Dengiz mahsulotlari va baliqlarni yoqtirmaydigan odamlar kam. Ular nafaqat ularning xilma-xilligi va o'ziga xos ta'mi uchun, balki ular ega bo'lgan narsalar va foydali moddalar uchun ham qimmatlidir. Baliq va dengiz maxsulotlari, ular juda ko'p foydali bo'lganligi sababli tez-tez ovqatlanish menyusiga kiradi va undagi yog'lar oson hazm qilinadi. Bundan tashqari, ikkilik, qizil baliq, qobiq balig'i, otabek sultonov, kalamush va dengiz va okeanlarning boshqa aholisi bo'lmagan kamida bir bayram marosimini tasavvur qilish qiyin.
Har xil dengiz mahsulotlarini birlashtiradigan nozik taomlardan biri "Dengiz" salatidir, retseptlar biz muhokama qilamiz. Turli ingredientlar bilan tayyorlanishi mumkin va u har doim juda mazali, qoniqarli va foydali bo'ladi.
Taroqlar bilan salat
Agar siz mehmonlarni kutib qolsangiz yoki dam olish uchun mazali va noodatiy taom tayyorlamoqchi bo'lsangiz, Squid bilan dengiz Salatası, taroqsimon va Qisqichbaqa go'shti kerak bo'lgan narsadir.
Tarkibi:
- yangi muzlatilgan qalampir - 100 g;
- taroqsimon - 100 g;
- yangi muzlatilgan qisqichbaqalar - 100 g;
- oq baliq filesi - 200 g;
- Qisqichbaqa go'shti - 100 g;
- salat, silantro;
- qizil qalampir / chilies - 2 pods;
- o'simlik yog'i;
- Soya sosu - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- limon sharbati - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 2 choy qoshiq.
- tuzni tatib ko'ring.
Tayyorlash
Squid eritib, suv bilan yuvib tashlang va 3-5 daqiqa davomida pishiring. Keyin sovuq suv quyinglar va ular sovuqdan keyin tilimga kesinglar. Karnabahar, ular eritib bo'lgach, yog'ga 2-3 daqiqa qovurib tashlang va otabek sultonov - 3-4 daqiqa.
Baliq filelerini 3-5 daqiqa davomida bir xil yog'da bo'laklar va qovurdoq bilan kesib oling. Qisqichbaqa go'shti qismlarini kesib oling. Endi benzin stantsiyasini tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun go'shtni sousida, limon sharbati, shakar, tuz va sharbat bilan mayda tug'ralgan qalampir aralashtiramiz.
Endi barcha dengiz mahsulotlari bilan aralashtirib, tayyorlanadigan sous bilan meva va marul va shilantro barglariga qo'ying.
"Sea salad" qisqichbaqalar bilan retsept
Salat tayyorlashning yana bir qiziqarli versiyasi qisqichbaqalar va qizil baliqlarni yaxshi ko'radiganlarga yoqimli.
Tarkibi:
- qisqichbaqalar - 500 g;
- tuzlangan qizil ikra - 200 g;
- kalamar - 3 dona;
- tuxum - 3 dona;
- Konservalangan jo'xori - 1 b.
- sabzi - 1 dona;
- mayonez va smetana - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ikra qizil - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, murch;
- ko'katlar va limon.
Tayyorlash
2 daqiqaga qaynoq suv va tuz bilan qisqichbaqa va keyin oltin jigarrang qadar qavrilgan va qavrilgan. 3 daqiqa davomida qaynoq suv bilan qavriladi, so'ngra ham yog'sizlaning va chiziqlar bilan kesing. Sabzi va tuxumni qaynatib, keyin ularni va kosaga kosani ikkiga bo'ling.
Endi dilimlenmiş ingredientlarni Misr va butun qisqichbaqalar va mavsumda mayonez va qaymoq bilan aralashtiring. Tuz va qalampir qo'shing. Salatani slayd bilan tekis bir plastinka ustiga qo'ying, qizil ikra, ko'katlar, limon bilan bezang va xizmat qiling.
Yangi dengiz qoldig'i salatasi
Ko'pincha dengiz salatini tayyorlash uchun ko'p miqdorda yod mavjud va juda foydali, ammo o'ziga xos ta'm va hidga ega bo'lgan dengiz qoldig'i ishlatiladi. Ko'pchilik uni alohida taom sifatida iste'mol qilishga tayyor bo'lganligi sababli, mukammal yechim - boshqa ovqatlar o'z hidini o'ldiradigan va siz kerakli foydali moddalarni oladigan salat tuzishdir.
Tarkibi:
- quritilgan dengiz qoldig'i - 40 g;
- shirin jo'xori - ½ jar;
- tuxum - 2 dona;
- pomidor - 1 dona;
- bodring - 1 dona;
- Lampochka - 1 dona;
- limon - yarim;
- mayonez;
- sarimsoq - ta'mga.
Tayyorlash
Quritilgan dengiz qoldig'i qum va toshlardan qutulish uchun suv ostida yuvilishi kerak. Keyin sovuq suv quyib 8-10 soatga qoldiring. Bu vaqtdan so'ng, suvni to'kib tashlang, yangi idishga quying, qaynatiladi va 5-10 daqiqa davomida qaynatiladi. Hammayoqni tayyor bo'lgandan keyin, u juda nozik emas, kesilishi kerak. Tuxum qaynatiladi va chop etiladi. Yarim moyli pishgunicha qovurilgan piyoz va qovurilgan. Pomidor va bodring ham, chop. Endi barcha tarkibni aralashtiramiz, limon suvi, sarimsoqni (kerak bo'lsa) va mayonez bilan mavsumni siqib chiqaring.
Marinadlangan dengiz qoldig'idan bu salatni tayyorlashingiz mumkin.