Qulupnay mavsumining tugashidan oldin xushbo'y berry desert tayyorlash uchun so'nggi imkoniyatni oling. Qulupnay bilan bu ajoyib jöle pirojnoe, bu maqsad uchun ideal. Quyida biz retseptlarning bir nechta variantini taqdim etamiz: pishiriqsiz va pishirmasdan.
Pishiriqsiz qulupnay va smetana bilan tayyorlangan jelli tort
Agar pech bo'lmasa ham, siz turli to'qimalarni birlashtirib, unutilmas desert qilish imkoniga ega bo'lasiz. Baza asosan nordon shakar qo'shib, keyinchalik pishiriq qatlami bilan to'ldirilgan va yangi reza meva qo'shilishi bilan sakut aralashmasidan shirin qopqoqni to'ldiradigan shakar qo'shiladi.
Tarkibi:
- sut - 1,4 litr;
- qulupnay jeli - 275 g;
- shakar - 285 g;
- tuxum - 6 dona.
- qaymoq - 130 g;
- "Lady's Barmoq" kuki - 12 dona;
- yangi qulupnay - 10 dona.
Tayyorlash
Sutni tuxum sarig'i va shakar bilan pishirish. Aralashmani zaif olov ustiga qo'ying va qalinlashishni kutib, pishirib, aralashtiring. Idishlarning mazmunini jele bilan birlashtirib, kristallarning maksimal erishi. Proteinlarni firma zirvagagacha aylantiring. Glyukozali krem bilan oqsil massasini aralashtiramiz, ozgina salqin va smetana qo'shing. Tanlangan shakldagi moyni yog' bilan yog'lang, aralashmaning yarmini quying va uni pishiriq qatlami bilan yoping. Qolgan tuxumni qo'shing, uni dilimlenmiş mevalar bilan aralashtiring va xizmat qilishdan oldin pirojniy to'liq kattalashtiring.
Qisqichbaqasimon pyuresi - retsept
Tarkibi:
Pechene uchun:
- un - 95 g;
- soda va pishirish kukunlari;
- yog' - 35 g;
- shakar - 65 g;
- tuxum - 1 dona;
- sut - 85 ml;
- yogurt - 35 g.
Qovoq qatlami uchun:
- pishloq - 175 g;
- xamir tayyorlash uchun krem - 235 ml;
- chang shakar - 115 g;
- jelatin - 15 g;
- suv 35 ml.
Jel to'ldirish uchun:
- Qulupnay - 435 g;
- qulupnay jeli - 175 g;
- suv - 475 ml.
Tayyorlash
Pechene uchun quruq ingredientlar aralashmasini tayyorlang, ularni birgalikda aralashtiring. Yog 'eritilgandan keyin uni qatiq bilan sut aralashmasiga quying. Tuxumni qo'shing va yaxshilab o'rang. Aralashmalarning bir-biriga birlashtirilganligi va xamirni 20 sm qoplangan shaklda taqsimlash. 185 daqiqada 18 daqiqa pishirib
Sutni to'ldirish uchun, issiq suvda eritilgan jelatinni kristall butunlay erimagunicha, mikroto'lqinli pechga qo'ying. Krem shakarni purkash uchun kremni qisqartiring. Eritilgan jöle va tvorogni qo'shing. To'ldirilgan idishni sovutilgan kaka ustiga yoyib yuboring va qotib qolguncha tark eting.
Qulupnayni to'ldirish uchun suvga suv soling va krem sirtini tushiring. Dekor uchun to'rning qulupnaylarini ustiga qo'ying. Kekni qulupnay bilan qaytaring va jelni qaynashga qaytaring.