Qo'ziqorin bilan kartoshka kartoshka zrazy - sariyog ', tuxum va go'shtsiz mazali taomlar

Qo'ziqorin bilan kartoshka zrazy yuboring, bir necha oshxonadan milliy taom sifatida qabul qilinadi: Polsha, Belarus, Ukraina va Litva. Klassik versiyada qo'ziqorin, sabzavot va tuxumlardan to'ldirilgan cho'chqa go'shti, ba'zan pyuresi qo'yildi va allaqachon Belaruslar go'shtni kartoshka bilan almashtirdilar. Turli retseptlar mavjud, ziravorlar ularni diversifikatsiya qilishga yordam beradi.

Kartoshkani zlatli qo'ziqorin bilan qanday tayyorlang?

Qo'ziqorin bilan kartoshka kartoshka zrazy tuxum qo'shish bilan tayyorlanadi, aks holda kichloklar ajrala boshlaydi. Ammo ro'za tutishga qat'iy rioya qilganlar uchun, "kraxmal" kraxmalga yordam beradi.

1. Bunday retsept uchun, siz faqat kartoshka "uniforma" dan foydalaning va keyin diqqat bilan sariyog 'ildiz yoğurmak kerak.
2. Qo'ziqorinlar qovurilgan sarimsoqni qo'shsangiz yaxshiroq ta'mlanadilar.
3. Qo'ziqorinli kartoshkaning arzimas zirvasiga chigit bo'lib chiqdi, ular non yopishtirishga to'g'ri keladi.
4. Pasterizatsiya qilish uchun yarmini va margarinni yarmidan yaxshiroq foydalanish kerak.

Kartoshka pyuresi bilan qo'ziqorinli Zrazy

Qo'ziqorin bilan kartoshka zrazy - retsept oddiy, ular sovuq va issiq shaklda ham mazali qoladi. Kartoshka pyuresi bilan siz to'ldirilgan arpabodani, kimyonni, kekiku, zerdeçalni qo'shishingiz mumkin, ular juda yaxshi kartoshka bilan birlashtiriladi. Ziravorlar pishirish boshlanishiga qo'yiladi, shuning uchun ildiz mevalarni ekmoqchi bo'lishi mumkin. Ushbu taomni adjika yoki qaymoq sousi bilan ta'minlaydi.

Tarkibi :

• kartoshka pyuresi - 300 g;
• tuxum - 1 dona;
• un - 200 g;
• qo'ziqorinlar - 300 g;
• piyoz - 1 dona.

Tayyorlash

1. Pishgan kartoshkani pishiring.
2. Qo'ziqorinlar va piyozlar kesilib, ziravorlar va tuz bilan qavriladi.
3. Tuxumni haydash, unni to'kib tashlash, to'pni hosil qilish.
4. Barchasini tekislashib, to'ldiradi, qirralarning chekkasini qo'yadi.
5. Qo'ziqorin bilan kartoshka kartoshka zrazy har ikki tomondan qovuriladi.

Qo'ziqorin va piyoz bilan kartoshka zrazy

To'ldirish uchun qo'ziqorinlar har qanday noyob lazzatdan foydalanishi o'rmonga qo'shiladi. Dastlab ular issiq suvda namlanadi, keyin siqiladi. Siz champignonlardan foydalanasiz yoki yog'och bilan to'ldirish uchun olasiz. Agar tayyor mahsulotni ezilgan sarimsoq bilan to'kib tashlasangiz, qo'ziqorin bilan zrazy yanada mazali bo'ladi.

Tarkibi :

• kartoshka - 1 kg;
• qo'ziqorinlar - 350 g;
• piyoz - 1 dona;
• tuxum - 1 dona;
• margarin - 60 g.

Tayyorlash

1. Kartoshkani qaynatib oling, mash.
2. Chop piyoz, qovoq.
3. Qo'ziqorinni, tuzni, qalampirni, suyuqlikni suyuqlik bug'langanda qo'shing.
4. Chillni tozalang, tuxumni urib, unni qo'ying.
5. Yassi keklarga bo'linib, to'ldirishni, to'pni o'ynashni, qovurg'ani qo'shishdir.

Zrazy kartoshka quritilgan qo'ziqorin bilan

Qo'ziqorinli kartoshkadan olinadigan zrazy faqat non yoki yong'oqlarda boqilgan bo'lib, oldindan belgilangan tuxumga botib ketishi mumkin. Ko'pgina uy bekalari manga foydalanadilar, ammo bu idish uchun u yaxshi emas, chunki qobiq juda qattiq bo'lib, tushadi. Yalang'och mayonez, o'simliklar va sarimsoq bilan sos bilan xizmat qiladi.

Tarkibi :

• kartoshka - 7 dona;
• qo'ziqorinlar - 500 g;
• piyoz - 1 dona;
• un - 3 osh qoshiq. l.
• yog' - 2 osh qoshiq. l.

Tayyorlash

1. Pivo kartoshkalarini pishirib, uni qo'shing.
2. Qo'ziqorinlar kesilgan, piyoz va ziravorlar bilan qavriladi.
3. Keklarni to'ldirib, to'ldirilgan idishlar qo'ying.
4. Kartoshkaning pastki qismini qo'ziqorin bilan to'ldirganda, pishiq moyiga ezilgan sarimsoq qo'shasiz.

Tuzlangan qo'ziqorinli kartoshka zrazy

Tuzlangan qo'ziqorinli kartoshka zrazy ham kam emas. Kartoshkadagi bu retsept uchun tuz faqat un bilan birga qo'shiladi. Ziravorlar ham shtamplash bilan amalga oshiriladi, tuzlar esa qo'ziqorinlarga qo'shilmaydi, agar ko'p bo'lsa, mahsulotlarni yuvish maqsadga muvofiqdir. Mashga aromatik bo'lib, pishirganda, dafna yaprog'i yoki quritilgan arpabodiyon qo'ydi.

Tarkibi :

• tuzlangan qo'ziqorinlar - 150 g;
• kartoshka - 4 dona;
• guruch - 0,5 stak;
• piyoz - 2 dona;
• tuxum - 1 dona;
• margarin - 4 osh qoshiq. l.

Tayyorlash

1. Guruch qaynatiladi, yarmi pishiriladi.
2. Chop piyoz, qovoq.
3. Tuzli qo'ziqorinlar siqib, qisqartirilsin, engil tashlanglar.
4. Guruch qo'shing, aralashtiring.
5. Pushkinli kartoshkani pishirib, tuxumni haydash, unni qo'ying.
6. Kartoshkani kartoshka va tuzlangan qo'ziqorin bilan to'lg'azish bilan qovuring.

Qo'ziqorin va karam bilan zrazy kartoshka

Original lazzat qo'ziqorin va karam bilan mayda kartoshka tayoqlari uchun retsepti va'da qiladi. Ular alohida-alohida bo'lishlari kerak, karamda tajribali uy bekalari qo'ziqorin ta'mini mustahkamlaydigan quruq arpaboday qo'shib tavsiya qiladilar. Pikachilik to'ldirilgan tuzli bodringni beradi. Kartoshka pyure margarin o'rniga, mayiz mayonez qo'shishingiz mumkin.

Tarkibi :

• kartoshka - 700 g;
• qo'ziqorinlar - 150 g;
• sabzi - 1 dona;
• tuxum - 1 dona;
• karam - 250 g;
• margarin - 50 g;
• un - 70 g;
• tuzlangan bodring - 1 dona;
• dereot - 1 shamlardan.

Tayyorlash

1. Kartoshkani tuzli suvda qaynatib oling, mash, sariyog ', tuxum va un bilan aralashtiring.
2. Savzi va karam shirasi 10 daqiqadan so'ng chiqariladi.
3. Qo'ziqorinlarni qo'shib 15 daqiqa o'tishi kerak.
4. 1 daqiqa davomida tayyorlangan sho'rva va maydalangan tuzlangan bodringni to'ldiring.
5. Hammayoqni va qo'ziqorinli kartoshka kartoshka zrazy deyarli tayyor plomba bilan qovurilgan bo'lishi tavsiya etiladi.

Muzlatilgan qo'ziqorin bilan Zrazy kartoshka

Postda qo'ziqorinli kartoshka zrazy tuxumisiz pishiriladi, ko'pincha xonadon egalari muzlatilgan champignonlardan foydalanadilar. Qovurishdan oldin ularni eritish va eritish kerak. Ushbu retsept uchun aromatik o'rmon qo'ziqorinlari ko'proq mos keladi va kartoshka faqat mushukning shakli saqlanadi kleykovina saqlab qolish uchun qobig'ida pishiriladi.

Tarkibi :

• kartoshka - 1 kg;
• qo'ziqorinlar - 100 g;
• piyoz - 1 dona;
• un - 50 g.

Tayyorlash

1. Kartoshka qaynatiladi, pyura ichida mash, tuz, un bilan aralashtiriladi.
2. Qo'ziqorinlar kesilgan, piyoz bilan yopilgan.
3. Keklarni tortib, to'ldirib tashlang, pirojnoylarga torting.
4. Tuxumsiz tuxumsiz qo'ziqorin bilan kartoshka zrazy, bir osh qoshiq kraxmal qo'shishingiz kerak.
5. Unga qovurib, qovurdoq.

Bir juftlik uchun qo'ziqorinli kartoshka zrazy

Kartoshkaning kraxmalini qo'ziqorinlar bilan eritib tayyorlash uchun tayyorlash qiyin emas, ammo uning sirlari bor. Bu sariq kartoshka navlarini sotib olishning eng yaxshisidir, u shirin va xira bo'ladi. Agar bu sabzavotni yoqtirmasa, zirakning ildizi, zerdeçal yoki zamin korianderle sepilishi mumkin bo'lsa, bu erda sabzli sabzi qo'yib, Puree lazzatli bo'ladi.

Tarkibi :

• kartoshka - 1 kg;
• qo'ziqorinlar - 200 g;
• tuxum - 2 dona;
• piyoz - 2 dona;
• dafna yaprog'i - 1 dona;
• qalampir - 3 dona.

Tayyorlash

1. Kartoshkani dafna yaprog'i va qalampir bilan qaynatib oling, yoğurmadan oldin ularni chiqarib oling.
2. Qo'ziqorin bilan jigarrang piyoz, qizartirib oling.
3. Kartoshka pyuresi qovurilgan piyoz va bir tuxum yarmini qo'yish, aralashtiramiz.
4. Tortillas qiling, to'lg'azish joylashtiring.
5. Qovoqqa suv quyib, piesni 20 daqiqa pishirib.

Pishiriqdagi qo'ziqorinlar bilan kartoshka zrazy

Batafsil xushbo'y va juicier pishiriqli qo'ziqorin bilan yodida kartoshka zrazy hisoblanadi . Xom preformlarni muzlatib qo'yish mumkin, bundan oldin ular to'r pardalarida to'g'ri o'rashlari kerak, shuning uchun sumkada bir-biriga yopishmaydi. Va qo'ziqorinlar margarin ustiga joylashtirsangiz, mazali ta'mni saqlab qoladilar, lekin suvni butunlay bug'langanda, aks holda zrazy tushadi.

Tarkibi :

• qo'ziqorinlar - 200 g;
• piyoz - 1 dona;
• tuxum - 2 dona;
• yog 'yog'i - 2 osh qoshiq. l.
• un - 50 g;
• kartoshka - 900 g.

Tayyorlash

1. Kartoshkalarni kovlash, ularni ezib tashlash.
2. Qo'ziqorinlarni maydalab, piyoz bilan qovur.
3. Kartoshka pyuresi, un, tuz va tuxum qo'yib, aralashtiramiz.
4. To'ldirgichni qo'ying, pirojnoe qil.
5. 180 daraja 30 daqiqa davomida pishirib.