Tovuq go'shti, uning nozik ta'mi va tez tayyorgarligi tufayli hozirgi vaqtda talabga javob beradi. Uni faqat qovurilgan idishlarda yoki pechda ziravorlar bilan qovurasiz yoki undan qiziqarli va turli xil idishlar tayyorlash uchun asos sifatida qabul qilishingiz mumkin. Quyida biz sizni tovuqni kartoshka bilan qovurilgan qovoqqa qanday yoqimli tarzda tashlashni aytamiz va biz gravi va sabzavotli go'shtni pishirishning bir variantini taklif qilamiz.
Tovuq filetosini kartoshka bilan qovurilgan idishda o'chirish qanday mazali?
Tarkibi:
- tovuq filesi - 290 g;
- kartoshka - 680 g;
- piyoz lampasi - 80 g;
- sarimsoq tishlari - 2 dona;
- mayonez - 60 g;
- hidsiz o'simlik yog'i - 45 ml;
- Laurushki barglari - 1-2 dona;
- zamin qalampiri aralashmasi - ta'mga qarab;
- tug'ralgan yashil piyoz va arpabodiyon - 1 hovuch;
- tuz katta - 2 chimdik.
Tayyorlash
Dastlab, tovuqni bir oz vaqt davomida marinatsiya qilamiz. Kichkina kubiklarni kesmang va uni mayonez, tug'ralgan piyoz va sarimsoq bilan aralashtiring va uni tuz bilan aralashtiring, qalampir va buzilgan dafna barglari bilan aralashtiring. Go'shtni yaxshi aralashtiring va yigirma daqiqada turing. Bu vaqt ichida biz kartoshkaning kichik kupligini tozalaymiz va kesamiz.
Chuqur qovurilgan o'simlik yog'i bilan isitiladi, deyarli barcha suyuqlik bug'lanib ketgunga qadar aralashtirilgan tovuq filesi va qovurg'ani joylashtiring. Endi kartoshkalarni yumshoq bo'lgunga qadar, tayyorlangan kartoshkani yotqizib, qopqog'i bilan qopqog'ini yoping va uning tarkibini pishirishni vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Keling, yashil piyoz va dereotu qo'shing, aralashtiramiz, demlemek uchun besh daqiqa bering va biz xizmat qilamiz.
Tovuqni sabzavot va sosli qovurilgan qovoqqa qanday tashlash mumkin?
Tarkibi:
- tovuq go'shti (po'stlog'i bo'lmagan) - 340 g;
- piyoz lampochkasi - 85 g;
- sabzi - 85 g;
- Bolgar shirin qalampiri - 120 g;
- qovoq - 220 g;
- hidsiz o'simlik yog'i - 45 ml;
- tomat pastasi - 65 g;
- sarimsoq tishlari - 2 dona;
- Laurushki barglari - 1-2 dona;
- qora yangi erga qalampir - 1 siqish;
- tuz katta - 2 chimdik.
Tayyorlash
Qovurilgan idishda issiq yog'da dastlab qovurilgan tovuq go'shti qismini kesib tashlang. Keyin tug'ralgan piyozni yotqizib, to'rt daqiqadan so'ng sabzi va shirin qalampir qo'shing. Sabzavotlarni go'sht bilan yana to'rt daqiqa davomida qovuring, so'ngra tayyor bo'ladigan kubiklarni yoki kvadratchalar suyagini tashlang. Tomat pastasi, tug'ralgan sarimsoq, dafna, qalampir va tuz qo'shing. Tayyorlaning, qopqog'ini qopqoq bilan yoping. Issiqlik qizg'inligini minimumga kamaytiring va idishni yigirma daqiqada torting.