Shakar mastikasi bilan bezatilgan uy tortasi haqiqiy oshpaz asariga aylanadi. Bunday go'zallik nafaqat bolalar, balki kattalar ham baxtlidir. Bir oz bo'sh vaqt va sabr-toqatlik - va bayramona stolingiz noyob shirinni bezatadi. Bizning retseptlarimiz sizga yordam beradi.
Jelatin va chang shakar o'z qo'llari bilan shakar mastik - bir Yo'nalishlarni
Tarkibi:
- jelatin - 1 choy qoshiq;
- suv - 8-9 choy qoshiq;
- limon sharbati - 5 tomchi;
- shakar shakar - 270-300 g;
- vanilya.
Tayyorlash
Jelatinning kerakli miqdori suv bilan to'ldirilgan, aralashtiriladi va bir soatga qoldiriladi. Najot vaqtida aralashmani vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Agar jelatin yaxshi sifatga ega bo'lsa, unda ma'lum vaqtdan so'ng qalin chayqalish bo'ladi. Aks holda, biz jelatinning yana bir qismini qo'shib, aralashtirib, bir soatga qoldirib vaziyatni to'g'rilashga harakat qilamiz.
Keyin, qalin jelatinli massaga ega bo'lgan idish suvli hammaga joylashtiriladi va jelatin to'liq eritilgunga qadar qaynatilgunga qadar isitiladi, aralashtiriladi. Keyin aralashmani olovdan olib tashlang, vanilya, limon sharbati va aralashmasini qo'shing.
Keyingi bosqichga o'tayotganda, biz shakarli shakarni almashtirishimiz kerak, lekin keyin faqat jelatin aralashmasiga qo'shib, uni aralashtiramiz. Birinchidan, biz buni bir qoshiq bilan qilamiz, keyin massa juda qalinlashganida, mastikni qo'llarimiz bilan yoğururuz. Biz ommaviy yaxshilanib, "suzishni" to'xtatmaguncha, biz chang va meed qo'shamiz. Shundan so'ng biz ideal bir xillik hosil qilish uchun bir necha daqiqa yoğurup, kerakli desen va shakllarning shakllanishiga o'tamiz. Biz tezda buni qilamiz, chunki mastik tez sovuq bo'ladi va unplastik bo'ladi.
Turli xil rangdagi mastikni olish zarurati bo'lsa, kerakli miqdorni umumiy komadan qisqartirishi, ranglarning rangini va rangini olishgacha aralashtiramiz.
Yassi sut va shakarni o'z uyida shakar mastikasi
Tarkibi:
- sut kukuni - 1,5-2 chashka;
- yassi sut - 1 kavanoz;
- limon sharbati - 1 choy qoshiq;
- chang shakar - 1 stakan;
- glitserin - bir necha tomchi.
Tayyorlash
Biz shakarni sote qilamiz va yarim sutkada quritilgan sut bilan aralashtiramiz. Limon sharbati, quyultirilgan sut qo'shing va avval qoshiq bilan aralashtiring, keyin qo'llaringiz bilan aralashtiring. Biz quruq sutni quyamiz va massa qo'llarga yopishib qolmaguncha aralashtiramiz. Partiya oxirida yana elastiklik uchun bir necha tomchi glitserin qo'shing. Siz ularning qo'llarini aralashtirib, aralashtirib yuborishingiz mumkin.
Bu mastik figlarni shakllantirish va krujkalar bilan qoplash uchun mukammaldir va muzlatgichda uzoq vaqt davomida oziq-ovqat filmiga o'ralgan holda saqlanishi mumkin.