Bugungi kunda qo'ziqorin sho'rva yangi qo'ziqorin bilan qanday pishirishni aytamiz. Uning mazali ta'mi va xushbo'y hidiga ega bo'lgan bu taom eng talabchan gurmelerning foydasiga sazovor bo'ldi.
Yangi qo'ziqorinli qo'ziqorin sho'rvasi - juda o'zgaruvchan retsept
Tarkibi:
- shampignons - 575 g;
- kartoshka ildizi - 475 g;
- piyoz - 85 g;
- sabzi - 85 g;
- maydanoz ildizi - 50 g;
- yumshoq qayta ishlangan pishloq - 175 g;
- toza suv;
- dafna barglari - ta'mi bilan;
- mussel - ta'mga;
- zamin qora qalampir - ta'mga;
- tuz - ta'mga;
- sariyog;
- yangi ko'katlar - tanlovga qadar.
Tayyorlash
Piyoz bilan yarim doira tozalab, parchalab, ularni sariyog' bilan yog'langan idishga solamiz. "Pishirish" yoki "qovurish" rejimini tanlab, uni bir oz jigarrang qilib beramiz. Sabzi va maydanoz ildizi tozalanadi, o'rta yoki qo'pol graterdan maydalangan va piyozga jo'natiladi. Besh daqiqadan so'ng biz kartoshkani otib tashlaymiz, tug'ralgan va kichkina kubik bilan maydalangan, va qo'ziqorinni tug'ralganmiz. Oldindan yaxshilab yuvib tashlashni unutmang. Biz yana bir yigirma daqiqa davomida bir xil dasturda aralashtiramiz. Keyin yumshoq kaynatılmış pishloq qo'shamiz, biz tuzni tuz, yer qora qalampir va yong'oq go'shti bilan to'ldirib, dafna yaprog'ini barpo qilamiz va qaynoq suv bilan to'ldiramiz.
Dasturni "Chilang" holatiga o'tkazing va sho'rvani qirq daqiqacha tayyorlang. Ovqatlanish jarayonining oxirida, sho'rva istagan har qanday yangi o'tlar bilan mavsum boshlanadi.
Qo'ziqorin sho'rva yangi oq qo'ziqorin bilan qanday pishiriladi?
Tarkibi:
- oq qo'ziqorinlar - 400 g;
- piyoz - 90 g;
- kartoshka ildiz - 400 g;
- sabzi - 90 g;
- makaron yoki noodle - 100 g;
- o'simlik yog'i - 35 ml;
- qo'ylarning barglari - 2 dona;
- suvi filtri - 2,5 litr;
- yangi ko'katlar;
- zamin qora qalampir;
- tuz.
Tayyorlash
Oq qo'ziqorinlar o'ttiz daqiqaga sovuq suvda namlanadi, keyin yaxshilab yuvib tashlang, kichik bo'laklarni parchalab tashlang va suvli idishga soling. Biz olov qobiliyatini aniqlaymiz, qaynatamiz, qirq daqiqacha pishiramiz.
Shu bilan birga, biz terilari qutilish va kartoshka ildizlarini juda kichik qismini kesish va sabzi katta grater orqali o'taylik. Bundan tashqari, biz nozik piyoz tozalash va shinkuem. Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan to'ldiring va yumshoq bo'lguncha sabzi bilan piyozni saqlang.
Deyarli tayyor qo'ziqorinli idishga biz tayyorlangan kartoshkani tashlab, panning tarkibini almashtiramiz. Tuzli sho'rva, tuproq qora qalampir va barg barglarini laurel. Shunga qaramay, qaynatib olib, yigirma daqiqa davomida kichik issiqda pishiring.
Tayyorgarlikdan ikki daqiqa oldin biz sho'rva yoki makaron va mayda to'g'ralgan ko'katlarni qo'shamiz.
Yangi qo'ziqorinli qo'ziqorinli sho'rva
Tarkibi:
- yangi shampignons - 520 g;
- piyoz - 150 g;
- sariyog' - 45 g;
- krem - 200 ml;
- bug'doy uni - 60 g;
- o'simlik yog'i - 35 ml;
- tovuq go'shti - 600 ml;
- yangi ko'katlar;
- zamin qora qalampir;
- tuz.
Tayyorlash
Piyoz va oldindan yuvilgan qo'ziqorinlar yaxshilab parchalanib, qizdirilgan qovoqqa solinglar
Unni bir yarim daqiqa davomida panada eritilgan sariyog 'ustiga saqlasin, pishirilgan qo'ziqorin kremini qo'shib, qolgan suyuqlikni qo'shamiz va qaynatamiz. Biz ovqatni kam haroratda etti daqiqada ushlab turamiz, qaynatamiz va qaynoq qaynatamiz. Idishni sho'rvani plastinadan darhol olib tashlang, ta'mga tuz va qalampir qo'shing.
Biz krujkalar va yangi ko'katlardan iborat bir idish bilan xizmat qilamiz.