Qulupnayla pishirish (yangi, quritilgan yoki konservalangan) shirin idishlarni har yoqtirgan kishiga murojaat qiladi. Yangi uzilgan mevalar mavsumida ko'plab qiziqarli taomlar tayyorlashingiz mumkin, bu oddiy to'ldirilgan retseptlar uchun to'ldirishning bu oddiy versiyasi.
Qulupnayla pishirish uchun nima kerak?
Qulupnay bilan pishirish - har xil oshxona vositalaridan foydalanib, har xil oshxona vositalarida ishlatiladigan retseptlar: pechka, multivark, mikroto'lqinli pech, oshxona oshxonasi ko'proq sevadigan xamirning retsepti bu don bilan to'ldirilishi va buning natijasida ajoyib shirinlikka erishish mumkin.
- Qulupnay bilan yaxshi xamir ovqatlar keklarning barcha turlaridan iborat. Qulupnay keklar orasida bir qavat sifatida ishlatiladi va terapiya yuzasiga samarali qarashadi.
- Qulupnayli lazzatli pyuresi qumdan tayyorlanishi mumkin, to'kib tashlang, pufak yoki xamirni xamirdan tayyorlang.
- Qulupnay, plomba sifatida, rulonlarni (kantuglar), oshxonalar, pufaklar yoki pieslarni to'ldirish uchun juda yaxshi.
Qulupnayli pirojnoe - retsept
Qulupnay bilan taomlanadigan mazali va chiroyli shimgichli kaka bayramga ajoyib mos keladi va mehmonlarga noyob ko'rinish va mazali ta'm bilan xush kelibsiz. Agar pirojnoe yaratish uchun etarli vaqt bo'lmasa, ishonchli sotib olingan pechene foydalaning. Ushbu davolanish uchun shokolad tagligi yaxshi.
Tarkibi:
- shokolad shimgichli kek - 1 dona.
- yangi qulupnay - 500 g;
- mascarpone - 500 g;
- krem 33% - 200 ml;
- chang shakar - 150 g;
- shokoladning cho'kishi;
- shokolad likyori.
Tayyorlash
- Pechene, 2 kek ichiga kesilgan, likyor bilan ho'llash.
- Kremni kukun bilan zirqiragacha aylantiring, asta-sekin mascarpone-ga kiring.
- Krem ustida kremni ilova qiling, ustiga qulupnay lobule qatlamini yoying.
- Ikkinchi qobiq bilan yoping, kremni yoyib, qolgan qulupnaylarni bezang. Shokolad chiplarini yirtib tashlang.
Pechdagi qulupnay bilan pirojnoe retsepti
Puff pastries dan qulupnay bilan eng tez tayyor pirojnoe. Qiziqarli ozuqa, ajoyib ta'm, shubhasiz barcha shirinliklarni sevadi. Xamirturushni xamirturush bilan olish kerak, shuning uchun pishiriq juda gavjum, gurkiradigan va pishiq bo'ladi. To'ldirishni boshqa mavsumiy reza mevalar bilan to'ldirish mumkin yoki muzlatilgan aralash foydalanish mumkin.
Tarkibi:
- puff pastry - 1 kg;
- Qulupnay - 500 g;
- chang shakar - 100 g;
- kraxmal - 1 osh qoshiq. l.
- bodom - 1 hovuch.
Tayyorlash
- Xamirni to'kib tashlang. Ikki qismga bo'ling.
- Ish qismining yarmi pergamentli pishirish varag'iga joylashtiriladi, ikkinchi qismda esa markazni kesib, bu qatlamni birinchi qatlam ustiga qo'yadi. "Savat" bo'lishi kerak.
- Pastalik markazida, kraxmal va chang shakarga sepilgan, bodom pullaridan sepib, reza qo'ydi.
- Quluppayak bilan pishirish 25 daqiqa davomida 200 daraja pishiriladi.
- Xizmat qilayotganda yangi uzilgan mevalarni va pritrasit kukuni bilan bezang.
Qisqichbaqasidan qulupnayli pirojnoe
Qulupnayli mazali va oddiy pirog yarim soat ichida tayyorlanadi, u ham nonushta uchun tayyorlanishi mumkin. Xamir faqat 4 ta terini (tuxum, shakar, sariyog', un) ishlatib klassik retsepti bo'yicha bajariladi, shuning uchun noziklik insoniy aromatik bo'lib chiqadi va eng muhimi - bazasi ingichka va ganch bo'lib chiqadi.
Tarkibi:
- yog '- 150 g;
- shakar - 150 g;
- tuxum - 2 dona;
- pishirish kukuni, vanilya;
- un - 2 ta mahsulot;
- Strawberry - 300 g;
- kraxmal.
Tayyorlash
- Shakar bilan yog 'surtish, vanil va tuxum qo'shing, aralashtiring.
- Unni qalin qozonni yutib, pishirish kukuni bilan qo'shing.
- Xamirni mog'orga soling.
- Olingan yog'ochni kraxmal bilan seping.
- Shakarga sepib, qoldiqni yoyib yuboring.
- 200 daraja 25 daqiqa shoshilganda qulupnay bilan pirojniy tayyorlang.
Qulupnayli kekler
Qulupnay bilan lazzatli va og'iz sut sog'ish kupkosini katta pirojnoe shaklida pishirish mumkin, ammo xamirni qoliplarga ajratib, ajoyib kichkina kichkina qahva yasash yaxshidir. Qulupnay darhol xamirga qo'shilmang. U kraxmal bilan quyiladi va lobularni qolipga solib qo'yishi kerak, shuning uchun mahsulot dag'al va to'liq pishiriladi.
Tarkibi:
- shakar - 150 g;
- pishirish kukuni, vanillin;
- un - 1,5 dona;
- tuxum - 4 dona;
- yumshoq yog '- 150 g;
- Qulupnay - 500 g;
- kraxmal - 1 osh qoshiq. l.
Tayyorlash
- Qulupnay yuvish, bo'laklarga kesib oling va quritib oling. Kraxmalni to'kib tashlang.
- Tuxum oqini shakar bilan aralashtiring, un va pishirish kukuni, vanillin qo'shing.
- Mikserni to'xtatmasdan yog'ni kiriting.
- Xamirni shakllar bilan taqsimlang, bir nechta reza mevalari joylashtiring, ularni pritaplivaya qiling.
- Qulupnayla pishiradigan kofe 190 daraja 25 minut davom etadi.
Stroudel qulupnay bilan
Xamirdan klassik strudel retsepti yordamida olma bilan mashhur Avstriya xamirlarini biroz o'zgartirilishi mumkin va qulupnay bilan pishirilgan rulo bo'lishi mumkin. Buni qilish qiyin emas, lekin to'g'ri bajarilsa, asosan alohida e'tibor berishingiz kerak, uni iloji boricha nozik tarzda siljiting va teshiklari yo'qligiga ishonch hosil qiling, shuning uchun to'ldirishning barcha mevasini saqlab qoladi.
Tarkibi:
- Qulupnay - 500 g;
- non po'sti - 100 g;
- shakar - 150 g;
- yumshoq yog '- 150 g;
- un - 400 g;
- Yalang'och yog'i - 50 ml;
- suv 100 ml;
- tuz - siqish.
Tayyorlash
- Xamir uchun barcha ingredientlarni aralashtiring, xamirni yoğratsin. Filmni bir soatga tashlang.
- Stol va qo'llarni moy bilan yog'lang va avval xamirni yupqa qilib tashlang, keyin qo'llaringiz bilan torting.
- Sariyog 'yog'ini yog' bilan yopishtirib, süzün.
- Qulupnay filtrlarini tarqating, shakar bilan sug'orib oling, rulon bilan muloyimlik bilan yuring.
- Rulani yog 'bilan aylantirib, 180 daqiqada 45 daqiqa pishirib.
Puff pastry'dan qulupnay bilan puff pastry
Qulupnayla mazali va xushta'm pufaklar juda tez tayyorlanadi. Har ikkala xamirturushni va bezdozhzhevoe muzlatilgan xamirdan foydalanishingiz mumkin. Guruch juda uyquchan va zarflardan "qochib qutulishi" mumkinligi sababli uni yuvish va yaxshilab kuritib, keyin kraxmal bilan sepib, darhol foydalanish kerak. Siz hali shakarni to'ldirishga qo'sha olmaysiz, ammo tayyor mahsulotni kukun bilan seping.
Tarkibi:
- xamir - 500 g;
- Strawberry - 300 g;
- kraxmal va chang shakar.
Tayyorlash
- Xamirni maydalab kesib oling.
- Kraxmal bilan munozara qilingan va sepilgan qulupnay bo'shliqlarga tarqalib, kvadratchalarning burchagini to'ldirib, zarflarni shakllantiradi.
- 200 daraja 25 daqiqa pishirib.
Clafouty qulupnay bilan
Qulupnayli oddiy pirog klassik fransuz texnologiyasiga ko'ra tayyorlanadi - kam miqdordagi xamir va juda suvli plomba bilan. Ajablanarlisi davolanish yarim soat ichida tayyorlanadi, reza mevalar yangi va muzlatilgan holda ishlatilishi mumkin. Agar siz butun tilim bilan murabbo bo'lsa, uni jasorat bilan qoldiring.
Tarkibi:
- Qulupnay - 500 g;
- tuxum 3 dona;
- shakar - 1 dona;
- tuz - chimdik;
- sut - 200 ml;
- un - 1 osh qoshiq.
Tayyorlash
- Ikkita sarig' va bitta tuxum chayqatiladi, shakar, tuz qo'shing.
- Sut va unni kiriting.
- Qolgan oqsillarni chayqatib, xamirga kiriting. Muloyimlik bilan aralashtiring.
- Sinovning yarmini mog'orga to'kib tashlang.
- Qulupnaylarni maydalash, xamirning qolgan qismini to'kib tashlang.
- Qulupnayla klafuti pishirish 200 daraja 30 daqiqa davom etadi.
Qulupnay bilan patties
Pishiriqdagi qulupnay bilan taom pishirilgan va pishirilgan shaftoli tezkor sinovdan tayyorlanishi mumkin. Xamirturush bazasini uch marta yoğrulmayacağız va bir yondashuv etarli bo'ladi. Olma, gilos yoki o'riklarni to'ldirish boshqa mevalar yoki mevalar bo'lishi mumkin. Natijada, ayyor oshqozon sevuvchilar ham hayratda qoladilar.
Tarkibi:
- sut sirkasi yoki kefir - 200 ml;
- quritilgan xamirturush - 1 kichik shisha;
- shakar - 100 g;
- sodali suv;
- tuxum - 2 dona;
- o'simlik yog'i - 50 ml;
- un - 700 g;
- Qulupnay - 500 g;
- kraxmal;
- sarig'i;
- shakar.
Tayyorlash
- Iliq sutda xamirturushni suyultirish, shakar, soda, sariyog 'va tuxum qo'shing.
- Yumshoq, yopishqoq xamir yoğralanib unni joriy qiling.
- Sochiq bilan yoping va dam olish uchun bir soatga qoldiring.
- Qulupnay yuvilgan, quritilgan, kraxmalga purkalgan.
- Xamirni yupatib, kichik bo'laklarga bo'linib, keklarni bezang.
- Qulupnayni stokka ko'ra taqsimlang, 1 choy qoshiq qo'shing. shakar, qirralarni mustahkamlang.
- Tuxum sarig'i bilan yog'lang, 15 daqiqa davomida qoldiring.
- 190 da 30 daqiqa pishirib.
Multivarkda qulupnay bilan Charlotte
Qisqichbaqasimon Charlotte , ta'rifi quyida ta'riflangan, pechda pishirilgan ta'mi sifatlaridan kam emas. Pirojnoe ajoyib, xushbo'y hidli va qulupnay oson nordon qo'shiladi. Klassik Charlotte reseptida pishiruvchi kukunni o'z ichiga olmaydi, lekin uni qo'shib oladigan ajoyib natijalarga amin bo'lish uchun.
Tarkibi:
- tuxum - 3 dona;
- shakar - 1 dona;
- un - 1,5 dona;
- vanilin, pishirish kukuni;
- Qulupnay - 200 g;
- kraxmal.
Tayyorlash
- Oqni shakar bilan o'ralgan holda kesib tashlang.
- O'tkir sariqlarni kiriting, muloyimlik bilan aralashtiring.
- Unni pishirish kukuni va vanilli bilan quying.
- Xamirni yog'li idishga soling.
- Kraxmalga purkalgan qulupnayning ustiga seping.
- "Pishirish" rejimida tortni 1 soat pishiring.