Guruch, shubhasiz, minerallarga va tolaga boy bo'lgan juda foydali mahsulotdir. Lekin ba'zan biz shunchaki guruch pyuresi bilan zerikamiz va g'ayritabiiy va mazali narsalar istaymiz! Bu vaziyatdan chiqish yo'li: guruchli guruchli guruch to'plarini tayyorlash va uni qanday qilish kerakligini ko'rib chiqamiz.
Guruch go'shti bilan guruch to'playdi
Tarkibi:
- guruch - 1 dona;
- suv - 2 ta mahsulot;
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- qora mol go'shti - 250 g;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- pishloq "Mozzarella" - 0,5 dona;
- tuxum - 2 dona;
- pomidor sousu - ta'mga;
- non po'sti - 1 osh qoshiq.
Tayyorlash
Guruch to'plarini qanday tayyorlash mumkin? Guruch yuviladi, sovuq suv quyiladi, plastinka qo'yiladi va qaynatiladi. Keyin biz issiqlikni kamaytiramiz, qopqog'ini yopamiz va barcha suyuqlik emmaguncha 25 daqiqa pishiramiz. Qovurilgan idishda zaytun moyini isitib, uch daqiqa sarimsoq va qovurdosh qo'shing. Keyin, kichkina olovda doimo aralashtirib, pishirib, pishiring. Dazmol jigar rangga aylangandan keyin, qovurilgan idishni olovdan olib tashlang va barcha yog'larni yaxshilab yuvib tashlang. Endi qaynatilgan issiq guruchning chuqur piyadasida aralashtirilgan go'sht, ta'mga tuz va qalampir qo'ying. Biz har narsani yaxshilab aralashtiramiz va pomidor sosiga sekin quyamiz. Biz pishloq qo'shamiz va uni butunlay eritib turguncha kutib turing, so'ngra kichik to'plarni silkitib, pishirish tepsiga qo'ying va 20 daqiqa sovutgichga qo'ying. Vaqtning oxirida, har bir to'p kaltaklangan tuxumga botiriladi, nonlarni maydalab turadi va guruch to'plarini pishirib, taxminan 25 daqiqa mobaynida 180 daraja pechda tayyorlanadi va qahva qaynatiladi.
Guruch to'ldirilgan to'playdi
Tarkibi:
- tovuq filesi - 400 g;
- Basmati guruch - 130 g;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- Marinadlangan zanjabil - ta'mga;
- guruch sharob - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Susan yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- zanjabil kukuni - chimdik;
- tuz, maydalangan qalampir, dafna yaprog'i - ta'mga.
Tayyorlash
Guruch to'plarini qanday tayyorlash mumkin? Shunday qilib, guruchni sovuq suv bilan to'kib tashlang va shishadi uchun 2 soat davomida qoldiring, keyin uni elka ustiga tashlang va quriting. Tovuq filesi yuvilgan, tilimga kesilgan va go'sht maydalagich orqali o'tishi kerak. Marinadlangan zanjabil va sarimsoq ezilib, tovuq qo'shing va keyin soya sousida, Susan moyi va guruch sharobini tushiring. Tuzoqli go'sht qalampiri, zanjabil kukunini qo'shing, tuzni yaxshilab tatib ko'ring va yaxshilab aralashtiring. Tayyorlangan guruch tekis plastinkaga yotqizilgan, tovuq erlari to'pidan nam qo'llar shakllangan va ularni donga tekis parchasi bilan to'kib tashlang. So'ngra, to'pni bug 'ichiga joylashtiring, dafna bargini suvga qo'shing va idishni 30 daqiqa davomida pishiring.
Guruch va pishloq to'playdi
Tarkibi:
- piyoz - 1 dona;
- guruch - 30 g;
- yog' - 10 g;
- yangi ko'katlar - ta'mga;
- tuxum - 1 dona;
- suv - 2 ta mahsulot;
- tuz, issiq qalampir - ta'mga;
- qattiq sariq pishloq - 10 g;
- qattiq oq pishloq - 20 g;
- non po'sti - 100 g.
Tayyorlash
Guruch to'plarini qanday qilish kerak? Qattiq sariq rangli pishloq yaxshilab siljiting, yoki kichkina isitgichga surtib qo'ying. Isitilgan sariyog 'ichida, oldindan ezilgan lampani qavrilgan holda, guruch qo'shing, bir oz yamoqqa qo'shing va qaynatilgan suv bilan quyiladi. Guruchning to'liq mavjudligiga qadar ta'mi va pishirish uchun tuz. Keyin maydalangan pishloqning yarmini qo'ying, aralashtiring, plastinadan chiqarib oling va salqinlash uchun bir chetga qo'ying. Sovutilgan massa uchun oq pishloq, qolgan sariq, ko'katlar, tuxum va mavsumni tuz va murch bilan qo'shib yaxshilab aralashtiring. Guruchning massasidan, biz kichik to'playdi shakllantiramiz, tuproq po'stlog'ida yoyib, isitilgan o'simlik yog'ida qovurasiz, shuning uchun oltin jigarrang bo'ladi. Issiq ovqatni yangi o'tlar bilan bezashga xizmat qilamiz.
Stolda qandolat diapazonini diversifikatsiya qilish uchun siz pishloq yoki tovuq to'plarini ham tayyorlashingiz mumkin. Yoqimli tuyadi!