Hammayoqni smetana sousida qaynatiladi

Hammayoqni - hafta oxirida oilaviy taomlar uchun juda mos bo'lgan mazali, qoniqarli va to'yimli idish, shuningdek, marosim va marosim tadbirlari menyusi uchun.

Odatda karam rulolari turli xil souslar, jumladan, qaymoq sosu bilan xizmat qiladi .

Qaymoq sousida karam rulo uchun retsept

Bu ajoyib taomni qanday tayyorlash kerakligini ayting (uni guruch o'rniga go'shtsiz pishirilishi mumkin, bir injul arpa yoki hatto grechkadan foydalanish mumkin).

Tarkibi:

Tayyorlash

Hammayoqni bargi ustiga kesib qaynoq suv bilan bug'lating. Bir oz ushlab turing va suvni to'kib tashlang. Barglar etarlicha yumshoq bo'lmasa, protsedurani takrorlang. Barglarning qattiq qismlari (dashtga yaqinroq) kesiladi.

Pishiriqni tayyorlash. Qovurilgan qovurilgan qovurdagida yoki o'rtacha bo'yra ustida bo'yalgan nozik tug'ralgan piyoz va savzi o'tadi. Ziravorlar va maydalangan go'sht qo'shing. Tuxumlarning rangi o'zgarishidan oldin, barglarini birga yig'ib, spatula aralashtiramiz. Faqat piyoz va sabzi go'shtli go'sht bilan aralashtirishingiz mumkin. Yupqa tug'ralgan ko'katlar va aralashtirma qo'shing. Har bir karam bargi qirg'og'ida qiyma go'shtning uzun bo'yinbog'ini yotqizib, konveksga o'xshash ko'k choyshabni (to'ldirilgan no'xat kabi) o'rashadi.

To'ldirilgan karamni kastryulga qo'yamiz. Choynakdan issiq suv bilan to'ldiring. Suv yetarli bo'lishi kerak, ammo karam barglarini to'liq qoplamaslik kerak - faqat yarmiga yoki 2/3 ga. 30-40 daqiqaga qadar past haroratda karam yigirgichlarini tayyorlash (agar kerak bo'lsa, siz bir oz suv quyib, lekin issiq). Servis piyolasida tarqating.

Sosni tayyorlang. Smetana bilan aralashtirilgan sarimsoq yordamida ziravorlar bilan sarimsoq yoki zerikkani mumkin. Sos qaynatilmaydi, aks holda u foydali xususiyatlarning ko'pini yo'qotadi va to'qimalarni o'zgartiradi. Sos alohida xizmat ko'rsatdi.

Hammayoqni qaymoqli qaymoq sousi bilan birga, albatta, sizning do'stlaringiz va uyingizni yoqtiradi.

Pomidor va smetana sousida karam rulonlari avvalgi reseptda (yuqorida qarang) xuddi shunday tarzda tayyorlangan, faqat belgilangan miqdordagi smetana miqdori 1-2 osh qoshiq tomat pastasi qo'shiladi. Sosni qaynatmang, konservasiyasiz tomat pastasini tanlaysiz (sirka, yog ', tuz va sirkasiz) kimyoviy qo'shimchalar), pomidorning o'zi esa mukammal himoya vositasidir.

"Lazy" karam sarimsoq sous bilan rulga

Agar siz aytmoqchi bo'lgan narsalar atrofida va ishqibozlikni istamasangiz, karam rulonlarini aylantiring, siz "qaynoq" karam rulonlarini qaymoq sousi bilan pishirasiz. Bu nisbatlar deyarli bir xil (yuqoriga qarang), faqat karam kichikroq.

Tayyorlash

Qovurilgan qovurilgan piyoz va sabzi bo'lganda, mayda go'sht va maydalangan karam qo'shing. Tushimni taxminan 15-20 daqiqa davomida birga yig'ing. Sos alohida xizmat ko'rsatdi.