Qovurilgan idishga cho'chqa go'shtidan schnitzelni qanday tayyorlash mumkin?

Schnitzel, nonli qovurilgan, go'shtning shirali va mazali bo'lagi hisoblanadi. Qoida tariqasida tayyorlanish uchun kamida ziravorlar va yuqori sifatli yangi go'shtlardan foydalaning. Bu to'g'ri chiziqli algoritm bilan ideal natijaga olib keladi.

Qanday qilib to'g'ri tayyorlash va cho'chqa go'shtidan cho'chqa go'shtidan qovurish uchun qancha quyuq qilsak, quyida keltirilgan retseptlarda biz bugun aytib o'tamiz.

Bir cho'chqa go'shti shnitselini qavrilgan panda qanday qovurdingiz?

Tarkibi:

• cho'chqa go'shti - 750 g;
• o'simlik yog'i - 75 ml;
• yog' - 75 g;
• un - 100 g;
• tuxum - 2 dona;
• pechene nonlarni - 150 g;
• zamin qora qalampir;
• tuz;
• limon.

Tayyorlash

Shnitzelni tayyorlash uchun suyaksiz cho'chqa go'shti ideal, biz oldindan yuvib bo'lgach, bir yarim santimetr qalinligida bo'laklarga iplar kesib, kesib tashladik. Biz oziq-ovqat kinolari bilan qopqoqni yopamiz va oshxona bolg'asi yordamida urishamiz, lekin biz juda g'ayratli emasmiz, go'sht tolalari tuzilishi biroz saqlanib qolinadi. Keling, ovqatlanish uchun ingredientlarni tayyorlang. Alohida kosa ichida biz tuz va erga qora qalampir bug'doy uni bilan aralashtirib, oz miqdorda tuz tuxumlari bilan maydalanamiz.

Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini to'kib tashlang va olovni aniqlang. Har bir parcha go'sht dastlab un aralashmasiga qo'shiladi, keyin tuxum massasiga botiriladi va cho'chqalar ichiga yaxshilab tushadi. Shnitsellarni darhol bir qavatma panaga qo'ying va ularni tayyor bo'lgunga qadar har ikki tomonning qaynoq yog'iga soling.

O'tkir shnitzellar bir limon limon bilan xizmat qildi.

Shnitzel cho'chqa go'shtidan qovurilgan qandavoyda kesilgan

Tarkibi:

• cho'chqa go'shti (go'sht) - 750 g;
• o'simlik yog'i - 100 ml;
• tuxum - 3 dona;
• bug'doy uni - 100 g;
• pechene nonlarni - 150 g;
• baharatlı o'tlar - ta'mi bilan;
• erga shirin qalampir - ta'mga;
• zamin qora qalampir;
• tuz.

Tayyorlash

Yuvilgan va quritilgan cho'chqa go'shti, imkon qadar kichikroq bo'laklarga bo'linadi va chuqur idishga joylashadi. Haydovchiga bir tuxum, biz ta'mga tuz, er qora qalampir tashlaymiz, biz baharatli o'tlarni yoqimli va yaxshi aralashtiramiz.

Ikkita tuxum alohida tandirda tuz bilan kaltaklanadi va bug'doy uni erga shirin qalampir bilan aralashtiriladi.

Tuzli go'sht to'plamidan to'plar, ular sizning kaftiga joylashtiriladi, shunchaki engil bosib pishiradi, un aralashmasi bilan o'raladi, so'ngra tuxumda va paxmoqda pishiradi. To'qilgan shnitzellarni darhol oldindan qizdirilgan o'simlik moyi va qovurdagidan bir-biriga va boshqa tomonga uch-to'rt daqiqagacha tayyor bo'lguncha tushiring.