Bu qulupnay juda nozik berry ekanligini keng tarqalgan bilish, shuning uchun rezavorlar saqlanib qolmaydi tarzda, sharbatlarga aylanmaslik uchun sharob tayyorlanish muhim ahamiyatga ega. Bundan tashqari, kamroq meva va reza pishiriladi, qancha vitaminlar saqlanadi.
Qulupnay kompotini qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- toza ichimlik suvi - 3 litr;
- shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Qulupnay - 1 kg.
Tayyorlash
Emay topiladigan idishga suv quyib, olovga qo'ying. Suvning to'g'riligi muhimdir: filtri bilan tozalanadi yoki hech bo'lmaganda bir kun qoladi. Suv iliqlanar ekan, biz qulupnay bilan mashg'ul bo'lamiz: biz uni bir piyola ichiga quyib, sovuq suv bilan to'ldirib, bir necha daqiqaga qoldiramiz, keyin har bir berryani yuvib sepsilarni olib tashlang. Dar ketgan, parchalangan, buzilgan mevalarni darhol tashlang. Yaxshi suyuqlik quyib, suv bilan yuvib tashlang (jigar kuchli emas, shuning uchun qulupnay buzilib ketmasligi kerak). Suv qaynatilganda shakarni qo'yib, deyarli darhol eritganda, qulupnay qo'shing. Pishirmang - pechni darhol o'chirib qo'ying, panani qopqog'i bilan yopib qo'ying va oldinga boring. 3 soatdan so'ng siz kompotni shishaga solib, maydalab yoki muzlatgichga qo'yishingiz mumkin.
Gilos va qulupnay kompotlari
Ko'proq mazali va boy, faqat qulupnaydan emas, balki boshqa mevalar qo'shilishi bilan tayyorlangan kompotning ta'mini beradi. Eng yoqimli kombinatsiyalar: gilos bilan qulupnay, malina bilan qulupnay, qora uzumzorlar bilan qulupnay, o'rik bilan qulupnay.
Tarkibi:
- olcha - 600 g;
- Qulupnay yoki qulupnay - 600 g;
- suv - 5 l;
- Akatsiyadan asal - 2-3 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Biz suvni cho'ktirish uchun biz yana boshlaymiz. Bu paytda, biz barglari kesib, pichoqlar, va qulupnay chiqarib, Gilos yaxshilab yuvib tashlang. Biz berryni suv bilan to'ldirish uchun beramiz. Qaynayotgan suvda gilosni tushiramiz, taxminan bir daqiqaga qaynatamiz, keyin qulupnayni qo'yamiz va kompot qaynagach, olovni o'chiring. Biz mahkam yopiq panada, suzishda turib turib, asalni qo'shamiz. Asalni sovutilgan kompotga foydali xossalarini saqlab qolish uchun qo'yamiz.
Sterilizatsiya qilinmasdan qulupnay kompot
Albatta, siz sovuq mavsumda meva va rezavorlarning foydali xususiyatlarini saqlab qolishni xohlaysiz, shuning uchun qish uchun qulupnaydan kompotni qanday yopish kerakligini aytib bering. Siz kompotni faqat qulupnaydan tayyorlashingiz mumkin, va boshqa mazali ingredientlar bilan reza mevalarni birlashtira olasiz.
Tarkibi:
- suv - 30 litr;
- Qulupnay - 5 kg;
- shakar - 1 kg (ixtiyoriy komponent);
Tayyorlash
Avvalo, banklarimni diqqat bilan tingla. To'liq yog'siz bo'lishi uchun, pishirish soda foydalanishingiz mumkin. Banklar xududga tushganda, isitish uchun 3 litr suvdan boshlang. Shu bilan birga, biz ham qulupnaydan o'tmoqdamiz. Tabiiyki, biz sepsalarni olib tashlaymiz va ularni to'kib tashlaymiz. Kichik bir yirtqichlardan qovoqlarni qaynatib oling. Kompotdagi suv qaynatilganda shakarni, keyin rezavorlar qo'ying. Bug 'ichidagi quduqni yaxshilab qizdiring, uni qaynoq retseptlar bilan birga qaynatib quying va darhol yoping. Siz bu kompotni shakarsiz aylantira olasiz - bu barcha qishlarga arziydi.
Qish uchun yalpizli qulupnay kompotini pishirish uchun retseptni biroz o'zgartirmoqchimiz: 2-3 kubikni yutib yubormoqdamiz. Qaynayotgan suvda biz mintakani va shakarni 2 minutga qaynatamiz, yog 'olib tashlaymiz, qulupnay qo'shamiz, qaynatilganda, qaynatgichga va rulonga quyiladi.
Qish uchun apelsinli qulupnay kompot
Tarkibi:
- Qulupnay - 5 kg;
- apelsin - 2 dona;
- shakar - 1 kg;
- suv - 30 litr.
Tayyorlash
Tayyorlangan idishlar bug'ning ustida sterilizatsiya qilinadi va biz ularga qulupnay qo'yamiz. To'ng'izdan biz sharbat va lazzatga muhtojmiz. Biz idishlarni ichiga yog 'sepdik. Qaynoq suvda, 3-4 daqiqa davomida shakarni qaynatib oling, so'ngra sharbati qo'shing va qisqa vaqt ichida kalit bilan qaynatiladi, idishlardagi rezavorlar tushiring. Darhol qopqoqlar bilan qoplanadi va 15-17 daqiqa davomida sterilizatsiya qilish uchun idishga joylashtiriladi. Biz uni yopamiz, uni o'girib, sovib turing. Biroq, bu kompot sterilizatsiya qilinmasdan pishirilganidan kamroq foydali.