Qahva tayyorlash - bu mutaxassislarning hayotlari davomida ta'lim olgan jarayon. Agar siz o'zingizni qahva gurmati deb hisoblamasangiz, ammo nonushta qilishda bir chashka mazali ichimlikni ichmoqchi bo'lsangiz, qahvani qay tarzda qaynatish kerakligi haqidagi maqolamiz sizga yaxshi xizmat qiladi.
Turkiyadagi ko'pikli mazali qahva qanday tayyorlanadi?
Uyda qahva tayyorlashning eng oddiy usuli, uni turkchaga o'tkazishdir . Oddiy mis kostryulkalar yordamida ichimlik o'zining aromati va lazzatlanishini mukammal darajada oshiradi va pishirish bir necha daqiqa davom etadi.
Mazali qahvani tayyorlashdan oldin Turk ozgina isinadi va faqat qahva ichiga maydalab quyiladi. Agar shakar bilan ichadigan bo'lsangiz, u darhol zaharli don bilan birga uxlab qoladi. Qahva va shakarning miqdori ichimlikning kerakli kuchiga va pivoning qismi miqdoriga bog'liq. Kofe qayiqqa tushgandan keyin toza sovuq suv quyiladi va turk o'rtada o't o'chiriladi. Ichki idish, shisha ko'pikni yuzaga keltirilgandan so'ng, idishlarni silkitib, bir marta aralashtiriladi, ichishga tegilmaydi. Qahva qaynatiladi (qaynatilmaydi!), U darhol olovdan chiqariladi. Yong'oqni olib tashlash va olovdan olib tashlash tartibi bir necha marta takrorlanishi mumkin.
Turksiz qahvani qanday pishirish kerak?
Frantsuz matbuotida turklarsiz qahva tayyorlashingiz mumkin. Texnik oddiy: ular qahva quyib, qaynoq suv quyib, tabletkaga yer graini kutib turishdi.
Uyquga ketishdan oldin konteyner odatda qaynoq suv quyib, isinadi. Frantsuz matbuotida taxminan 3 choy qoshiq yangi qahvani quyinglar va 60 ml qaynoq suv bilan to'ldiring. Karıştırdıktan so'ng, taxminan yarim daqiqa kaynatmak uchun qahva qoldiring, qolgan suvni qo'shib, yana besh yarim daqiqa kesib. Vaqt o'tgach, hosil bo'lgan qobiqni yuzadan olib tashlang va donalarni matbuot bilan qisqartiring.
Kerakli asboblarni ishlatmasdan qahva tayyorlashni xohlaydiganlar shunchaki kosaga quyib, shakar qo'shib, idishlarni idish bilan yopishlari mumkin. 3-4 daqiqadan keyin siz qahva ichishingiz mumkin.
Qahva qaynatgichida tabiiy qahva qanday tayyorlanadi?
Agar siz qahvalarda xizmat qilmasdan ertalabni tasavvur qilsangiz, unda qahva mashinasiga sarmoya kiritish mantiqan. Bir nechta turlari bor va ularning har biri o'zining pishirish texnologiyasiga ega.
Eng ommaboplaridan biri tomchilab turgan qahvaxona hisoblanadi. Sizning oilangiz ko'p miqdorda qahva iste'mol qilsa, ularga investitsiya qilish kerak. Bunday qahva mashinasi ishlash tamoyillari juda oddiy: qahva filtrda tomiziladi va kosani xushbo'y hid bilan qoplaydi.
Filtrni bir necha qoshiq qahva bilan to'ldirish uchun etarli miqdorda tayyorlash uchun jihozni suvga to'kib tashlang va qurilmani yoqing. Hamma narsa siz uchun qurilmangiz tomonidan amalga oshiriladi.
Geyser qahvaxonalari ko'piksiz ta'mga to'yingan ichimlik olish imkonini beradi. Qahvani filtrga quyish uchun yetarli miqdorda tayyorlash va qahva mashinasining tagiga suv quying. Sovutgichni isitish vaqtida qahva filtridan qahva mashinasining yuqori qismiga suv oqib chiqadi.
Haqiqiy qahva muxlislari karob qahva tayyorlovchisini olishni istashadi. Unda pishirish uchun
Qahva qaynatuvchi qahvani qahva tayyorlash vaqtida qahva shoxga quyiladi va planshetga tiqiladi. Qahva miqdori va siqilgan qudrati to'g'ridan-to'g'ri tayyor ichimlik sifatini aniqlaydi, shuning uchun bosim va qahva miqdori qo'llanilmaydi. Ishlagandan so'ng, qaynoq suv tabletkadan o'tadi va xushbo'y va qalin qahva shaklida tashqariga oqadi. Odatiy holatda, karob qahva mashinalarining ko'pchiligi amerikacha va espressodan tayyorlanadi, buning natijasida turli xil qahva ichimliklar tayyorlanadi.