Qulupnay - bu eng mazali mevalaridan biri. Albatta, biz barchamiz uni etarli miqdorda iste'mol qilamiz va butun yil davomida vitaminlar bilan to'ldirishni istaymiz. Uyda yaxshi hosil olganlar uchun siz qulupnaydan tezda tayyorlangan narsalarni va ehtimol kelajakda ishlatish uchun nima qilish kerakligini aytib berishni istaymiz.
Qishda shakar bilan qulupnay pishirishni qanday tayyorlash mumkin?
Siqib olish uchun qalin chiqib ketdi, pektin tabiiy qoldiq moddadan foydalanish yaxshidir. Boshqacha qilib aytganda, bu zichlikka uzoq vaqt davomida mevalarni yutib olish orqali erishish mumkin, lekin keyinchalik biz ko'plab vitaminlarni yo'qotamiz.
Tarkibi:
- shakar 750 g;
- Qulupnay - 1200 g;
- pektin - 50 g;
- limon kislotasi.
Tayyorlash
Qulupnay-navlar ajratilib, minalarim va biz juda katta mevali daraxtlar uchib ketsa, ularni kesib tashlaymiz. Keyin uni dazmollash uchun mo'ljallangan blender yoki go'sht maydalagich yordamida maydalang. Blender bo'lsa, darhol shakarning yarmi tushishi mumkin. Olingan pyure kartoshka ichida shakar va pektinni to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring va pechka ustiga qo'ying. Ommaviy qaynatilgandan so'ng, eng kam olov yoqib, 5 daqiqa davomida pishiring. Agar mevalar juda shirin bo'lsa, unda shirinlik shirin emas, aralashtiriladi va steril idishlar ichiga quyiladi, shuning uchun limon kislotasi chimdikini qo'shing.
Pishiriqlarni qulupnay bilan qanday tayyorlash mumkin?
Köfte uchun kichik qulupnay yaxshi bo'ladi, chunki uni xamirga solib olish osonroq.
Tarkibi:
- un - 0, 6 kg;
- kefir - 0,5 litr;
- shakar - 50 g;
- sodali suv - 10 g;
- tuz - 5 g;
- Qulupnay.
Tayyorlash
Sodali kefirga qo'shiladi va yaxshilab aralashtiriladi, keyin uni un, to'kib tashlang va xamirni xamirga soling. 4 mm qalinligi bilan o'rab oling, bir stakan devorlarni kesib, qoldiqlarni to'plang va ularni qayta aylantiring. Har pankakda biz bir oz shakar va bir qulupnay yoki ikkita qo'yamiz, qirralarni ehtiyotkorlik bilan patching va qaynoq suvga 5 minut qo'yamiz.
Qanday qulupnay bilan pirojnoe tayyorlash uchun?
Tarkibi:
- Qulupnay - 400 g;
- qaymoq - 300 g;
- un - 270 g;
- shakar - 135 g;
- yog' - 125 g;
- tuxum - 2 dona;
- vanilya.
Tayyorlash
Biz yog'ni yumshoq pishirish uchun olamiz, 50 gramm unni quyish uchun qoldiramiz, qolganlari yog 'va o'ttiz gramm shakar bilan maydalangan. Keyin bir tuxum qo'shing va xamirni aralashtiring. Xamirdan tekis pishiramiz, uni kino ichiga solib sovutgichga qo'yamiz. Qulupnay, toza, agar katta bo'lsa - plitkalarga bo'linadi. To'ldirish uchun qaymoq, shakar, bir tuxum va vanilni aralashtiramiz. To'ldirishni yaxshilab aralashtiring. Xamirni muzlatgichdan chiqarib tashlaymiz, uni sizning shaklingiz va tomonlardagi chekka joylardagi kattakon qatlamga aylantiramiz. Xamirni yotqizamiz, uni qulupnayning bir qatlamiga qo'yamiz va qaymoq massasini to'kib tashlaymiz. Biz 50 daqiqada 180 daraja pishiramiz.
Shokoladda qulupnayni qanday tayyorlash mumkin?
Bu erda sizga butunlay kerak emas, balki juda pishgan qulupnay.
Tarkibi:
- shokolad - 200 g;
- krem 33% - 20 ml;
- pedikel bilan qulupnay.
Tayyorlash
Bug 'hammomida shokoladni eritib, kremi qo'shing va hamma narsa bir tekis sirga aylanguncha aralashtiriladi. Qulupnay mening, men esa shokoladga aylantiramiz. Siz shakar, hindiston yong'og'i va yong'og'i bilan quyiladi. Biz pergamentga mevalarni yoyib, sovuqda muzlatish uchun yubordik.