Marinadlangan qo'ziqorinlar har qanday bayram stolida yoqimli va mazali ovqatlardir. Bugun biz sizga uyda shampignonlarni qanday tez va mazali marinat qilishni ta'riflaymiz.
Marinadlangan qo'ziqorin uchun tez retsept
Tarkibi:
- yangi qo'ziqorinlar - 500 g.
Tuxum uchun:
- o'simlik yog'i - 0,5 dona;
- stol sirkasi - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz tushunchasi - 1 choy qoshiq;
- shakar - 2 choy qoshiq.
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- dafna barglari - 1 dona;
- suv 100 ml.
Tayyorlash
Yangi champignonlar qayta ishlanadi, yuviladi va kichik bo'laklarga bo'linadi. Sarimsoq toza va nozik parchalanadi. Endi qo'ziqorinlar tashqarisidagi barcha ingredientlarni aralashtiring va idishlarni kuchli olovga qo'ying. Tuxumni qaynatib oling va tayyor qo'ziqorilarni tashlang. Har bir narsani qoshiq bilan aralashtiramiz, ikkinchi bir qaynoqni kuting va zaif olovda 20 daqiqa pishirib. Plitalardan idishlarni olib tashlang, salqin va stolga atirlar qilib turing.
Tuxumlangan shampignonlar uchun retsept
Tarkibi:
- yangi shampignons - 500 g;
- Lampochka - 1 dona;
- pomidor - 0,5 dona;
- limon sharbati .
Tuxum uchun:
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- zaytun moyi - 80 ml;
- tuz tushunchasi - 1 choy qoshiq;
- shakar - chimdik;
- qalampir no'xati - 5 dona;
- yangi ko'katlar - ta'mga;
- stol sirkasi - 50 ml;
- limon - ta'mga.
Tayyorlash
Uyda tezda qo'ziqorinlarni boqish uchun yana bir usul. Pomidorni yuvib tashlang va kubiklarni kesing. Biz nozik piyozni chopib, pichoq bilan yangi yashil o'tlarni kesamiz. Champignons vertikal ravishda kesiladi va ozgina limon sharbati bilan sepiladi. O'simlik moyi ustida piyoz bilan pomidor va pomidor. Bundan tashqari, tuzoqqa tayyorlang: zaytun yog'ini limon sharbati bilan aralashtirib, sirka to'kib tashlang, ziravorlarni otib tashlang va sarimsoq matosidan siqib oling. Qovurilgan sabzavot aralashmasini ushbu idishga qo'shib aralashtiring. Steril jarada katta tug'ralgan qo'ziqorinlarni birlashtiramiz, sho'rva quyamiz va zich qopqoq bilan yopamiz. Snackni muzlatgichda 2 haftadan ortiq saqlamaymiz va 20 daqiqadan keyin namunani olib tashlaymiz.
Tez marinadlangan qo'ziqorinlar 15 daqiqada
Tarkibi:
- yangi shampignons - 500 g;
- ziravorlar.
Tuxum uchun:
- stol sirkasi - 0,5 dona;
- sarimsoq - 5 dentikl;
- yangi ko'katlar - ta'mga;
- o'simlik yog'i - 0,5 osh qoshiq.
Tayyorlash
Tandirda suzilgan suvni to'kib tashlang, ta'mga quyiladi, ziravorlar va qaynatiladi. Keyin ehtiyotkorlik bilan yuvilgan qo'ziqorinlarni tashlab, ularni 10 daqiqa davomida qaynatamiz. Shundan so'ng, ularni drenajchaga tashlang va sovuq suv bilan yuving. Tuxumdon aralashmasi stol sirkasini, yog'ni, ezilgan sarimsoq qo'shing va maydalangan ko'klarni tashlang. Qo'ziqorinlarni tuzlamoqdamiz va 15 daqiqa davomida qaynatamiz. Shundan so'ng, biz qo'ziqorinlarni bir plastinka ichiga silkitib, piyozga o'ralgan holda piyozga xizmat qilamiz.
Koreys taomlari sho'rvalaridan tayyorlangan shampignonlar
Tarkibi:
yangi shampignons - 300 g; ziravorlar.
Tuxum uchun:
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- Ground coriander - chimdim;
- Susan - 10 g;
- Soya sousi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- o'simlik yog'i - 50 ml;
- yangi o'tlar - 1 shamshir;
- qizil qalampir - 1 dona;
- dafna barglari - 3 dona;
- kimyon - ta'mga;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Qo'ziqorinlar qayta ishlanadi va tuzlangan suvda qaynatiladi, so'ngra drenajga tashlanadi. Tuxum uchun biz o'simlik moyiga mayda mog'orlangan yashil o'simliklarni qo'shamiz, soya sousida, sirka, qalampir dafna yaprog'i, tsik, tuproq koriander, tug'ralgan sarimsoqni yaxshilab aralashtiring va aralashtiramiz. Susan qoshiqda quruq qovurilgan qobiq ustiga tuxumni qo'shing. Keyin qo'ziqorinlarni yoyib, aralashtiring va muzlatgichga qo'yib, 6 soat davomida qoldiring. Biroz vaqt o'tgach, tez marinadlangan qo'ziqorinlar foydalanish uchun tayyor.