maydanoz - bezak uchun.
Tayyorlash
Oldindan qaynatilgan qaynatilgan tovuq go'shtida suyuq sousini va oq quruq sharobni qo'shing. Keyin idishni sekin olib tashlang va uni sovutib qo'ying. Tovuqni bo'laklarga bo'linib, taqsimlang
Xitoy qo'ziqorinlari 100 ml iliq suvda oldindan namlangan va keyin grind. Suvga shakar qo'shing va so'ya sosiga quyiladi. Barcha suyuqlik bug'lanib ketguncha pishiring. Xitoy qo'ziqorinlari o'rniga, har qanday qo'ziqorin qo'ziqorini ishlatishingiz mumkin, ularni bir xil tuzlamoqda qaynatishingiz mumkin. Shundan so'ng, biz idishdagi konserva, makkajo'xori, qoshiq va qo'ziqorinlarni qoldik.
Tuxumlar mikser bilan alohida aylantiriladi, sovutilgan bulon bilan birlashadi va asta-sekin aralashmasi aralashtiriladi. Ularni qopqog'i bilan yoping va katakning 1/3 qismida issiq suv bilan to'ldirilgan katta idishga joylashtiring. Past haroratda 15-20 daqiqa davomida pishiring, so'ngra tayyorgarlikni tekshiring. Tayyorlangan piyola maydanoz barglari va shakar tayoqchalari bilan bezatilgan.