Dunyoda shokolad truffles deyiladi, biz faqat "Kartoshka" deb ataladi. Kek «Kartoshka» - asta-sekin unutishni boshlaydigan sovet klassikasi, ammo bu asosiy retseptning eng xushbo'y sevuvchilar hali ham o'zlari va ularning farzandlari uchun shunday muolaja tayyorlamoqdalar. "Kartoshkalarning" har biri turli xil tarkibiy qismlarga asoslangan bo'lib, undan keyin e'tiborga oladigan retseptlar.
Shokolad "Kartoshka" retsepti
"Kartoshka" uchun bu retsept, ehtimol qarindoshlaridan ko'ra ko'proq vaqt talab etadi, chunki u shokolad biskvitining qoldiqlaridan tayyorlanadi.
Tarkibi:
- shokoladli biskvit - 370 g;
- yog'li krem - 35 ml;
- konyak - 30 ml;
- qora shokolad - 45 g;
- shakar shakar - 40 g;
- sariyog' - 90 g;
- kakao kukuni bezatish uchun.
Tayyorlash
Uyda ishlab chiqarilgan shokoladli pechene o'rnini egallash uchun do'kon bo'lishi mumkin, bu juda muhim emas, chunki yumshoq asos hali ham tuproqqa aylanishi kerak. Sobiqda yog ', shakar va shokoladli yirtqichlardan yasalgan. Shakar kristallari ko'rinmasligi va shokolad to'liq etishtirilganda, pechene kırıntıını aralashmasi bilan to'kib tashlang va kremni konyak bilan yuboring. Aralashdan har qanday shakldagi shakldagi shakldagi kakaolarda o'rang va sovutgichda topshirilgan paytgacha qoldiring.
Pechene dan shokolad "Kartoshka" uchun retsept
Tarkibi:
- non po'sti - 360 g;
- kakao kukuni 25 g;
- chang shakar - 60 g;
- yog' - 35 g;
- qora shokolad - 55 g;
- asal - 30 ml.
Tayyorlash
Non qavrilgan shakar kukuni va kakao bilan aralashtiramiz. Qaynayotgan suv qozonining ustiga, shokoladni sariyog 'va asal bilan eritib yuboring. Olingan shokolad aralashmasi bilan, cho'kmasini to'kib tashlang va barcha ingredientlarni bir-biriga aralashtiring. Glyutinali massadan kartoshka ildizlari shaklida kooklarni aralashtiring va ularni pishirish varag'iga joylashtiring. Xizmat oldin, shokolad "Kartoshka" yaxshi salqin bo'lishi kerak.
Shokolad "Kartoshka" va kontsentratsiyalangan sutli pechene
Tarkibi:
- shokolad biskvitlari - 380 g;
- kakao kukuni - 10 g;
- yog' - 40 g;
- Bug'langan sut - 170 ml.
Tayyorlash
Siz shokolad kartoshkasini tayyorlashdan oldin, juda asosli - pechene - har qanday qulay tarzda kırıntılara aylantiring. Kichkina narsalar uchun keyingi narsa, kokos bilan aralashmasi aralashtiriladi va keyin yog' va quyultirilgan sutni to'ldiring. Tayyorlangan massadan kartoshka ildizlari shaklida keklarni aralashtiring yoki oddiy shamollarni to'plang. Tayyor tayyorlangan "Kartoshka" kakao ichiga quyiladi, eritilgan shokoladga botiriladi yoki kokos bilan sepiladi.