Cho'chqa ko'plab mazali taomlarni ishlab chiqaradi. Pishiriq uchun cho'chqa go'shtini pishirish uchun ushbu maqoladan bilib oling.
Cho'chqa go'shti pishirgan holda, qo'lqop qismida
Tarkibi:
- Cho'chqa go'shti parchasi - 1 kg;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- Qayta yog '- 50 ml;
- ziravorlar ;
- tuz.
Tayyorlash
Yuvilgan cho'chqa go'shti biroz quritilgan. Saflangan sarimsoq eziladi. Sutni tuz va ziravorlar bilan aralashtiring. Biz go'shtni ishqalab, uni pishirish uchun qo'lqopga qo'yamiz, bu erda biz bir nechta kichik teshiklarni ishlab chiqaramiz. Go'shtni taxminan 90 daqiqada 200 daraja pishirib. Deyarli oxirida go'sht kesiladi, shunda go'sht qovuriladi.
Cho'chqa go'shti kartoshka bilan
Tarkibi:
- Cho'chqa go'shti - 500 g;
- kartoshka - 600 g;
- quruq ko'katlar;
- sarimsoq - 3-4 chinnigullar;
- tuz.
Tayyorlash
Yuvilgan cho'chqa go'shti katta bo'laklarga bo'linadi. Sarimsoqni siqib, tuz va quritilgan o'tlarni qo'shing. Xo'sh, hamma narsani aralashtiramiz va yarim soatga qoldiring. Shu bilan birga, biz kartoshkani tozalaymiz, biz ham katta loglarni kesib, tuz va aralashtiramiz. Paketga hamma narsani qo'yamiz, qirralar bir-biriga bog'lanadi. Uni pishirish tepsiga qo'yamiz. 180 daraja, idish bir soatda tayyor bo'ladi.
Cho'chqa go'shti pishirgichdagi qo'lda
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 800 g;
- suv - 1 litr;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- ziravorlar;
- tuz - 20 g;
- dafna barglari.
Tayyorlash
Suvni qaynatib oling, tuz bilan to'ldirib, barglari, ziravorlar va aralashtiramiz. Suv to'liq soviganida, biz tayyorlangan go'shtni tushiramiz. 3 soat davomida salqin joyda tozalang va tozalang. Keyin go'shtni olib tashlaymiz, uni tuz va ziravorlar aralashmasi bilan ozgina quritib, kesib oling va ularga sarimsoq bo'laklarni joylashtiramiz. Pechni 190 daraja qizdiring. Go'shtni go'shtni qo'lqopga soldik, dafna bargini tuzoqqa solib qo'ydik. Qopqoqning chekkalarini yopamiz va filmda bir nechta teshik hosil qilamiz. Taxminan 1 soat pishirib.
Qo'ziqorin ichidagi pishirgan cho'chqa go'shti
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 1500 g;
- quruq qizil sharob - 100 ml;
- sarimsoq - 5 dentikl;
- donli xantal - 15 g;
- asal suyuq tabiiy - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz;
- dafna barglari - 3 dona;
- qora va qizil qalampir;
- Er koriander.
Tayyorlash
Yuvilgan va quritilgan go'sht bo'laklarida biz bay barglari parchalarini va plastinka bilan kesilgan sarimsoq parchalarini qo'shamiz. Tuzni qalampir bilan aralashtiring. Biz cho'chqa go'shti konteynerga joylashtiramiz va uni aralashtiramiz. Biz xantalni asal bilan birlashtiramiz va go'shtni ham yog'langiz. Koriandi bilan sepib, sharob va qopqoq bilan to'ldiring. Uni sovuq joyda 6 soat davomida joylashtirdik. Shundan so'ng, tayyorlangan go'shtni qisman qo'ying, uni pishirish varag'iga joylashtiring va uni 90 daqiqa davomida o'choqqa yuboring. Bu holatda, 50 daqiqadan so'ng, qo'lqopni kesib tashlash va go'shtni go'shtga tayyorlash mumkin. Va pishirish uchun qo'lda cho'chqa go'shti juda quruq chiqmaydi, vaqti-vaqti bilan uni ajoyib sharbati va tuzlamoqdagi qoldiqlari bilan suv bilan to'ldiring. Tayyor go'sht ozgina soviydi va tilimga kesiladi.
Cho'chqa go'shti ichidagi shish kabob
Tarkibi:
- Cho'chqa bo'yni - 1 kg;
- pomidor - 250 g;
- soya sosu - 120 ml;
- piyoz - 350 g;
- o'simlik yog'i - 120 ml;
- stol sirkasi - 10 ml;
- ziravorlar;
- tuz.
Tayyorlash
Biz oddiy cho'chqa kebabı kabi cho'chqa parchasini kesib tashladik. Biz go'shtni emalli idishlarga joylashtiramiz, u yerda pomidor qo'yamiz, tilimlarga, ziravorlar ichiga kesib, o'simlik moyi va soya sousiga quyamiz. Xo'sh, hamma narsa aralashtiriladi va bir soat davomida sovutgichga qo'yamiz. Go'shtni o'tkazib yubormasdan, biz piyoz va pomidorning halqalarini almashtirib, shishalarga solamiz. Ularni sopkaga qo'ying, uchlari bir-biriga bog'lanadi. Bug'dan chiqish uchun filmda bir nechta punktlarni yaratamiz. O'rtacha haroratda taxminan bir soat ushlab turamiz. Va tuyadi, bir qobiq olish uchun, qisqichni kesib, go'shtni yana 15 daqiqa ushlab turing.
Har bir inson yoqimli tuyadi!