Krem - retsept bilan karbonar makaron

Kremli karbonar makaron dunyodagi butun dunyo bo'ylab muhabbat qozongan mashhur italyan taomidir. Karbonara sousida spagetti uchun retsept turli xil farqlarga ega. Biz siz bilan ushbu taomning bir nechta navlarini ko'rib chiqamiz va siz o'zingiz uchun eng mos tanlashni umid qilamiz!

Kremali karbonli sous uchun retsept

An'anaga ko'ra, bu nozik kremsi sos ayniqsa, bir xil nomga ega bo'lgan makaron uchun tayyorlanadi.

Tarkibi:

Tayyorlash

Keling, karbonarni qaymoq bilan qanday tayyorlay olamiz. Shunday qilib, oldin sarimsoqni tozalaymiz, uni zig'ircha parchalash va zaytun moyiga 1 daqiqa davomida qovuramiz. Keyin kichkina kubik bilan ezilgan cho'chqa qo'shing va 3 yoki 5 daqiqa davomida birga qovurasiz. Bundan keyin tuxum sarig'ini oqdan ajratib oling va ularni krem ​​bilan birga aylantiring. Olingan aralashmani bir yirtqichlardan quyib, u erda bir xil cho'chqa qo'yib, uni zaif olovda isitib yubordik. Pishirish oxirida grated pishloq qo'shing va aralashtiring. Tayyorlangan karbonli sousni tayyorlashdan so'ng darhol krem ​​bilan xizmat qilamiz, ularni yangi spagetti bilan ko'p miqdorda sug'oramiz.

Kremali karbonli uchun klassik retsept

Tarkibi:

Tayyorlash

Shunday qilib, sosni va makaronni parallel ravishda tayyorlaymiz. Sosni tayyorlash uchun sarimsoqni va cho'chqaga aylantirilgan parchalarni zaytun moyiga yaxshi joylashtiring. Biz alohida tandirda tuxumni, sovutilgan shakarni, maydalangan pishloqni, qora tuproqli qalampirni, yong'oqli va mayda tug'ralgan reyhanni aralashtiramiz. Engil kaltaklangan har qanday vilkalar yoki vilkalar. Tovuqli makaronda pishirilgan makaronni qovurilgan cho'chqa go'shti bilan yaxshilab pishiring, sosni quying va olovni o'chiring. Barcha ehtiyotkorlik bilan aralashtiramiz, makaron pishgan va qopqoq bilan 15 daqiqa yopiq bir oz suv qo'shing. Bu krem ​​bilan karbonara pasteri tayyor. Issiq plitalar ustiga idish qo'yamiz va stolga xizmat qilamiz.

Carbonara pastasida uyda

Tarkibi:

Tayyorlash

Biz carbonara bilan xamirni krem ​​bilan tayyorlashni yana qanday usul bilan taklif qilamiz. Biz olovni yoqamiz, katta idish qo'yamiz, suvni to'kib tashlang va uni qaynatib turguncha kutamiz. Bu safar, biz pancetta ichiga pastırma kesib, zaytun moyi bilan ozgina qovurdik, so'ngra uni piyola qilamiz. Tuxum, maydalangan pishloq, ozgina suv, ta'm va qalampir uchun tuz qo'shamiz, yaxshilab aralashtiramiz. Biz qaynoq suvda spagetti tashlaymiz va taxminan 15 daqiqa davomida pishiramiz. Shundan so'ng, sosda issiq makaron qo'ying va yana qaytib, aralashtiring. Mana shu, karbonar pishirig'i krem ​​va cho'chqa bilan tayyor. Agar xohlasangiz, chiroyli plitalar ustida xizmat qilib, purkash, yangi ko'katlar.

Karbonat spagetti an'anaviy versiyasi

Tarkibi:

Tayyorlash

Bekon zaytun moyi ichida matbuot sarimsoqlari bilan siqib, ingichka poxol va qovurdoqni kesib tashladi. Shundan so'ng, barcha spirtli ichimliklarni olish uchun muloyimlik bilan sharobni quyib, ozgina bug'lang. Grated pishloq tuxum sarig'i bilan aralashtiriladi. Issiq makaron tayyorlangan sous bilan kosaga qo'yib, qovurilgan cho'chqa, murch qo'shamiz va aralashtiramiz.